- Red Trier Şarap Elma: Profil
- Tarih ve Köken
- Elmanın özellikleri ve tadı
- Kırmızı yengeç elması: yetiştirme ve bakım
- 'Trierer Weinapfel' elma çeşidini hasat edin ve kullanın
Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
'Kırmızı Yengeç Elma' olarak da adlandırılan 'Kırmızı Trierer Weinapfel', popüler bir elma şarabıdır. Sizi üzüm elması ile tanıştıracağız ve onu yetiştirirken ve bakımını yaparken nelere dikkat etmeniz gerektiğini açıklayacağız.
Elma çeşidi 'Trierer Weinapfel' (Malus domestica 'Trierer Weinapfel') aynı zamanda 'Roter Trierer Weinapfel', 'Roter Trierer', 'Trankapfel' veya 'Rouge' olarak da adlandırılır. de Trèves' (Trèves, Trier şehrinin Fransızca adıdır). Bu eski çeşit, yüksek verim ve uzun raf ömrü ile karakterize edilir, bu nedenle erken dönemde çok iyi bir elma ve tatlı elma olarak kabul edildi. Ne yazık ki, niteliklerini gösterebilmek için özellikle iyi bir konuma ve yeterli özene ihtiyacı var. Bakım yapılmazsa meyveler küçük kaldığından ve ağaç kabuklanmaya duyarlı olabileceğinden, 'Roter Trierer Weinapfel' çeşidi yalnızca daha kararlı elma severler içindir.
Red Trier Şarap Elma: Profil
| Eş anlamlılar | 'Kırmızı Trier Şarap Elma', 'Kırmızı Trierer', 'Trankapfel', 'Rouge de Trèves', 'Kırmızı Yengeç Elma' |
| Meyve | küçük ila orta boy; sarıdan yeşile temel renk ile kahverengimsi ila mavimsi kırmızı üst renk |
| Lezzet | sulu, ekşi-ekşi |
| Verim | yüksek, dalgalanma eğilimindedir |
| Hasat zamanı | Kasım'dan |
| Zevk için olgunluk | Aralık'tan itibaren |
| Raf Ömrü | çok iyi; Nisan | tarihine kadar saklanabilir
| Büyüme | başlangıçta güçlü, sonra daha zayıf |
| İklim | talepsiz; korunaklı yerleri tercih eder; irtifa yok |
| Hastalıklar ve Zararlılar | uygun olmayan sitelerde elma kabuğuna duyarlı |
Tarih ve Köken
'Kırmızı Trier', Rheinland-Pfalz'da, doğrudan Moselle üzerinde yer alan ve uzun bir meyve yetiştirme geleneğine bakabilen bir kasaba olan Trier'in çevresindeki bölgeden gelir. 'Kırmızı Trierer Weinapfel' deneysel olarak ekilmiş bir grup fidede keşfedildi ve çoğ altıldı. O zaten 19. yüzyılın başlarındaydı.Almanya, Fransa, Lüksemburg, Avusturya ve İsviçre'de yetiştirilir, ancak yalnızca 1872'de pomolojik olarak tanımlanmıştır.
Tipik olan, uzun boylu büyümesi nedeniyle düzenli caddeler oluşturduğu ve yerel sakinler için meyve sağladığı bir sokak ağacı olarak kullanılmasıdır. hayvanlar.
Elmanın özellikleri ve tadı
'Kırmızı Trierer Weinapfel'in meyvesi yalnızca küçük ila orta boydadır ve büyük ölçüde oval ila küreseldir. Yüzey düzgün, cilt sıkı, ince ve pürüzsüz ve gövde uzun ve incedir. Kabuğun temel rengi sarı ila yeşildir. Bununla birlikte, bu genellikle pek görülmez, çünkü kahverengimsi ila mavimsi-kırmızı arası soluk üst renk elmayı tamamen kaplayabilir. Ağacın iç kısmındaki elmalar da aynı rengin en az dörtte birine sahiptir.
Elmanın eti sert ve sulu, yeşilimsi renkli ve hepsinden önemlisi ekşi ve ekşidir. Asit, şekerlerin sentezi ile depolama sırasında sadece kısmen nötralize edilir. 'Trierer Weinapfel'in tadı depolama ile önemli ölçüde değişir.
