Fasulye muazzam bir çeşitlilik sunar: Eski fasulye çeşitlerinden yeni türlere kadar keşfedilecek çok şey var - çeşit hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.
Fasulye kabukları çeşitli renklerde gelir
Hala ne tür bir fasulye yetiştirmek istediğinden emin değil misin? O zaman önce makalenin sonuna bir göz atın. Orada sizin için doğru fasulye türünü seçmenize yardımcı olacak bir karar verme yardımı bulacaksınız.
Çalı Fasulye
Aşağıdaki çalı fasulyesi çeşitlerinin yeşil baklaları vardır ve tipik yeşil fasulyelere karşılık gelir.
- Ametist: mor renkli baklalar; telsiz ve iyi verim; kompakt büyüme; Balkonda uzatma mümkündür.
- Bluevetta: mor-siyah kapsüller; yoğun, iyi aroma.
- Boston: çimen yeşili baklalar; yüksek verim.
- Brillant: son derece uzun ve dişsiz kapsüllere sahip geleneksel çeşitlilik; büyümede güçlü ve çok üretken.
- Brown Dutch: iyi çeşitlilik; kahve-kahverengi çekirdekler ve yeşil baklalar.
- Cropper Teepee: uzun, ipsiz bölmelere sahip erken çeşitler.
- Delinel: Fransa'dan popüler çalı fasulyesi; çok verimli, ipsiz ve tadı mükemmel.
- Dubbele Witte: ipsiz, erken olgunlaşan çeşit; iyi aromalı çimen yeşili baklalar.
- Doublet: Çeşit, 20 cm uzunluğa kadar bölmeler üretir; mantar hastalıklarına karşı çok iyi direnç; yüksek verim.
- Jutta: yanma ve yağ lekelerine karşı iyi direnç gösteren telsiz çeşit; yüksek verim.
- Maxi: telsiz ve yüksek verimli, erken olgunlaşan çeşit; baklalar yaprakların üzerinde büyüdüğü için hasat edilmesi kolaydır.
- Pfalz Haziran: ipsiz, aşırı erken olgunlaşan çeşit; iyi doku ile mükemmel tat.
- Çuha çiçeği: çok uzun ipliksiz bölmeler (20 cm'ye kadar); yüksek verim ve çok iyi tat ile erken olgunlaşma.
- Prinzessa: hastalıklara karşı iyi direnç gösteren açık yeşil çeşit; çok üretken.
- Mor Teepee: ipsiz koyu mor çeşidi; çok zevkli; 15 cm uzunluğunda ve lezzetli baklalar.
- Royal Burgundy: koyu mordan mavi-siyaha kadar ipliksiz bölmeler;çok iyi tat.
- Hızlı: koyu yeşil kabuklu erken çalı fasulyesi çeşidi; yanma ve yağ lekelerine karşı iyi direnç.
- Talisman: Birinci sınıf aroması ve hassas dokusu ile telsiz, erken olgunlaşan çeşittir.
- Öncü: beyaz tohumlu koyu yeşil İtalyan çalı fasulyesi; harika bir lezzetle çok verimli.
Mum fasulyesi: sarı baklalı çalı fasulyesi
Aşağıdaki çalı fasulyeleri, doğru zamanda hasat edildiğinde çok hassas olan sarı baklalar geliştirir.
- Berggold: ipliksiz bölmeler; iyi tat ve sağlam büyüme ile denenmiş ve test edilmiş çeşitlilik.
- Kırılgan Mum: erken olgunlaşır; çekirdekler benekli açık siyahtır; harika bir tat.
- Kalın etli mum: açık renkli çekirdekli, telsiz, altın sarısı çeşittir.
- Goldducat: uzun, telsiz baklalara sahip sarı çalı fasulyesi; çok iyi tat.
- Altın Teepee: çok erkenci ve yüksek verimli sarı çalı fasulyesi çeşidi; yaprakların üzerinde asılı kalan baklaların kolay hasat edilmesi.
- Hildora: yüksek verim; sarı, uzun baklalar; olağanüstü lezzet.
- Valdor: dişsiz, çok kısa baklalara sahip koyu sarı çalı fasulyesi çeşidi; iyi verimle erken vade.
- Ağda en iyisi: denenmiş ve test edilmiş geleneksel çeşitlilik; uzun ve çok güzel sarı baklalar; harika bir tat.
