Yabani sarımsak toplarken, onu vadideki zehirli çift katlı zambak ve sonbahar çiğdemiyle karıştırmamalısınız. Ama yabani sarımsağı nasıl tanırsın?
Yabani sarımsağı tanımak: zehirli çiftlerin farkı
Yabani sarımsak sadece lezzetli ve sağlıklı olmakla kalmaz, aynı zamanda bir ayının gücünü uyandırdığı da söylenir. Bununla birlikte, toplarken, zehirli çiftlerini tanıyabilmelidir. Çünkü Almanya'da her yıl birkaç düzine insan sonbahar çiğdemleri veya vadi zambağı ile kendilerini zehirler. Doppelganger'ın yaprakları, yabani sarımsakla kafa karıştırıcı bir şekilde benzer olsa da, çiçeklerin görünümü ve kokusu, belirgin ayırt edici özellikler olarak hizmet eder. En önemli ayırt edici özelliklerini aşağıda sizler için resimlerle derledik. Lezzetli ve güvenli bir yabani sarımsak hasadının önünde hiçbir şey duramaz.
Ayırt etme: yabani sarımsak ve vadideki zambak
Yaban sarımsak ve zambakın aşağıdaki özellikleri, iki bitki arasında ayrım yapmanıza yardımcı olabilir:
yabani sarımsak:
- Yerleşim: taşkın yatağı, yaprak döken ve karışık ormanlar
- Çiçek: Nisan-Haziran
- Koku: Yoğun sarımsak kokusu
- Yaprağın mat alt tarafı
- Narin Yapraklar
- Yapraklar tek tek gövdelerde yerden büyür
- Daha büyük / yaşlı yapraklar sarkıyor
- Yoğun sarımsak kokuyor
Vadinin Zambağı:
- Yerleşim: Ormanlar ve Bahçeler
- Çiçek: Mayıs-Haziran
- Koku: Nötr bırakır, çiçekler yoğun kokuludur, sarımsak kokusu yoktur
- Yaprağın alt tarafı, üst tarafına oldukça benzer; eş değil
- Firma Yeşillik
- Sap başına iki yaprak
- Yaprakların dik büyümesi
- Sarımsak gibi kokmuyor
Ayırt: yabani sarımsak ve sonbahar çiğdemleri
Sonbahar çiğdemini yabani sarımsaktan ayırt etmek için kullanılabilecek bazı özellikleri de vardır:
Sonbahar Çiğdem:
- Yerleşim: çayırlar, nadiren ormanlarda
- Çiçekli: Sadece sonbaharda
- Koku: Nötr bırakır, sarımsak kokusu yoktur
- Yapraklar: Dik büyüyen; yerden bir saptan birkaç yaprak çıkar; meyve kapsülünü içine koyun
Özet: Yabani sarımsakları tanımlama ve ayırt etme
Yabani sarımsak ile zehirli çiftleri arasındaki farkı anlamanın en kolay yolu kokudur. Yabani sarımsak yaprakları yoğun sarımsak kokarken, vadi zambağı ve sonbahar çiğdeminin yaprakları nötr bir kokuya sahiptir. Vadideki zambakın çiçekleri yoğun ve hoş kokar, yabani sarımsaklarınki ise en iyi ihtimalle sarımsak gibi kokar. Bununla birlikte, sıradan bir kişi, zehirli ikizinin yapraklarını yabani sarımsak hasadı ile karıştırdıysa, koku da yanıltıcı olabilir. O zaman koku duyumuz genellikle doymuş olur ve hızla bunalır.
Yaban sarımsağı tanıma: Bitki çoğunlukla ovalarda, yaprak döken ve karışık ormanlarda bulunur. Küçük, beyaz çiçekler Nisan ve Haziran ayları arasında görünür. En ufak bir baskı bile yabani sarımsak yapraklarında baskı izleri bırakır ve yoğun sarımsak kokusunu da yayar. Çiftlerinin aksine yaprağın alt tarafı mattır. Her sapta sadece bir yaprak büyür. Özellikle Nisan ayında daha gelişmiş ve daha büyük yapraklar hafifçe aşağı sarkmaktadır.
Vadideki zambakı tanıma: Vadideki zambak çoğunlukla ormanlarda ve bahçelerde bulunur. Yoğun kokulu çiçekler Mayıs ve Haziran ayları arasında ortaya çıkar. Yapraklar nötr kokuyor ve özellikle sarımsak gibi değil. Yaprağın üst tarafı alt tarafa oldukça benzer ve mat değildir. Yapraklar yabani sarımsaktan daha sıkıdır ve basınca karşı çok daha az hassastır. Her saptan iki yaprak çıkar, gelişimi dik ve ileri bir gelişme aşamasında bile sarkmaz.
Sonbahar çiğdemlerini tanıyın: Bunlar çoğunlukla çayırlarda ve çok nadiren ormanlarda bulunur. Tersine, yabani sarımsak açık çayırlarda bulunmaz. Sonbahar çiğdemlerinde, yerden/sap başına birkaç yaprak çıkar ve sadece sonbaharda çiçek açan iç meyve kapsülünü çevreler. Sonbahar çiğdeminin kokusu nötrdür ve sarımsak gibi değildir.
Yabani sarımsak toplarken, lezzetli sebzeleri kendiniz yetiştirerek güvenli oynamak en iyisidir. Bu kılavuzda, kendi bahçenize nasıl yabani sarımsak ekeceğinizi öğreneceksiniz.Makale.
Plantura ekibi size bol lezzetli yemeklerin olduğu başarılı bir yabani sarımsak hasadı diler.