Kırmızı yengeç elması: yetiştirme ve bakım
Genç kırmızı Trier şarap elma ağaçlarının büyümesi, özellikle kendi köklerinde çok güçlüdür. Büyüme ancak verim başladığında, yani 8 - 12 yıl sonra zayıflar. Bazı yaşlı, bakımsız ağaçlar zar zor büyüyor ve yüksek meyve tutumu onları büyümek için ihtiyaç duydukları tüm kaynaklardan çaldığı için yaşlanıyor. Elma ağacı, daha sonra genişleyen ve oldukça pitoresk görünebilen yüksek, sarkan bir taç oluşturur.
Başlangıçta güçlü büyümesi nedeniyle, 'Roter Trierer' öncelikle orta ila güçlü bir standart ağaç olarak kullanılır. büyüyen anaç. Zayıf gelişen ve daha az stabil olan anaçlar burada kullanılmamalıdır.
Yüksek kaliteli elmaları hasat etmek istiyorsanız, ağacı kesinlikle düzenli olarak budamalısınız: 'Roter Trierer Weinapfel' dizginsiz büyümeyi doğru yöne yönlendirmek için gençken budamalı, yavaşlatmalı ve ulaşmak için iyi bir taç yapısı sağlamak. Yaşlılıkta ise yaşlanmayı önlemek ve yeni, yüksek kaliteli meyve odunu oluşumunu teşvik etmek. Elma ağaçlarının nasıl düzgün bir şekilde budanacağını özel makalemizde öğrenin.
'Kırmızı Trierer'in çiçeklenmesi geç ve sağlamdır, bu nedenle neredeyse hiç donmaz. Ancak elma çok meyve verdiği için kendini münavebeye sevk eder. Yani dalgalı verimler var: Büyük miktarlarda küçük elmalı bir yılardından bir yıllık toplam başarısızlık. Bu nedenle, 'Roter Trierer Weinapfel' çeşidi inceltme gerektirir, bu sırada fındık büyüklüğündeki genç meyvelerin çoğu Haziran ortası ve sonu arasında çıkarılır ve çiçeklenme başına sadece iki meyve kalır.
Uygun tozlayıcılar geç çiçeklenme için 'Ananasrenette', 'Baumanns Renette', 'Goldparmäne', 'Ontario' ve 'James Grieve'.
'Kırmızı Trierer Weinapfel' ayrıca toprak ve iklim üzerinde büyük taleplerde bulunur: toprak verimli olmalı ve bol miktarda su depolayabilmelidir. Özellikle kireçli topraklarda yüksek verim mümkündür. Normal bahçe toprağında, Plantura organik evrensel gübremiz gibi eksiksiz bir gübre bu nedenle düzenli olarak kullanılmalıdır. Kireçleme, oldukça asidik topraklarda da büyük bir fark yaratabilir.
İklim - Moselle'deki gibi - şarap yetiştirme iklimi olmalıdır. Uygun olmayan yerler, bu zorlu çeşitlilikle hızla elma kabuğu istilasına yol açar.
'Trierer Weinapfel' elma çeşidini hasat edin ve kullanın
'Kırmızı Trierer Weinapfel'in hasadı geç planlanıyor. En erken Kasım ayında, daha doğrusu Aralık ayında olgun meyveler hasat edilir ve hemen yenmez: çoğu insan için hala çok ekşidir. Bunları serin ve karanlık bir yerde saklamak ve aylar boyunca tadı düzelip düzelmediğini tekrar tekrar tatmak daha iyidir. 'Kırmızı Trierer' Nisan ayına kadar saklanabilir. Ne kadar tatlı olursa, elma şarabı ve yemek pişirmek için olduğu kadar doğrudan tüketim için de o kadar uygundur. Elma, tüm saklama süresi boyunca sıkı kabuğunu korur, böylece sorunsuz bir şekilde taşınabilir.
'Roter Trierer Weinapfel' için iyi bir ortak, 'Ontario' elma çeşididir. Sadece tozlayıcı görevi gördüğü için değil, aynı zamanda çeşidin benzer yetiştirme koşullarını tercih etmesi nedeniyle.