Elbette, sözde kış muz elmasının egzotik meyveyle pek ilgisi yok. Ama elma çeşidini özel yapan şeyin ne olduğunu ve kışlık muz elmasının bahçede nasıl yetiştirileceğini burada açıklıyoruz.
Kış Muz Elması (Malus domestica 'Kış Muz Elması') İngilizce'de Kış Muzunun Çiçekleri olarak da adlandırılır ve tercih edilir. kullanılan lezzetli meyve suları ve şıralar için. Ancak raf ömrü iyi olduğu için sofralık elma olarak da kullanılabilir. İklim ve konum gereksinimleri istisnai olarak yüksek değildir ve çeşitlilik genellikle biyotik ve abiyotik olumsuzluklara karşı dirençlidir. Yavaş büyüyen bir anaç ile birlikte, az budama gerektiren düzenli ve iyi meyve veren bir ağaç oluşturulur. Bu nedenle, kış muz elması ev bahçesi için en uygun çeşittir.
Kış Muz Elması: Profil
| Eş anlamlılar | 'Kış Muzunun Çiçekleri' |
| Meyve | ortadan büyüğe; sarı-yeşil, açık ila bulutlu turuncu üst renk |
| Lezzet | oldukça sevimli |
| Verim | yüksek ve değişken; orta derecede geç başlangıçlı |
| Hasat zamanı | Ekim ortasından sonlarına kadar |
| Zevk için olgunluk | Aralık'tan itibaren |
| Raf Ömrü | çok iyi; Nisan | tarihine kadar saklanabilir
| Büyüme | güçlü; bir sürü meyve ağacı |
| İklim | orta talep; dona dayanıklı; sıcak bölgelerde daha iyi aroma |
| Hastalıklar ve Zararlılar | elma kabuğu ve lekelerine karşı düşük hassasiyet |
Elmanın kökeni ve tarihçesi
Kış muz elmasının kökeni açıklığa kavuşturulmamıştır: Çeşitleri muhtemelen 1870 civarında ABD'de tesadüfen ortaya çıkmıştır. Ancak tam yeri bilinmiyor ya da en azından iyi saklanmış bir sır. Aşağı Avusturya'da, kış muz elması hala ara sıra yetiştirilmektedir ve profesyonel yetiştirme için iyi yararlı özelliklere sahip olduğu için orada daha yeni meyve bahçelerinde de bulunabilir.vardır.
Kış muz elmasının tadı ve özellikleri
'Winterbananapfel' çeşidinin meyvesi orta ila büyüktür. Şekil, hafif koniden yassı küresele kadar değişebilir. Bununla birlikte, en büyük çap her zaman sapta bulunur ("dik karınlı"). Bazen yarımlar farklı şekilde telaffuz edilir ve gövdeden kaliks boşluğuna uzanan paslı bir dikiş bulmak nadir değildir.
Deri sarı-yeşil, genel renk açık ila bulutlu turuncu ve çok parlak değil . Bazen, genellikle izole olan ve tüm meyvede bulunmayan ağ benzeri pas desenleriyle süslenir. Et sarımsı beyaz, sert ve ne çok sulu ne de aşırı asidik veya aromatiktir, aksine tatlıdır. Serin yerlerde yetiştirilen kış muz elmaları, sıcak yerlerde yetiştirilenlere göre daha az tada sahiptir.
Yetiştirme özellikleri
'Winterbananaapple' çeşidi kuvvetli bir şekilde büyür ve kendi kökünde geniş piramidal bir taç oluşturur. Bir meyve bahçesi olarak yetiştirilebilmesi için doğal olarak yeterli meyve odunu üretir. Ancak anacın cinsine bağlı olarak çeşit istenilen şekle getirilebilir. Kış muz elması M26 veya M9 gibi zayıf bir temel üzerinde yetiştirilirse, ince bir iğ veya espalier meyvesi olarak şekillendirilebilir - ancak burada bir bağlantı kesinlikle gereklidir. Bahçede biraz daha güçlü ve stabil bir ağaç veya çalı ağacı istiyorsanız M7, M4 veya MM 106 anaç seçebilirsiniz.
Kışlık muz elmalarında özellikle zayıf anaçlar kullanıldığında budama çabası düşüktür: Bazen taç inceltilmeli ve çok dik olan sürgünler eğimli alternatiflere yönlendirilir veya bağlanır. Bununla birlikte, daha güçlü anaçlarda, kış muz elmasının dikkatli bir şekilde, ancak yıllık olarak budanmasına dikkat edilmelidir.
Kış muz elmasının çiçeklenmesi biraz dona karşı hassastır ve ayrıca ilkbaharın sonlarında gerçekleşir. İyi bir polen donörüdür ve 'Fuji', 'Gala', 'Gloster' veya 'Elstar' gibi diğer geç çeşitler tarafından bile döllenebilir.
Kış muz elmasının ılıman iklim ve toprak gereksinimleri vardır, bu da onu çoğu standart ev bahçesine çok uygun hale getirir. Elma kabuğu enfeksiyonlarına ve lekelerine, yani fizyolojik bir kalsiyum eksikliğine karşı düşük bir duyarlılık olmasına rağmen, doğal sağlığı bu uygunluğa büyük ölçüde katkıda bulunur.
Sıcak yerler aromayı iyileştirir.soğuk dönemler oldukça uygun olmasa da: kış muz elması odun donundan zarar görebilir.
Hasat zamanı ve 'Winterbananaapple' elma çeşidinin kullanımı
Lezzetli kış muz elmaları Ekim ayının ortası ve sonu arasında hasat edilebilir ve daha sonra - iyi saklama koşulları altında - Nisan ayına kadar depolama için çok uygundur. Elmayı hemen afiyetle yemek istiyorsanız, almak için Aralık ayına kadar bekleyin. Depoda da elmalar sadece Aralık ve Nisan ayları arasında yemeye hazırdır. Temel olarak, kış muz elması herhangi bir amaç için kullanılabilir, ancak geleneksel olarak öncelikle sofralık elma olarak ve meyve suyu sıkma ve elma şarabı için kullanılır.
Kış muz elmasının bazen yarım kalın ve yarım dar olarak yetişmesi genellikle tozlaşma sorunlarından kaynaklanır. Elma ağacı çiçeği yazımızda, çiçek açmaya başlamak ve don hasarını önlemek hakkında bilmeniz gereken her şeyi bulabilirsiniz.