- Apple çeşidi 'Elstar': Profil
- Elstar elma çeşidi nereden geliyor?
- HangisiElstar elmalarının tadı var mı?
- 'Elstar' çeşidinden bir elma ağacı dikin
- Elstar elmaları için hasat zamanı ne zaman?
- Elstar elmaları nasıl saklanır ve işlenir?
Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
Elstar elmalarının tadı nasıldır ve elma çeşidi için ideal yer neresidir? Elstar elma ağaçları ile ilgili sorularınızı yanıtlıyoruz.
Almanya elma ülkesidir: Ortalama bir Alman yılda 25 kilo elma yer. Elma çeşidi 'Elstar' en popüler elmalardan biridir ve onlarca yıldır kullanılmaktadır. Elstar elmasının tadını siz de seviyorsanız ve hatta belki kendiniz yetiştirmek istiyorsanız tadı, hasat zamanı ve yetiştirme koşulları hakkında bilmeniz gereken her şeyi burada bulacaksınız.
Apple çeşidi 'Elstar': Profil
| Meyve | orta; parlak kırmızı ebru ile altın sarısı |
| Lezzet | aromatik, tatlı |
| Verim | çok dalgalı |
| Hasat zamanı | Eylül ortasından itibaren |
| Zevk için olgunluk | Eylül sonundan itibaren |
| Raf Ömrü | iyi; Ocak | tarihine kadar saklanabilir
| Büyüme | çok güçlü |
| İklim | korumalı; yüksek irtifalar için uygun değil |
| Hastalıklar ve Zararlılar | meyve ağacı kanserine, elma kabuğuna, külleme, örümcek akarı, ateş yanıklığına karşı hassas |
Elstar elma çeşidi nereden geliyor?
Elstar elma çeşidi, Hollanda'daki Wageningen Üniversitesi'ndeki Bahçe Bitkileri Yetiştiriciliği Enstitüsü'nün (Plant Research International B.V.) bir yetiştirme programından gelir. 1955 yılında 'Golden Delicious' ve 'Ingrid Marie' çeşitlerini geçerek günümüzde çok popüler olan 'Elstar' yaratıldı. Ancak, çeşitlilik 1975'e kadar pazara sunulmadı.
Uzman Bilgisi: Bazen bir ağacın genomu mutasyona uğrar, genellikle sadece bir dalda veya dalın bir kısmında. Bu tür mutasyonlar bazen daha fazla yayılır ve meyve yetiştiriciliğinde de kullanılır. 'Elstar' çeşidinin mutantları, örneğin, 'Elstar Reinhardt', 'Kızıl Elstar', 'Goedhof' veya harika parlak kırmızı 'Bel-El'dir.
HangisiElstar elmalarının tadı var mı?
Tüm elma çeşitleri gibi, 'Elstar' da duyusal bir meyve değerlendirmesine, yani profesyonel bir tat testine tabi tutulmuştur. Buna göre, elma çeşidi 'Elstar' orta sertlikte, krem rengi ila sarımsı arası bir ete sahiptir, orta derecede sulu, ancak tadı tatlı ve güçlü aromatiktir. Asitlik dengelidir, bu nedenle ne çok asidik ne de çok yumuşak.
'Elstar' çeşidinden bir elma ağacı dikin
Elstar elmanın taze, tatlı tadını o kadar çok seviyorsun ki, kendi Elstar elma ağacının bahçende olmasını mı istiyorsun? Dikim yaparken nelerin önemli olduğunu açıklıyoruz.
'Elstar' çeşidini büyütürken nelere dikkat etmelisiniz?
Elstar elmaları yetiştirirken bir şeyi aklınızda tutmalısınız: çeşitliliğin yetiştirilmesi son derece zordur ve aslında ev bahçesi için önerilmez. Bu tür, aşağıdaki nedenlerle gerçek bir diva olarak adlandırılabilir:
- 'Elstar' çok kuvvetli bir çeşittir, bu da çok budama anlamına gelir. Düzenli olarak budanmazsa ağacın sağlığı ve meyvenin kalitesi düşer.
- 'Elstar' birçok önemli elma hastalığına karşı hassastır: meyve ağacı kanseri, elma kabuğu, külleme, örümcek akarı ve ateş yanıklığı.
- 'Elstar'ın getirisi büyük ölçüde değişir. Ağaç doğru budanmaz, gübrelenmez ve sulanmaz ise bunu acımasızca kabul eder: Tek elmanın olmadığı yılları, çok fazla asılı ve çok küçük elmalı yıllar takip eder.
Ancak 'Elstar' sadece kötü niteliklere sahip değildir: Çiçeklenmeye oldukça geç başlaması nedeniyle dona karşı daha az hassastır. Ayrıca iyi saklanabilir ve ahşaba verilen kesikleri veya donma hasarını çok iyi bir şekilde yeniler. Ve elbette, türün olağanüstü tadı, onu büyütmek için biraz daha çaba harcamak için kötü bir neden değil.
Elstar elma ağacı için ideal yer neresidir?
Elstar elması için ideal yer, kışın don hasarını önlemek için korunaklı bir yerdir. Ancak aynı zamanda, rüzgarsız koşullar zararlıları ve hastalıkları kolaylaştırdığından tamamen rüzgarsız olmamalıdır. Ancak Elstar elma ağacı için en önemli şey yeterli güneş ışığıdır: bol güneş alan bir yer daha yüksek verim ve sağlıklı bir ağaç sağlar.
