Hemen hemen her bahçede yetişir ama maydanoz bakımı yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç nokta vardır. Maydanoz nasıl düzgün bir şekilde budanır, sulanır ve gübrelenir.
Akdeniz bölgesinden gelen maydanoz (Petroselinum crispum), Orta Çağ'dan beri yaygın bir tıbbi ve aromatik bitkidir. Bu yazımızda umbelliferae (Apiaceae) bakımında maydanoz ekimi ve dikiminden sonra nelere dikkat etmeniz gerektiğini öğreneceksiniz.
Maydanoz bakımı: maydanoz kesmek
Maydanoz her zaman hasat edilebilir. Maydanoz keserken, sadece sap ile birlikte tek tek yaprağının makas veya bıçakla kesilmesi önemlidir. Maydanoz bitkisinin kalbini yaralamamalı ve hatta kesmemelisiniz, aksi takdirde bitki yeni yapraklar üretemez.
Kesirken, bitkinin kesimden iyi bir şekilde kurtulabilmesi ve yeterli fotosentez yapabilmesi için maydanozun çok fazla yaprağını kesmediğinizden emin olun. Yani maydanozu doğru şekilde kesmek roket bilimi değildir. Baharatlı yaprakların yeniden büyüyen taze kaynağını bu şekilde elde edersiniz.
Su maydanoz
Ana büyüme mevsimi boyunca, yani ilkbaharda ekimden sonraki yıl çiçeklenmeye kadar, maydanozunuzu düzenli olarak sulamalısınız. Diğer Akdeniz bitkileriyle karşılaştırıldığında maydanozun nispeten daha fazla suya ihtiyacı vardır. Nemli toprağı ve daha az doğrudan güneş ışığını tercih eder. Özellikle genç bir bitki olarak çimlendikten sonra ve yaz ortasında hızla su sıkıntısı çeker. Ancak maydanozu bir tencerede sularken, su basmasını önlemek için özen gösterilmelidir. Maydanozu ne sıklıkta sulamanız gerektiği sıcaklığa bağlıdır. Ancak saksıdaki veya yataktaki toprak asla tamamen kurumamalıdır çünkü yeşil ot onu iyi almaz.
Maydanoz Gübreleme
Maydanozu gübrelerken, seçime bağlıdır.doğru gübre Orta düzeyde azot ve potasyum ve az fosfor gerektirir. Yaprak maydanoz hiçbir koşulda taze gübre ile gübrelenmemelidir. Bu, yüksek düzeyde nitrojen ve fosfor içerir ve bu nedenle çok sıcaktır. Maydanoz aromasını açıkça kaybeder ve büyümesi keskin, taze organik gübre tarafından ciddi şekilde kısıtlanabilir.
Mavi tahıl gibi mineral azotlu gübreler de aynı derecede uygun değildir, çünkü mutfak otu azotu kullanma eğilimindedir. Genellikle nitrat olarak çok hızlı salınır ve nitriti yapraklarda depolar. Bitki daha sonra hasat edildiğinde aşırı miktarda nitrojen ile yüklenir ve bu bazen zararlı olarak sınıflandırılır. Kahve telvesi sadece %2 nitrojen içerir, bu nedenle maydanoz onunla gübrelenebilir.
Maydanoz için hem yataklarda hem de saksılarda iyi bir gübre, tamamen bitki bazlı, ağırlıklı olarak organik uzun vadeli bir gübredir, örneğin Plantura organik evrensel gübremiz. İçerdiği besinler toprak organizmaları tarafından sadece çok yavaş ama eşit olarak salınır ve böylece bitki köklerine ulaşır. Azot aşırı gübrelemesinden kaçınılır ve aynı zamanda toprak ömrü uyarılır. Bunu yapmak için, ekimden sonra granül gübreyi maydanoz sıralarının yüzeyine işleyin ve ardından düzenli olarak sulayın. Yaklaşık iki ay sonra ikinci bir gübreleme ve bir sonraki yılın ilkbaharında üçüncüsü gerçekleşir.
