Weißer Matapfel elma çeşidinin özellikle sulu meyveleri, özellikle sıkma için uygundur. Şarap elmanın klasik bir temsilcisi olarak, özellikle elma suyu ve şarap bu çeşitten yapılır. Weisser Matapfel'in kökleri Bavyera veya Baden-Württemberg'de bulunur ve burada hala ara sıra meyve suyu elde etmek için yetiştirilir.
- Çok sağlam ve iklimsel olarak iddiasız elma çeşidi
- Çok yüksek meyve suyu içeriğine sahip orta boy, yuvarlak meyveler
- İyi fruktoz ve meyve asidi oranı
- Elma şarabı yapmak için ideal şarap elma çeşidi
- Kabartma ve küflenmeye karşı dayanıklı