Roketin acı tadı birçok Akdeniz yemeğine kesin bir şey verir. Rokayı salata olarak eken herkes kendi bahçesinden taze aromalı bitkiyi her zaman kullanabilir.
Almanlar bir zamanlar vahşi roketi Alpler'in üzerinden roketin hızla yayıldığı kuzey İtalya'ya getirdi. Almanca konuşulan ülkelerde ise roket çoktan unutulmuştu. Ancak 20. yüzyılın sonundan beri enlemlerimize dönüşünü kutluyor. İtalyan yemeklerinin popülaritesi sayesinde roka yeniden ekiliyor. Roket terimi İtalyancadan gelmektedir ve günümüzde çoğunlukla kullanılmaktadır. Diğer bazı isimler Rukola, Ruke, bahçe hardalı, roket ve İngilizce roket veya rokadır. Alman süpermarketleri çoğunlukla roket çeşitleri (Eruca sativa) satıyor. Yabani roket (Diplotaxis tenulifolia) daha az yaygındır ve çok daha dar ve daha küçük yaprakları ile tanınabilir. İki türün tadı ve büyüme hızı da farklıdır çünkü roket daha hızlı büyür ve tadı çok daha hafif ve lezzetlidir.
Daha önce de belirtildiği gibi, bahçede büyüyen roka giderek daha popüler hale geliyor.Roka, yükseltilmiş yataklarda veya balkondaki saksılarda da kolayca yetiştirilebilir. Ve tüm yıl boyunca baharatlı salatadan vazgeçmek istemiyorsanız, tüm yıl boyunca evinizde roket yetiştirebilirsiniz. Kendiniz roka yetiştirmek çok kolay ve tavsiye edilir. Hobi bahçıvanı sadece hangi çeşidin yetiştirileceğine karar vermelidir. Salata roketi genellikle yılda sadece bir kez yetiştirilebilirken, yabani roket birkaç yıl yetiştirilebilir.
Büyüyen roka: doğru yer
Her iki roka türünün de tercih ettiği yer güneşli veya yarı gölgeli olmalı ve ideal olarak humusça zengin ve bozulmaya meyilli gevşek topraklara sahip olmalıdır. Roket için eşit su temini ve toprağın iyi havalandırılması da önemlidir. Bu, roketin saksıda, bahçede veya pencere kenarında yetiştirilmesinden bağımsız olarak geçerlidir. Aşağıda farklı yetiştirme türleri için konumun bazı özel özelliklerini listeledik.
Yatakta roka
Bahçenizdeki toprak çok killiyse, toprağı gevşetmek ve havalandırmak için biraz kum ve örneğin Plantura organik kompostumuzu karıştırabilirsiniz. Kompostun ekstra kısmı nedeniyle, kompost toprağımız yüksek oranda organik maddeye sahiptir ve bu da toprağın su tutma kapasitesi üzerinde uzun vadeli olumlu bir etkiye sahiptir. Yatakta, lahana (Brassica oleracea) gibi turpgillerden (Brassicaceae) bitkilerin önceki dört yılda orada yetiştirilmediğinden de emin olmalısınız. Bunun nedeni rokanın aynı bitki ailesine ait olmasıdır, bu nedenle kışı genellikle toprakta geçiren aynı hastalıklardan etkilenebilir.
Yükseltilmiş yatakta roka
Yükseltilmiş yataklarda roket yetiştirmek genellikle daha da kolaydır ve burada toprak daha hızlı ısındığından ve su daha iyi aktığından, ilkbaharda özellikle yararlıdır. Bu durumda da Plantura organik kompostumuz doldurma için uygundur.
Balkon veya terasta bir tencerede roka
Arugula az miktarda toprakla da geçinebildiğinden, saksılarda veya balkon kutularında yetiştirmek için çok uygundur. Yükseltilmiş yataklarda olduğu gibi humusça zengin, gevşek ve iyi drene edilmiş bir alt tabaka seçilmelidir.
Pencere kenarında roka
Kış aylarında lezzetli otlardan vazgeçmek istemiyorsanız, pencere pervazına roka dikebilirsiniz. Bununla birlikte, bitkinin her durumda yeterince ışık almasını sağlamak önemlidir, yani. güneşli bir pencere üzerindedir ve toprak kurumaz. İdeal olarak, roket yaklaşık 20 °C'lik bir odadadır, ancak yaklaşık 15 °C'lik bir sıcaklıkta çimlenme için biraz daha serin olabilir.
