Domates Çeşitleri: En İyi 60 Çeşit

Uzmanlara göre dünya çapında 10.000'den fazla farklı domates çeşidi var. Sizi farklı domates türlerinin en iyi çeşitleriyle tanıştırıyoruz.

Domates (Solanum lycopersicum) çok çeşitli çeşitlere sahiptir. Uzmanlara göre, dünya çapında 10.000'den fazla farklı çeşit var. Bu yüzden, eğer şanslıysanız, çoğu süpermarket rafında üç veya dört farklı çeşit bulmanız daha da şaşırtıcı. Kendi bahçenizde (veya balkonunuzda) tabii ki tüm domates çeşitlerini yaşayabilirsiniz. Size en uygun çeşidi bulabilmeniz için aşağıda sizin için en iyi çeşitleri derledik ve domates çeşitlerine göre sıraladık.

Genel olarak, domateslerin resmi bir sınıflandırması yoktur. Domatesler genellikle büyüklükleri, şekilleri, sertlikleri veya renkleri ile ayırt edilirler. Profesyonel yetiştirmede, genellikle büyüme tipine (belirlenmiş/belirsiz) ve kullanım amacına göre alt bölümlere ayrılır. Boyut, şekil, esneklik ve renk çeşitten çeşide büyük ölçüde değişebilir: yabani bir domates neredeyse küçücük olabilir, bir öküz yürekli domates kolayca 1,5 kg ağırlığında olabilir. Sizinle en iyi çeşitleri paylaşmadan önce, burada esneklik terimine genel bir bakış.

Dayanıklı domates çeşitleri nelerdir?

• Dayanıklı çeşitler: İstila, yaygın çeşitlerden daha az şiddetlidir.
• Toleranslı çeşitler: Bu çeşitler tamamen hastalıktan ari olmasalar da, genellikle pek etkilenmezler ve ilgili hastalıktan ölmezler.
• Dirençli suşlar: Dirençli ve toleranslı suşların aksine, dirençli suşlar ilgili patojene karşı tamamen bağışıktır. Örneğin, Fusarium veya benekli hastalığa dayanıklı modern çeşitler vardır. Şu anda domateslerde geç yanıklığa tam dayanıklı bir çeşit bulunmamaktadır.

İpucu: Doğru gübreleme ayrıca domates çeşitlerini daha dayanıklı hale getirir. O yüzden kaliteli bir tane kullanınPlantura organik domates gübremiz gibi uzun vadeli organik gübre.

Aşağıdaki domates çeşitlerini detaylı olarak karakterize ettik ve seçiminizde size yardımcı olacak tüm özelliklerini özetledik.

Domates Çeşitleri

Çubuk domates, dünya ekiminin yaklaşık yüzde 70'ini oluşturan en yaygın domates çeşitlerinden biridir. İki odacıklı, çoğunlukla orta boy meyveler burada çok tipiktir. Büyüme mevsimi boyunca uzarlar (180 ila 200 cm'den fazla) ve bu nedenle çubuk veya iple desteklenmeleri gerekir. Sonbahara doğru, kazık domatesler sürekli olarak yeni yapraklar ve çiçekler geliştirir. Yan sürgünlerin düzenli olarak çıkarılması (toplama), meyvenin düzgün olgunlaşmasını sağlar - evdeki bahçede bile.

• 'Hell Frucht/Hilmar': Bu tohuma dayanıklı çeşit orta boy, kırmızı meyveler verir ve küvetlerde bile yüksek verim sağlar. Hoş meyveli tadı nedeniyle çok popülerdir. Sadece taze yenildiğinde ya da salatalarda harika bir tadı olmayan, aynı zamanda püre yapmak, çorbalar ve yemek pişirmek için de çok uygun olan eski bir çeşittir.

• 'Harzfeuer F1': Koyu kırmızı, yuvarlak meyveler ve aromatik-tatlı bir tada sahip ilk Alman F1 hibriti. Çok dayanıklıdır ve çoğu hastalığa karşı son derece dirençlidir. 'Harzfeuer F1' domates çeşidi açık havada, serada veya küvette yetiştirilebilir.