Koşucu Fasulye
- Blauhilde: ipliksiz, koyu mor fasulye; enfes tat; sağlam büyüme ve çeşitli hastalıklara dayanıklı.
- Algarve: açık yeşil, ipliksiz, aşırı uzun baklalara sahip erkenci çeşit; çekirdekler, çıkıntılar şeklinde açıkça görülebilir; mükemmel tat ve çok verimli.
- Eva: yeşil baklalı bakla çok erken olgunlaşır; çok uzun bölmeler (30 cm'ye kadar); yüksek verim ve çok iyi tat.
- Matilda: Uzatılmış baklalar ve ince doku ile erken çeşit; son derece yüksek verim ve olağanüstü lezzet.
- Mombacher Speck: çok verimli, yeşil kabuklu, tüysüz çeşit; denenmiş ve test edilmiş bir klasik.
- Neckargold: uzun, açık sarı bölmelerle görsel olarak çekici çeşitlilik; iyi bir aromatik tada sahip çok etli, telsiz kapsüller.
- Rampicante S. Anna: biraz daha kısa koyu yeşil kabuklu erken sırık fasulyesi; güzel etli ve telsiz; iyi tat.
- Smeraldo: ortalamanın üzerinde bir kapsül genişliğine sahip uzun yollu fasulye; açık yeşil, erken gelişmiş baklalar; birinci sınıf lezzet.
Mum fasulyesi: Sarı baklalı direk fasulyesi
Ağda fasulyesi, koşucu fasulyenin büyüme formunda da mevcuttur.
- Anellino Giallo: İtalya'dan altın sarısı baklalara ve göz alıcı beneklere sahip küçük, kırmızı tohumlara sahip oldukça geç bir çeşit; özellikle manşon güçlü bir şekilde kavislidir (kısmen yarı dairesel).
- Goldmarie: Şimdiye kadarki ilk sarı baklalı fasulyelerden biri; çok etli ve telsiz; iyi tat; büyümede güçlü.
- Meraviglia Di Venezia A Grano Bianco: sarı kabuklu erken olgunlaşan koşuk fasulye; yüksek verim; uzun ipliksiz kollar.
- Meraviglia Di Venezia: İtalya'dan koyu siyah taneli direk fasulyesi; yüksek verim; geç olgunluk; telsiz, etli bölmeler.
- Neckarkönigin: İnce dokulu ve yüksek verimli geleneksel çeşit; açık yeşil uzun bölmeler; çok sağlam ve mozaik virüsüne karşı dirençli.
Fasulye çekirdeklerini kullanmak için fasulye türleri
Aşağıdaki çeşitler özellikle fasulye çekirdeklerini olgunlaştırmak ve hasat etmek için uygundur.
Fasulye çekirdeklerinin kullanımı için çalı fasulyesi çeşitleri:
- Borlotto (rosso): Geç olgunlaşan, kırmızı-kahverengi çekirdekli, görsel olarak çekici, kırmızı-beyaz benekli baklalar.
- Borlotto Di Vigevano: yüksek verim; ipliksiz ve krem ve kırmızı alacalı.
- Kanada Harikası: tipik 'barbunya'; mükemmel tadıyla üretken.
- Cannelino: ünlü İtalyan beyaz fasulyesi; tamamen olgunlaştığında sarımsı-yeşile dönen uzun, yarı düz kapsül.
Fasulye çekirdeklerinin kullanımı için fasulye çeşitleri:
- Borlotto Lingua Di Fuoco 3: bölmelerde ince, ateşli kırmızı benekler.
Börülce çeşitleri
Börülce, Vicia faba da genellikle bakla olarak adlandırılır ve geçmişte yaygındı. Bugün, süpermarketlerden ziyade haftalık pazarlarda bulunma olasılıkları daha yüksektir. Fransız fasulyesi ve sırık fasulyesi (Phaseolus vulgaris) gibi baklagil ailesine aittirler, ancak akrabalarının aksine 'fiğ' cinsine aittirler. Çeşide göre mayıs ayının sonundan ağustos ayının başlarına kadar hasat edilebilir. Kabuklar gençken de yenebilir. Süt olgunlaşmış veya olgun fasulye çekirdekleri daha sonra hasat edilebilir.
Erken ve orta erkenci çeşitleri:
- Üçlü Beyaz: muhtemelen beyaz çiçek ve tohumlar için adlandırılmıştır; çok popüler ve yaygın çeşitlilik; Fasulye lezzetli ve yumuşaktır.