İpucu: Salata roketinin aksine, yabani roket genellikle kışı iyi atlatır ve bu nedenle birkaç yıl ekilebilir. Bir yer seçerken bunu da göz önünde bulundurmalısınız.
Roka ekimi: zamanlama, ekim derinliği ve daha fazlası
Doğrudan yatakta veya saksıda roka ekimi genellikle sorunsuz çalışır. Tabii ki pencere pervazına da tercih edebilir ve ardından roketi dışarı atabilirsiniz. Bununla birlikte, daha uzun bir hasat dönemi için yeni rokaların tekrar tekrar ekilmesi gerektiğinden, onu öne çekmek nispeten zaman alıcıdır ve bu nedenle ev sebze bahçesinde önerilmez.
Doğru olanZaman
Çoğu çeşit Nisan'dan Eylül'e kadar açık havada ekilebilir. Roket, çiçek açmadan önce sadece iki ila üç kez hasat edilebilir. Bu nedenle, her üç haftada bir setler halinde ekilmesi tavsiye edilir. Bu sayede ilkbahardan sonbahara kadar taze rokanın tadını çıkarabilirsiniz.
Hazırlık Ekimden Önce
Yatağın hazırlanması, örneğin yabani otların çıkarılmasını, toprağı bir çapa ile gevşetmeyi ve ince ufalanan bir tohum yatağı oluşturmayı içerir. Ayrıca roket yatağının yakınında başka turpgiller (Brassicaceae) bulunmadığından emin olun, aksi takdirde ilkbaharda pire böcekleri ile ilgili sorunlar kolayca ortaya çıkabilir.
Ekim roket tohumları
Yaklaşık 15 cm aralıklarla sığ tohum olukları oluşturun ve roketinizi bunlara ekin. Roka tohumlarını eşit olarak dağıtabilmek için tohumlar kumla da karıştırılabilir. Roka tohumları daha sonra maksimum 0,5 cm toprakla örtülmeli ve iyice bastırılmalı ve bolca sulanmalıdır.
İpucu: Roketi karma bir kültürde yetiştirirseniz, küçük kümeler halinde de ekilebilir.
Devam
Toprağı sürekli nemli tutun, her durumda su birikmesini önleyin. Çeşide bağlı olarak 10 ila 20 °C arasında değişen optimum çimlenme sıcaklıklarında, ilk küçük bitkiler en geç 10 ila 14 gün sonra görünür olmalıdır. Gerekirse tohumları çıktıktan sonra yaklaşık 5 cm mesafeye kadar ayırabilirsiniz, ancak bu önlem olmasa bile roka bereketli bir şekilde gelişecektir.
İpucu: Mağazalarda genç roka bitkileri satın aldıysanız, bir noktada ekilmeleri gerekecektir. Genç bitkiler ayrıca Nisan ve Eylül ayları arasında yatağa girebilir - soğuk kış bölgelerinde ilkbaharda bir yapağı altında daha iyi korunur. Genç bitkiler doğrudan 15 cm arayla ekilir ve köklerini çevreleyen toprağa yayarken sadece ilk hafta nemli tutulur. Roka bitkilerini sağlıklı tutmak için diğer turpgillerden ayrı tutun.
Roka için iyi komşular
Rucola, birçok bitki için karma kültür ortağı olarak uygundur. Örneğin, diğer marullar arasında kereviz (Apium graveolens), soğan bulunur.(Allium), fesleğen (Ocimum basilicum) ve kadife çiçeği (Calendula officinalis) roka için iyi komşulardır. Roka ve domatesleri birlikte dikmek de mümkündür, çünkü roket küçük kalır ve besin gereksinimleri düşüktür.
Roka için daha az iyi komşular ıspanak (Spinacia oleracea), kişniş (Coraindrum sativum), bezelye (Pisum sativum) ve lahana (Brassica oleracea), turp (Raphanus sativus var. sativus) gibi turpgillerden her türlü sebze ), tere (Lepidium sativum) veya hardal (Sinapis alba, Brassica spec.).
Daha hızlı büyüyen bitkiler arıyorsanız, hızlı büyüyen sebzeleri ayrı bir yazıda derledik.