• 'Kırmızı Zebra': Orta boy, kırmızı ve sarı çizgili domatesler kesinlikle göz alıcıdır ve baharatlı ve meyveli-tatlı aromasıyla ikna eder. Yaklaşık 2,5 m'lik büyüme yüksekliği nedeniyle, bu çeşidin bir büyüme yardımına ihtiyacı vardır, ancak bir kapta da ekilebilir.

• 'Wintertomate': Bu çeşit, Temmuz ayından itibaren güzel bir kırmızı renkte parlayan küçük, kalp şeklinde domatesler üretir. Nispeten uzun süre hasat edilebilir ve lezzetli aroması ile ikna eder.

• 'Yeşil Dolmalık Biber': Bu popüler çeşit, güçlü nervürlü ve düz tepeli domateslerin yeşil, aleve benzer rengiyle etkileyicidir. Sulu meyvelerin içi neredeyse oyuktur ve keskin tadı ile doldurma için idealdir. Yaklaşık 2 metrelik bir büyüme yüksekliği ile bir büyüme yardımcısı önerilir.

• 'Philona F1': Bu F1 melezi birçok hastalığa karşı çok geniş bir direnç yelpazesine sahiptir ve aynı zamanda mükemmel aroması ile ikna eder. Büyük, parlak kırmızı domatesler özellikle hobi bahçıvanları arasında popülerdir.çok popüler.

• 'Phantasia F1': Geç yanıklığa, geç yanıklığa ve külleme karşı çok yüksek dirençli bir F1 melezi. Çeşit büyük, yuvarlak meyveler taşır ve harika aroması sayesinde salata domatesi veya İtalyan yemeklerinde idealdir.

• 'Goldstreak': Adından da anlaşılacağı gibi, 50 ila 200 gramlık kırmızı domatesler altın şeritlerle süslenmiştir. Aynı zamanda, çeşitlilik çok iyi bir tada sahiptir ve dış mekan yetiştiriciliğinin yanı sıra saksılarda veya seralarda yetiştirmek için uygundur.

• 'Sacher (çikolatalı domates) F1': Bu F1 melezi, adını koyu ten rengine ve meyveli-tatlı aromasına borçludur. Hafif yassı, yuvarlak domateslerin eti de koyu renklidir. Virüslere karşı dirençlidir ve yüksek likopen içeriğine sahiptir.

• 'Altın Kraliçe': Parlak altın sarısı domates üreten çok eski ve kanıtlanmış bir çeşittir. 'Altın Kraliçe' domatesin sulu eti, hafif ama mükemmel meyveli bir aroma ile ikna eder. Yaklaşık 100 cm boyunda olan bitkiler, özellikle dış mekan ekimi için çok uygundur ve destek için bir kazık gerektirir.

• 'Matina': Yuvarlak, iri meyveler ve meyveli aromalı çok odacıklı hamur ile son derece yüksek verimli ve güvenilir bir çeşittir. 'Matina' domates, geç dönem yanıklığı ve yanıklığı gibi birçok domates hastalığına karşı dayanıklıdır ve çarpıcı patates benzeri yapraklarıyla bahçede gerçek bir göz alıcıdır.

• 'Yeşil Zebra': Aleve benzer çarpıcı bir renge sahip eski bir çeşit. Yeşil kalan 'Yeşil Zebra' domatesleri sarı şeritlerle süslenir ve atıştırmalık veya salatalarda popülerdir, ayrıca çorbalar ve diğer yemekler için temel olarak kullanılır. Bu meyveli ve aromatik çeşit, serada, açık havada veya balkonda yetiştirmek için idealdir.

• 'Moneymaker': Eski İngiliz domates çeşidi 'Moneymaker' son derece verimlidir ve çok iyi bir aromaya sahip açık kırmızı, etli meyveler verir. Bunlar domates ve mozzarella salatası için idealdir.

• 'Auriga': Harika bir tatlı ve ekşi aromaya sahip parlak kırmızı-turuncu meyvelere sahip 'Auriga' çeşidi, neredeyse tarihi ve tohuma yakın bir domatestir.

