Yeni ve köklü beyaz lahana çeşitlerine genel bakış. Bunlar esas olarak lahana başının ağırlığı, hasat zamanı ve depolama ömrü bakımından farklılık gösterir.
Beyaz lahana erken, orta ve geç olgunlaşan çeşitlere ayrılır. Taze çeşitlerden farklı ticari işleme için özel çeşitler de vardır.
Beyaz lahananın sayısız çeşidi ekim zamanı, büyüklük ve hasat zamanı açısından farklılık gösterir.
Sizin için en çok bilinen beyaz lahana çeşitlerini listeledik:
- Bacalan Large: Büyük ve oval lahana başlı İspanya'dan erken çeşit; dalgalı yaprak kenarları, özellikle güzel aroma.
- Brunswijker: Küresel, sıkı ve orta boy kafalı erken olgunlaşan çeşit. Diğer çeşitlere kıyasla sadece birkaç bağlayıcı oluşturur; Eşanlamlı: Braunschweiger.
- Coronet (F1): Nispeten iyi saklanabilirliğe sahip orta erken olgunlaşan çeşit (özellikle daha sonra ekilirse); yuvarlak ve küçük lahana başı.
- Dithmarscher Early: Erken hasat zamanı olan geleneksel beyaz lahana çeşidi; Kafalar orta büyüklüktedir ve uzun süre saklanmaz; Çeşitlilik, Alman lahana kalesi Dithmarschen'den gelir.
- Domarna: Endüstriyel tarım için popüler çeşit; ağır yuvarlak kafalar. Çeşit özellikle hastalıklara karşı dirençlidir ve çoğunlukla lahana turşusu üretimi için kullanılır.
- Dottenfelder Dauer: Hafif oval başlı, yüksek verimli ve güçlü çeşit; kafalar kısa saplı ve sağlamdır; iyi raf ömrü ve özellikle güzel tat.
- Equatoria (F1): Yarı düz başlı ve hoş hafif bir aromaya sahip orta-erkenci çeşittir. Boyutları ve dokuları nedeniyle özellikle lahana sarması için iyidir.
- Filderkraut: Sert ve sivri lahana başlı orta ila geç olgunlaşan çeşittir. Filderkraut, özellikle salatalar ve ince lahana turşusu için uygun, ince ve aromatik yaprakları olan geleneksel bir Swabian çeşididir; iyi saklanabilir.
- Holsteiner Tabağı: Büyük, hafif düz başlı çok güçlü bir çeşittir. Geç olgunluğa rağmen çeşit iyi saklanmaz ve hasattan hemen sonra işlenmelidir.irade; çok iyi tat.
- Kilaton (F1): Modern, orta ila geç olgunlaşma depolama çeşidi; Kilaton'un özel bir özelliği, korkunç clubroot'a karşı direncidir. Bu da aynı lokasyonda lahana yetiştiriciliğine uzun bir ara vermeye gerek olmadığı anlamına gelir.
- Krautkaiser: Tek tip, düz tepeli ve çok büyük lahana başlı geç olgunlaşan çeşit; 5 kg'a kadar iyi bir depolama çeşidi
- Lion (F1): Yuvarlak ve güzel yeşil başlı geç olgunlaşan depolama çeşitleri; yüksek hastalık direnci (özellikle trips toleransı); LVG Erfurt'un çeşit karşılaştırmasında, Lion çeşidi "taze pazar için geç beyaz lahana çeşitleri" kategorisinde en iyi sonucu elde etti.
- Marner Lagerweiß: Geç olgunlaşan ve sıkıca paketlenmiş lahana; iyi tadı olan çok büyük kafalar; Bu geleneksel çeşit, mükemmel depolama özellikleri nedeniyle "kalıcı lahana" takma adını da kazanmıştır.
- Matsumo: Düz yuvarlak başlı erken çeşit; Yumuşak ve lezzetli yaprakları nedeniyle özellikle lâhana salatası gibi çiğ sebzeler için uygundur; sadece kısa bir süre için saklanabilir.
- Rivera (F1): Orta büyüklükte, koyu yeşil başlı, depolama için ideal geç olgunlaşan çeşit; yüksek verimli (çok kompakt büyüme) ve sağlam.
Ayrıca tutkulu bir beyaz lahana hobisi yetiştiricisi misiniz? Deneyimlerinizi paylaşın. Heyecanla bekliyoruz!