Kendi bahçenizde beyaz lahana yetiştirin. Ekim, bakım ve gübrelemeden hasada kadar uygun çeşitler sunuyor ve ipuçları ve püf noktaları veriyoruz.
Beyaz lahana (Brassica oleracea convar. capitata var. alba), aynı zamanda beyaz lahana, insanlık tarihinde köklü bir geçmişe sahiptir. Bu güne kadar, araştırmacılar bitkinin ne kadar süredir ekildiği konusunda hala anlaşamıyorlar. Kesin olan şey, bitkinin Kore'de 7. yüzyılın başlarında lahana turşusunun baharatlı bir formu olan kimchi'ye işlendiğidir. Leonhart Fuchs'un 16. yüzyıldan kalma çizimleri, sebzenin ilk Alman kanıtıdır. Beyaz lahana yemeyi seviyorsanız ve kendinize ait bir bahçeniz varsa, lezzetli ve sağlıklı otu kendiniz yetiştirmeyi denemelisiniz.
Tüm yıl boyunca beyaz lahana yetiştirmek: Adım adım bu şekilde çalışır
Kısa talimatlarla bahçecilik yılı boyunca size rehberlik edeceğiz - tohumdan gevrek beyaz lahanaya:
- Tohumları kendiniz mi ekeceğinize yoksa genç bitkiler mi alacağınıza karar verin. Genç bitkiler ilkbaharda iyi stoklanmış fidanlıklardan satın alınabilir. Yetiştirme özellikle zor değildir. Erkenci, orta ve geç çeşitleri vardır. Optimum büyüme döneminize karar verin.
- Tanınmış beyaz lahana çeşitlerinin küçük bir listesi: Bacalan Gross (büyük ve oval lahana başları ve mükemmel aroması ile) önceki çeşitlerden biridir, Brunswijker (orta boy, küresel ve sert başları). Ünlü Dithmarscher çeşidinin de çok erken bir hasat zamanı vardır (başlar orta büyüklüktedir ve Dithmarschen'in Alman lahana bölgesinden gelir). Orta hasat süresine sahip beyaz lahana çeşitleri arasında Equatoria F1 (hoş ve hafif bir aromaya sahip yarı düz kafalar) ve Coronet F1 (iyi depolama özellikleri ve yuvarlak, küçük lahana başları) bulunur.
Geç lahana çeşitleri arasında Krautkaiser bulunur. (iyi saklama özellikleri ve 5 kiloya kadar büyük lahana başları). Mükemmel bir geç olgunlaşan beyaz lahana çeşidi Lion F1'dir (hastalıklara karşı yüksek dirençli, güzel, yuvarlak ve yeşil başlı). - Haziran'da "erken lahana" hasadı yapmak istiyorsanız, şubatta ekmelisiniz. Bunun için parlak bir pencere pervazına, bir sera veya doğaçlama olan uygundur.Cam Kubbe (ters çevrilmiş büyük bir cam kavanoz gibi).
- Güneşli yataklar idealdir. Yarı gölgeli bir yer de tamamen yeterlidir. Ağır tüketiciler tarafından gevşek ila hafif tınlı ve besin açısından zengin bir toprak tercih edilir. Bahçe toprağınız oldukça kumluysa, ekimden önce toprak kompost ve boynuz talaşı ile iyileştirilebilir.
- Dışarıda dikim için çeşide bağlı olarak 40-80 cm arası mesafe bırakılmalıdır. Hala gece don varsa, bir polar örtü gece boyunca yardımcı olabilir. Erken olgunlaşan lahana bitkilerini Nisan ayı başlarında ekebilirsiniz. Orta ve geç çeşitler Mayıs ayında ekilebilir. Çok elverişli iklime sahip bölgelerde lahana Temmuz ve Ağustos sonunda da ekilebilir. İlkbahara kadar koruyucu bir film altında kış uykusuna yatmak en iyisidir.
- Büyüme evresinde ara sıra bitkinin etrafındaki toprağı bir çapa ile gevşetmelisiniz. Beyaz lahana, toprağın düzenli olarak gevşetilmesinin çok faydalı olduğu sözde çapa bitkilerinden biridir.
- Kuru günlerde düzenli olarak sulanmalıdır. Plantura organik domates gübremiz gibi azot ve potasyum açısından zengin bir gübre ile 3-4 haftada bir büyüme desteklenebilir. Bununla birlikte, çok fazla gübrelememek daha iyidir, çünkü bu hızla hastalıklara karşı direncin azalmasına ve kükürtlü bir tada yol açar. Bu yüzden ipucumuz: Hasattan birkaç hafta önce gübre kullanmayı bırakın.
- Erkenci çeşitler, zamanında ekilirse Temmuz gibi erken hasat edilebilir, daha sonraki çeşitler kışa kadar hasat edilebilir. Sadece sıcaklık -4 °C'nin altına düşmemelidir. Önemli bir kural şudur: Lahana ne kadar geç hasat edilirse o kadar uzun süre saklanabilir.
Önemli ipucu: Hasattan sonra en az dört yıl aynı yerde lahana yetiştirilmemelidir. Bu, hastalıkları önlemek için kesinlikle gereklidir.
Tadına baktınız mı ve lahana hakkında daha fazla bilgi edinmek mi istiyorsunuz? O halde deniz lahana ile ilgili yazımıza bir göz atın.