• 'Deutscher Fleiß': Kırmızı, yuvarlak meyveler vedengeli bir tatlı ve ekşi aroma. Patates yapraklı bitki bir büyüme yardımcısını tercih eder ve düzenli olarak çimdiklenmelidir.

• 'De Berao': Rusya'dan gelen geleneksel bir çeşittir ve üç metreye kadar büyüme yüksekliği ile en büyük domates çeşitlerinden biridir. 'De Berao' çeşidi bol miktarda bulunur ve meyveler özellikle sos haline getirilmek için uygundur. Geç yanıklığa ve geç yanıklığa da dayanıklıdır.

Bush domates çeşitleri

Birkaç yaprak ve çiçek salkımı oluştuğunda, çalı veya asma domatesleri büyümeyi durduracaktır. Karşılığında, yeni çiçek salkımlarıyla yan sürgünler oluştururlar. Sonuç olarak, bitkiler güçlü bir şekilde dallıdır, ancak aynı zamanda çok kompakttır (yükseklik 30 ila 150 cm). Çalı ve asma domatesleri bu nedenle saksılarda veya küvetlerde yetiştirmek için idealdir (ve dolayısıyla teraslar ve balkonlar için idealdir) ve genellikle herhangi bir destek gerektirmez.

• 'Hoffmanns Rentita': Kompakt büyümesi nedeniyle, bu eski çeşit saksıda, balkonda veya terasta yetiştirmek için idealdir. 'Hoffmanns Rentita' domatesi, hoş baharatlı aromasıyla etkileyen çok sayıda parlak kırmızı meyveye sahiptir.

• 'Vilma': Az yer kaplayan tipik bir balkon domatesi. Çeşit birçok aromatik meyveye sahiptir ve doğal olarak soğuğa, ıslaklığa ve hastalıklara karşı dayanıklıdır.

• 'Quedlinburger Frühe Liebe': Bu eski GDR çeşidi küçük, yuvarlak meyveler üretir ve Temmuz ayının başından itibaren hasat edilebilecek en erken domateslerden biridir. Patates yapraklı yaprakları da dikkat çekici.

• 'Kırmızı Başlıklı Kız': Eski Doğu Almanya'dan hafif nervürlü, kırmızı domatesler taşıyan, patates yapraklı, köklü bir domates çeşididir. Kompakt büyümesi nedeniyle 'Kırmızı Başlıklı Kız' domatesi balkonlar veya kaplar için idealdir.

• 'Lyterno F1': Yuvarlak, zengin kırmızı meyveler içeren bir F1 asma domatesi. Buradaki özel özellik, son derece yüksek likopen içeriği ve antioksidanlardır. Ayrıca çeşit, çok iyi tadı ve yüksek verimi ile etkileyicidir.

Kokteyl Domates Çeşitleri

Meyve ağırlığı 20 ila 60 g olan tüm küçük çeşitlere kokteyl domates denir. Bitkiler de oldukça küçük olduğu için az yer kaplarlar ve saksıda yetiştirmek için idealdirler. Kokteyl domatesleri son derece aromatiktir ve çeşidine göre farklı şekillerde olabilir.

• 'SantoportakalF1': Zengin portakal, erik şekilli meyveler ve olağanüstü bir tatlı aroma ile F1 melezi.

• 'Tropical F1': Fusarium solgunluğu, kadife lekesi, domates mozaik virüsü ve nematodlara karşı iyi dirençli F1 hibriti. Koyu kırmızı meyveler mükemmel bir tada sahiptir ve birçok şekilde kullanılabilir.

• 'Gelbes Birnchen': Bu eski çeşit aynı zamanda 'Sarı Armut Biçimli' olarak da bilinir ve armut biçimli domateslerin tatlı bir tadı vardır.

'dan küçük, sarı, armut biçimli meyveler yapar

• 'Katinka': Mutlak bir aroma mucizesi! Çeşit, çok erken dönemde küçük, portakallı domatesler taşır ve bu domatesler mükemmel bir tatlı-meyve aroması ile etkileyicidir.

• 'Fahrenheit Blue': Bu yeni çeşit, zengin koyu maviden parlak kırmızıya kadar olgunlaşan tatlı meyvelere sahiptir. Yaklaşık 2 metrelik büyüme yüksekliği nedeniyle, bu çeşidin bir büyüme yardımına ihtiyacı vardır.