Toprak söz konusu olduğunda, 'Elstar' çeşidinin yer gereksinimleri doğal olarak aşılandığı anaçlara bağlıdır. Yani bir elma ağacı satın almadan önce,Belgeleri hakkında bilgi edinin. Aşağıdaki tablo size çeşitli elma anaçlarının lokasyon gerekliliklerini göstermektedir.
| Altlık | Örnekler | Konum İddiaları | Ağacın büyümesi |
|---|---|---|---|
| Yavaş büyüme | M9, M27, M26 | Çok yüksek. Besin açısından zengin, yüksek humus içeriğine sahip tınlı-kumlu toprak. Su basması ve kuraklık tolere edilmez. | Ağaç küçülür ve zayıflar |
| Orta büyüme | M7, M4, MM106 | Yüksek. Yüksek humus içeriğine sahip kaliteli, besin açısından zengin toprak. Su basması ve kuraklık biraz daha iyi tolere edilir. | Ağaç orta boyda büyür |
| Güçlü büyüme | M11, A2, Fide Anaç | Düşük ila orta. Daha zayıf toprakların yanı sıra kuraklık ve ıslak koşullar da tolere edilir. | Ağaç gittikçe büyüyor |
Ev bahçenizde gerekli alana sahipseniz, orta kuvvetli büyüme gösteren bir anaç öneririz. 'Elstar'ınız bu konuda biraz daha büyüyecek ve onu kesmek için bir merdivene ihtiyacınız olacak, ancak ağaç çok daha az hassastır ve idealden daha az bir konumu daha iyi idare edebilir.
Elstar elma ağacı nasıl dikilir?
Senin için "elma ağacı dikmek" ile ilgili her şeyi anlatan özel bir yazı hazırladık. Ancak uzun süre aramanıza gerek kalmaması için işte önemli anahtar veriler kısaca:
- Elstar elma ağacını sonbaharda dikmek en iyisidir.
- Ekim deliği kök küresinin en az 1,5 katı genişliğinde ve derin olmalıdır.
- Kazının üçte ikisini olgun kompost veya yüksek kaliteli saksı toprağı ve Plantura organik domates gübremiz gibi organik gübre ile karıştırın.
- Kök budaması yapın: Çıplak köklü bitkilerde sadece uçlar budanır, saksılı bitkilerde ise kök küresi bazı yerlerde elinizle veya kürekle çekilir yani o ince kökler yırtılır. Balyalanmış ürünler için kök kesme gerekli değildir.
- Gerekirse elma ağacını budama.
- Ağacı dikim deliğine yerleştirin. Aşılama noktası yerden 15-20 cm yukarıda olmalıdır. Tabii ki kökleri açığa çıkmamalı.
- Ekim deliğini toprak karışımıyla doldurun, ardından tüm vücut ağırlığınızla toprağa basın.
- Modelkalan kazı ile bir dökme kenar. Cömertçe dökün ve sarkan toprağı tamamlayın.
- Fidanı ilk yıl düzenli olarak sulayın ki iyi gelişebilsin.
İpucu: Yavaş büyüyen bir anaç üzerindeki bir Elstar elma ağacı sadece zayıf kökler geliştirir. Bu nedenle, hayatının geri kalanı için bir destek ve istikrarlı bir bağlantı olarak sağlam bir direğe ihtiyacı var. Her ikisi de yıllık olarak kontrol edilmeli ve gerekirse yenilenmelidir.
Elstar elmaları için hasat zamanı ne zaman?
Elstar elmalarını uzun süre saklamak istiyorsanız daha erken toplamalısınız. Eylül ayının ortalarından itibaren toplama olgunluğuna ulaşılır. Elmalar daha sonra depolama sırasında yavaş yavaş olgunlaşır. Meyveyi saklamak istemiyor ama çok yakında kullanmak istiyorsanız, Eylül ayının sonuna kadar hasat etmeyin. Sonra elmalar yemeye hazır, çok tatlı ve lezzetli. Tabii ki, bir parçayı erken alıp saklayabilir, geri kalanını daha sonra ağaçtan toplayabilir ve hemen tadını çıkarabilirsiniz. Elma hasadı hakkında size hasatta yardımcı olacak özel bir yazı hazırladık.
İpucu: 'Elstar'ın özel bir özelliği vardır: Kendi başına ölü veya olgun meyve dökmez. Çimlere düşen meyveleri sevmiyorsanız bu iyi. Ne yazık ki hastalıklı ve çürük meyveler ağaçta kalır ve diğer meyvelere de bulaşır. Sözde meyve mumyalarında, meyve çürüklüğü bu şekilde kış uykusuna bile yatabilir ve ilkbaharda genç meyvelere tekrar bulaşabilir. Bu nedenle, ağaçta düzenli olarak hastalıklı meyve olup olmadığını kontrol edin ve ayrıca çürük meyveleri tamamen hasat edin.
Elstar elmaları nasıl saklanır ve işlenir?
'Elstar' soğutulursa çok iyi saklanabilir. Sıcaklıklar 4 °C'nin altında kalırsa, Ocak ayına kadar depolamada sorun olmaz. Bunun için ön koşul, meyvenin erken hasat edilmiş olması yani tam olgunlaşmamış olmasıdır. Ne yazık ki, Elstar elmaları depolama sırasında çürümeye ve solmaya eğilimlidir ve çok yüksek veya çok düşük olmayan tutarlı nem gerektirir. Elmaları düzgün bir şekilde nasıl saklayacağınızla ilgili daha fazla ayrıntı için özel makalemize bakın.
'Elstar' çeşidinin elmaları, taze tüketim için mükemmeldir. Ancak tatlı ve ekşi tadı kekler ve elmalı turta için de mükemmeldir. Elbette elma püresi ile de kaynatabilirsiniz ama elma aslında bunun için fazla iyi.
Elstar elma ağacı senin için çok mu zorlu? O zaman elma çeşidi 'Goldparmäne' tam size göre: Sadece ikna etmekle kalmıyorhem tadıyla hem de ev bahçesi için daha uygundur.