- Osnabrücker Markt: çok hafif çekirdeklere sahip denenmiş ve test edilmiş çeşit.
- Witkiem (Early White Germ): uzun, kalın beyaz fasulye kabukları.
Geç çeşitler:
- Hangdown Grünkernig: orta geç, kanıtlanmış ve yüksek verimli çeşit; sunmakyeşilimsi çekirdekler.
- Hunsrück: Sarı ila bej arası tanelere sahip çok büyük büyüyen fasulye çeşididir.
- Listra: lezzetli tarla fasulyesi; çok yumuşak ve lezzetli fasulye.
- Perla: son derece popüler; mükemmel bir aroma ile ihale; yeşil çekirdekler.
- Piccola: hafif dar baklalarda yeşil tohumlar; hızlı büyüme ve son derece istikrarlı çeşitlilik; yüksek verim; fokal nokta hastalığına ve diğer birçok mantar hastalığına toleranslıdır.
Balkon veya terasta yetiştirmek için çeşitlilik:
- Robin Hood: çok popüler çeşit; çok yükselmez; iyi aromalı çok hassas tahıl.
Egzotik fasulye türleri: koşucu fasulye, maş fasulyesi, börülce vb.
Runner Bean, Phaseolus coccineus, nemli ve serin havalarda bahçeler için çok uygundur. Yüksek ısıda, oldukça zayıf büyür. Koşucu fasulye baklaları, barbunya fasulyesinden daha kabadır ve bakla ve çekirdekleri daha büyüktür. Ek olarak, baklalar genellikle daha etlidir. Ancak, erken toplarsanız, yine de nispeten yumuşak fasulye olarak yiyebilirsiniz. Her iki bakla (örneğin bir güveçte) ve çekirdekler (süt için olgun veya kurutulmuş) yenebilir. Aşağıdaki çeşitler önerilir:
- Ödülü kazanan: güçlü; sert iklimleri iyi tolere eder.
- Red Rum: Birçok küçük bakla üreten hibrit çeşittir; külleme karşı dayanıklıdır.
- Beyaz Devler: hava koşullarına çok dayanıklı; ayrıca soğuk iklim için; iplikli uzun etli bölmeler.
'Ödül Kazanan' ve 'Kırmızı Rum' kırmızı çiçeklere, 'Bilge Devler' beyaz çiçeklere sahiptir.
Maş fasulyesi, Vigna radiata da sıklıkla adlandırılır ve tahıl fasulyesi veya mikrop olarak yenir. Her iki kullanım türü için de piyasada çok fazla çeşitlilik yok.
Eski dünya çeşidi olan Vigna unguiculata, ayrıca birçok başka isme sahiptir, örneğin börülce veya yılan fasulyesi. Yeşil fasulye ile aynı şekilde yenebilen çok uzun ince baklalar oluşturur.
Bu kadar çok seçenek kafanız mı karıştı? Doğru karar nasıl verilir
Ne tür fasulyeleri hasat edip yemek istediğinizi düşünün.
- Fasulye ile bakla yemek ister misiniz: Çalı fasulyesi mi yoksa kuru fasulye mi
- Nemli ve serin havalarda: Fire Beans
- Daha doğrusu barbunya fasulyesi gibi: Fasulyeyi kullanmak için fasulye türleri veya Börülce
- Fasulyeleri bakla ile yemek istiyorsanız, baklalar özellikle yumuşak olmalıdırolmak? Öyleyse, neden balmumu fasulyesi denilen sarı fasulye denemiyorsunuz?
- Ne kadar yeriniz var? Yatakta yeterince yeriniz varsa, o zaman fasulye yeni başlayanlar için daha kolay bir seçimdir
- Bir direğe veya kafese bakla yetiştirmek için herhangi bir seçeneğiniz var mı? O zaman daha yüksek verimli koşucu fasulye deneyebilirsiniz
- Sütten olgun fasulye toplamak ister misiniz? Geniş Fasulye veya daha nemli, daha soğuk iklimlerde yetiştirin Ateş Fasulyesi
Artık umarım en çok ne tür fasulye yetiştirmek istediğini biliyorsundur. Artık bulunduğunuz yere uygun ve istediğiniz zamanda olgunlaşan çeşit için uygun paragrafta arama yapabilirsiniz. Fasulyeleri nasıl düzgün bir şekilde saklayacağınızı ve nasıl koruyacağınızı buradan öğrenebilirsiniz.