• 'Mavi Pitts': Her bahçedeki göz alıcı! Küçük domatesler güzel bir koyu mavi-mordan zengin bir koyu kırmızıya olgunlaşır. Sert et, hafif tatlı bir aroma ile ikna eder.

• 'Helsing Junction Blues': Başlangıçta mavi olan ve tamamen olgunlaştığında koyu mor-kırmızı meyvelere sahip Amerikan çeşididir. Etli domatesler baharatlı aromasıyla ikna eder.

• 'Şirinlerle Dans': Koyu mavi, hafif mor domatesler her sebze bahçesinde göz alıcıdır. Tamamen olgunlaştığında, meyveler hafifçe kızarır ve hafif tatlı, baharatlı bir aroma ile büyülenir.

• 'Bosque Blue': Bu çeşit olağanüstü mavi rengiyle etkileyicidir. Tamamen olgunlaştıklarında, domatesler menekşe rengine döner ve ancak bu noktada keskin, meyveli aromalarını geliştirirler. Açık havada, çeşitlilik kahverengi çürümeye karşı çok hassastır. Bu nedenle seraya dikilmelidir.

• 'Tigerella': Küçük kırmızı domatesler ince, sarı çizgilerle süslenmiştir ve tatlı, meyvemsi ve baharatlı aromasıyla ikna edicidir. Eski çeşit 'Tigerella' hem açık havada hem de serada yetiştirmeye uygundur ve çok sağlamdır.

• 'Riesentraube': Bu eski çeşit aslen Almanya'dan gelir ve en yüksek verimli domates çeşitlerinden biridir. Salkımlarda, 40'a kadar küçük kırmızı domatesin geliştiği yüzlerce çiçek oluşur. Meyvelerin hafif, hafif tatlı ve ekşi bir aroması vardır.

Kiraz domates çeşitleri

Meyve ağırlığı 20 g'a kadar olan tüm küçük çeşitlere kiraz domates denir. Genellikle çok tatlı olan domatesler yuvarlak, oval veya dikdörtgen meyve şekline sahip olabilir ve renk spektrumları son derece çeşitlidir.

• 'Philovita F1': Bu F1 melezi geç ve geç yanıklığa karşı oldukça toleranslıdır. Çok sulu ve gevrek 'Philovita F1' domatesleri mükemmel bir tada sahiptir.

• 'Primavera': Parlak kırmızı meyveler ve geç ve geç yanıklığa karşı iyi direnç gösteren sert tohum çeşididir. Sulu posa harika meyvemsi bir tada sahiptir.

• 'Heartbreaker's Vita': Güzel, kalp şeklinde domateslerle çok verimli bir çeşittir. Sulu hamur hoş, tatlı ve meyveli bir aroma ile ikna eder.

• 'Siyah Kiraz': En sevilen “Çikolatalı Kiraz” çeşidi, son derece aromatik tadı olan birçok koyu kırmızı domates içerir. Siyah Kiraz domatesler hem açık havada hem de serada yetiştirmeye uygundur.

• 'Lizzano F1': Geç yanıklığa ve geç yanıklığa karşı iyi dirençli F1 hibrit. Parlak kırmızı domates, meyveli-tatlı aromasıyla ikna eder. Sarkan sürgünler onu küvetlerde veya asılı sepetlerde yetiştirmek için ideal bir çeşit yapar.

• 'Romello': Bu mini erik domateslerin rengi parlak kırmızıdır ve etinin tadı hoş bir meyvemsi-tatlıdır. Bir F1 melezi olarak, çeşitlilik geç yanıklığa karşı toleranslıdır ve asılı sepetlerde yetiştirmek için idealdir.

• 'Limetto F1': Misket limonu yeşili domatesleri ve özel, taze meyveli aroması ile yüksek verimli bir hibrit çeşittir. Meyveler sarımsı bir renk alır almaz tadı mükemmel şekilde olgunlaşır. Domates mozaik virüsüne, Fusarium ve Verticilium solgunluğuna, kadife lekesine ve Stemphylium yaprak lekesine dayanıklı olup, açık havada ve serada iyi yetişirler.

