(Kırmızı) Berlepsch olarak da bilinen elma çeşidi, hem özellikle lezzetli hem de çok sağlıklıdır. 'Goldrenette Freiherr von Berlepsch' elma çeşidinin nereden geldiğini, neye benzediğini ve yetiştirirken ve hasat ederken nelere dikkat etmeniz gerektiğini açıklıyoruz.
Elma çeşidi 'Goldrenette Freiherr von Berlepsch' (Malus 'Goldrenette Freiherr von Berlepsch') genellikle basitçe 'Berlepsch' olarak adlandırılır. Bu eski çeşidin elmaları aromatiktir ve yüksek C vitamini içeriğine sahiptir. Bu makale size elmanın nereden geldiğini, nasıl yetiştirildiğini ve meyveyi nasıl kullanabileceğinizi anlatıyor.
Goldrenette Freiherr von Berlepsch: Profil
| Eş anlamlılar | 'Berlepsch', 'Hohenzollernapfel', 'Baron de Berlepsch' |
| Meyve | orta; kahverengimsi ila koyu kırmızı üst renk ile açık sarı temel renk |
| Lezzet | sulu, aromatik, tatlı ve ekşi |
| Verim | erken başlangıç; yukarı |
| Hasat zamanı | Ekimden itibaren |
| Zevk için olgunluk | Aralık-Mart |
| Raf Ömrü | iyi; Mart | tarihine kadar saklanabilir
| Büyüme | başlangıçta güçlü, sonra daha zayıf |
| İklim | geniş çapta ekilebilir; geç donların olmadığı sıcak, korunaklı yerleri tercih eder |
| Hastalıklar ve Zararlılar | çok dayanıklı |
Elmanın kökeni ve tarihçesi
Elma çeşidi 'Berlepsch', 'Ananasrenette' × 'Ribston Pepping'in 1880'den kalma bir Alman haçıdır. İlk yetiştirici, yeni keşfine o zamanki Düsseldorf bölge başkanı Hans Hermann Freiherr von Berlepsch'in adını veren genç Diedrich Uhlhorn'dur. Bugün, eski elma çeşidi ağırlıklı olarak batı Almanya, Avusturya ve İsviçre'de yetiştirilmektedir.
'Freiherr von Berlepsch' elma çeşidinden ortaya çıkan popüler bir mutasyon, 'Roter Berlepsch' çeşididir (Malus 'Roter Berlepsch'). Orijinaline çok benziyorve esas olarak meyvenin kırmızı renginde farklılık gösterir.
Berlepsch: özelliklerin ve tadın tanımı
Berlepsch elma ağaçları gençken çok kuvvetli ve dik büyür. Büyüme daha sonra yavaşlar, ağaç daha küresel büyür ve daha fazla yayılır. Dört metre yüksekliğe kadar büyüyebilir. Çiçeklenme zamanı nisan sonundan mayıs ortasına kadar sürer. Freiherr von Berlepsch elma ağacının meyveleri aşağıdaki özelliklere sahiptir.
Berlepsch elmalarının özellikleri:
- Orta boy ve küresel
- Sağlam, pürüzsüz, mat parlak kabuk
- Temel renk yeşilimsi sarı, daha sonra açık sarı
- Üst renk kahverengimsi-kırmızı, güneşli tarafta parlak koyu kırmızı
- Belirgin Ebru
- Sarı-beyaz, sıkı et
- Sulu, aromatik, tatlı ve ekşi tat
İpucu: Elma ağacınızdan zengin bir hasat elde edebilmek için doğru gübreleme her şeyin başı ve sonudur. Her şeyi okuyabilirsiniz elma ağaçlarının doğru gübrelenmesi hakkında burada.
Berlepsch elma çeşidinin yetiştirilmesi
Berlepsch elma ağaçlarının yetiştirilmesinin bir özelliği, bu çeşidin elma ağacı hastalıklarına ve zararlılarına karşı çok dayanıklı olmasıdır. Ağaç uygun bir yerde ve iyi toprakta ise doğru bakım ile sağlıklı kalır ve herhangi bir zirai ilaca veya zirai ilaca ihtiyaç duymaz. Bu nedenle organik tarım için idealdir. Aşağıdaki bölümde 'Berlepsch' elma çeşidinin doğru yetiştirilmesi hakkında daha fazla bilgi bulacaksınız.
Berlepsch elma ağacınız böyle gelişir:
- Derin, orta-ağır topraklar
- Gözenekli ve eşit derecede nemli toprak
- Yalnızca korunaklı yerlerde büyüyün
- Yeterli besine ve suya ihtiyaç duyar, aksi takdirde meyve çok küçük kalır ve düşer
- Besin ve su eksikliği de ağacın yaşlanmasına neden olabilir
- Yıllık seyreltme budaması gerekli
- Toprak çok ağırsa, çeşitlilik ağaç kanserine karşı hassastır
İpucu: Hem 'Berlepsch' hem de 'Rote Berlepsch' yarım gövde olarak, kafeste ve bahçede standart olarak yetiştirilebilir.
Kendi bahçenizde elma ağaçları yetiştirmek için daha fazla ipucu ve püf noktası özel makalemizde bulabilirsiniz.
Berlepsch: Elmanın hasat zamanı ve kullanımı
Ekim ayı boyuncaBerlepsch elmalarını hasat etme zamanı geldi. Ancak elmaları hasat etmeden önce tamamen olgunlaşmasını beklemelisiniz. Çok erken toplanan elmalar depoda büzüşür ve ekşi kalır. Freiherr von Berlepsch elmaları Aralık'tan Mart'a kadar tüketim için olgunlaşmıştır.
Aromatik meyveler en iyi taze yenir. Ancak elma suyu veya pişirme veya yemek pişirmek için de kullanılabilirler. Bu arada, 100 g'da 23,5 mg C vitamini içeriğine sahip 'Berlepsch' elmalar arasında en yüksek C vitamini içeriğine sahip elmalardan biridir.
'Kızıl Ay' elma benzer konum gereksinimlerine sahiptir, ayrıca iyi saklanabilir, ancak taze tüketimden ziyade işleme için daha uygundur. Bu, kırmızı etli çeşidi Berlepsch elmasına iyi bir katkı yapar.