• 'Benarys Gartenfreude': Saksılarda veya küvetlerde yetiştirmek için ideal çeşittir. Küçük domatesler parlak kırmızı renkte olgunlaşır ve etleri hoş tatlı bir tada sahiptir.

Roma domates çeşitleri ve erik domatesleri, erik domatesleri arasında San Marzano domates çeşitleri

Uzatılmış ve silindirik şekilleri nedeniyle, romatoid ve san-Marzano domatesleri, erik domatesleri veya erik domatesleri olarak da bilinir. Yüksek posa oranı ve az sayıda tohum nedeniyle, konserve yapmak, yemek pişirmek veya sos yapmak için idealdirler. Özel yazımızda domatesleri nasıl koruyacağınızı öğreneceksiniz.

• 'Eski Fildişi Yumurta': Kremalı beyaz, yumurtadan şişeye kadar meyveli, eti tatlı ve baharatlı bir aromaya sahip şişe domates. Bu tür, yüksek verimi ve dayanıklılığı nedeniyle çok popülerdir.

• 'Turuncu Muz': Parlak portakal renginde olgunlaşan yumurta şeklinde domatesli Rus çeşidi. Uzmanlar, sert meyvenin tatlı aromasını takdir eder.

• 'Striped Roman': Kırmızı kabukta dikey sarı çizgili olağanüstü, silindirik, eski domates çeşididir. Sulu eti çok sıkıdır ve sadece birkaç çekirdeği vardır ve tatlı-baharatlı ve meyveli aroması ile ikna eder. 'Çizgili Roma' domatesi sıcak bir yerde (sera veya ev duvarı) çok verimlidir.

Sığır Domates Çeşitleri

Biftek domatesinin büyük meyveleri çok sayıda hazneye sahiptir ve 100 gr ile 1 kg'dan fazla ağırlığa sahip olabilir. En iyi bilinen türler, torba şeklinde meyveli "Ochsenherz" ve nervürlü, düz tepeli domatesli "Marmande" dir. Bu çeşitler mükemmel aromalarını geliştirebilmek için çok sıcak ve güneşli yerleri tercih ederler.

• 'Ochsenherz': (eş anlamlı: Coeur de Boeuf, Cuore di Bue, Bulls Heart veya Giant Ox Heart Domates) Macaristan tarafından 1900'lerde tanıtılan eski domates çeşidi Amerika'ya muhtemelen en iyi bilinen biftek domatesidir. 'Ochsenherz' domatesinin çok büyük meyveleri az çekirdeklidir ve tadı tatlıdır.

• 'Brandywine': Eski, çok iyi bir çeşittir, geçmişi 1885'e kadar sürülebilir. Adını güney Pennsylvania'daki Brandywine Creek nehrine borçludur. Büyük, etli 'Brendibadesi' domatesleri çok lezzetli ve patatese benzer yaprakları son derece dekoratif.

• 'Beyaz Güzellik': Beyaz tenleri nedeniyle özellikle dikkat çeken düz, yuvarlak domateslerle çok sıra dışı bir çeşittir. Hamurun asit oranı düşüktür ve hafif eriyen bir tadı vardır. Çok sağlamdır ve ayrıca açık havada zengin bir hasat getirir.

• 'Saint Pierre': Büyük, yassı, yuvarlak meyvelerle Fransa'dan çok eski ve popüler bir çeşittir. 'Saint Pierre' domateslerinin sulu ama sıkı etimeyveli bir aroma ile ikna eder.

• 'Marmande': Düz, yuvarlak, taneli meyveler ile İtalya'dan eski çeşit. 'Marmande' domatesleri 500 g ağırlığa sahiptir ve çok bölmeli eti güçlü bir aroma ile cezbeder.

• 'Paul Robeson': Olgunlaştığında kahverengi-kırmızıya dönen düz oval meyvelere sahip çok eski Amerikan çeşididir. Kalın etli 'Paul Robeson' domatesleri son derece suludur ve kendilerine has, güçlü tadıyla etkileyicidir.

• 'Ananas': Sarı ebru ile turuncu-kırmızı olan yassı, yuvarlak ve az ya da çok güçlü nervürlü meyveler ile çok geç olgunlaşan çeşittir. 'Ananas' domatesin yumuşak, sulu eti, lezzetli meyveli-tatlı bir aromaya sahiptir.

• 'Seyahat Domates': Meraklı bir meyve şekline sahip biraz farklı bir domates türü. Birçok tarakları var ve çok oluklular, bu da tek tek parçaların çok fazla meyve suyu kaybetmeden kırılabileceği anlamına geliyor - seyahat ederken ideal! 'Seyahat domatesinin' eti baharatlı, hafif ekşi bir tada sahiptir.

• 'Roter Russe': Çok büyük, yassı meyvelere sahip eski çeşit. Zengin kırmızı 'Kırmızı Rus' domatesleri nervürlüdür ve sulu eti çok aromatiktir.

• 'Chernij Prinz/ Schwarzer Prinz': Büyük meyveleri güçlü koyu kırmızı renkte olan Rusya'dan eski, sağlam çeşit. Etli 'Chernij Prinz' domatesleri çok suludur ve baharatlı, meyveli-tatlı aromasıyla etkileyicidir.

• 'Schwarze Krim': Rusya'dan eski bir çeşittir ve özellikle Fransa'da popülerdir. Yassı, yuvarlak ve biraz şekilsiz meyveler olgunlaşarak kahverengi-kırmızı renk alır ve eşsiz baharatlı tatlarıyla büyüler. Ancak, 'Kara Kırım' domatesi geç yanıklığa karşı biraz hassastır ve bu nedenle korunaklı bir yere dikilmelidir.

Biber Domates Çeşitleri/ Şişe Domates Çeşitleri

Bu domates ve biberin melezi değil, sadece meyvenin şekli tipik bir blok biberi andırıyor.

• 'Licobello': Bu çeşide biber şeklindeki meyvesi nedeniyle mini biberli domates de denir. Parlak kırmızı olanlarDomatesler hoş meyvemsi bir tada sahiptir. Çok güçlü bitki sağlamdır ve hem açık havada hem de serada yüksek verim sağlar.

• 'Yellow Stuffer': Blok biber şeklinde büyük, sarı domatesli içi boş meyveli çeşit. Özellikle doldurma için iyidir.

Yabani Domates

Yabani domatesler, yalnızca doğal seleksiyon yoluyla habitatlarına adapte olmuş ve üreme yoluyla değiştirilmemiş doğal türlerdir. Bu onları doğal olarak sağlam ve habitatlarındaki hastalıklara ve zararlılara karşı dirençli kılar. Size gerçek yabani domatese çok benzeyen, ancak yabani türlerden veya bahçe domatesleri ile çaprazlama yoluyla oluşturulmuş üç temsilci göstereceğiz.

• 'Kırmızı Mermer': Bu çeşit çok küçük, pembe-kırmızı meyveler taşır ve bu meyveler yemyeşil bir meyve askısıyla sağlanır. Harika tatlılıkları ile 'Kırmızı Mermer' domatesler sizi bir şeyler atıştırmaya cezbeder.

• 'Red Currant Domates': Ad her şeyi söylüyor! And Dağları'ndan gelen küçük domatesler, kuş üzümü ile boyut, şekil ve parlak kırmızı renk bakımından benzerdir. Aynı zamanda, son derece tatlı bir tada sahiptirler ve gerçek domates aromasından büyük ölçüde farklıdırlar. 'Kırmızı frenk üzümü domatesi' ayrıca geç yanıklık ve geç yanıklık gibi hastalıklara karşı özellikle dirençlidir.

• 'Altın Frenk Üzümü': Altın sarısı tatlı domates, harika tatlı tadı olan birçok küçük kuş üzümü benzeri meyve taşır. Bir çubuk veya kafes, birçok sürgünün kendilerini yönlendirmesine yardımcı olur. 'Altın Frenk Üzümü' domatesi, geç dönem yanıklığına ve diğer hastalıklara karşı doğal olarak dirençlidir.

Şimdi bir veya daha fazla çeşide karar verdiyseniz, domates ekimi hakkında bilmeniz gereken her şeyi bu yazıda bulacaksınız.