Maydanoz sararır: nedenleri ve önlemleri
Maydanoz sararırsa, bu genellikle molibden eksikliğinden veya daha büyük olasılıkla magnezyum eksikliğinden kaynaklanır. Yapraklar sararır ancak yaprak damarları yeşil kalırsa, bu maydanoz için fazla asidik bir yerin göstergesi olabilir. Yer uygun değilse, yılın başlarında bir magnezyum eksikliği ortaya çıkar. Düzenli kireçleme, uzun süreli rahatlama sağlar ve genellikle toprak yapısını da iyileştirir. Nadiren ve yazın sonlarında, eski yapraklar azot eksikliğinden dolayı tamamen soluk sarıya döner. Maydanozun sarı yaprakları elbette yenilebilir. Öte yandan, maydanoz kırmızıya dönerse, bu su basması, nematodlar veya havuç sineği istilası gibi bir stres belirtisidir.
Maydanoz büyümez: bunu yapabilirsin
Maydanoz büyümüyorsa bunun çeşitli nedenleri olabilir.
- Maydanoz çok gölgeli veya çok güneşliyse veya uygun olmayan topraktaysa, ekmeye değer. Büyüyen maydanoz makalesinde konumu hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.
- Maydanoz, besin maddeleri olmadan tükenmiş toprakta pek yetişmez. Zemin iyileştirme önlemleri burada yardımcı olabilir.
- Nedeni besin eksikliğiyse, Plantura organik ev içi ve yeşil bitki gübresi gibi organik bir sıvı gübre ile hızlı etkili gübreleme en iyi çözümdür.
- Tencere su doluysa, iyi su tahliyesine sahip bir drenaj tabakası yardımcı olacaktır.
- Yataktaki zararlı ve hastalıklarla iyi komşular ve dengeli bir karma kültür ile doğal yollarla mücadele edilebilir.
Kış Maydanozu
Maydanoz dayanıklı olduğu için yetişkin bitkileri kışlamak sorun değil. Kış koruması gerekmez, ancak soğuk mevsimde taze yapraklar oluşturmaz. Bitkiler saksıdaysa veya maydanoz kışı balkonda geçirmişse, mümkün olduğunca don olmayan bir yer seçmek ve saksıları ve bitkileri şiddetli dondan korumak en iyisidir. Bununla birlikte, az toprak içeren daha küçük saksılarda, bitkinin ve substratın donma riski yüksektir. Sert maydanoz bile kaldıramaz. Bu tür küçük maydanoz kapları, en iyi şekilde içeride, serin ve parlak bir şekilde ısıtılmamış bir odanın pencere eşiğinde tutulur. Kışın yemek pişirirken taze maydanozdan vazgeçmek istemiyorsanız, bir tencerede parlak, sıcak bir pencere pervazına koyabilirsiniz.
Bu arada: Maydanoz yıllık olarak kabul edilse de, ikinci yıl çiçek açana ve bir sonraki nesil ortaya çıkana kadar hasata devam edebilirsiniz.
Maydanozun saksıda bakımı: özellikleri
Bakım maydanoz için de önemlidir. Bir saksı maydanoz bitkisi satın alırken veya ekerken nakli önemlidir. Burada ekici genellikle mutfak bitkileri için gelecek yıl çiçek açana kadar yeterli toprak sağlayamayacak kadar küçüktür. Bu nedenle, iyi köklenmiş bir toprak yumağı daha büyük bir kaba taşınmalıdır. Bunu yapmak için, hazırlanan tencereyi yaklaşık üçte bir oranında, Plantura organik evrensel toprağımız gibi önceden döllenmiş toprakla doldurun. Yüksek kompost içeriği suyu tutarken maydanozunuzun faydalanacağı kabarık, geçirgen bir yapı sağlar. Ek olarak, çoğunlukla organik uzun vadeli gübre ekleyin, maydanozun kök topunu eski saksıdan çıkarın ve yeni kaba koyun. Bunu toprakla doldurun ve hafifçe bastırın. Saksı değiştirdikten hemen sonra maydanozu sulamalısınız ve parlak, ancaktam güneşte yerleştirin.
İpucu: İkinci yıl boyunca maydanoz çiçekleri. Bu nedenle genellikle sadece bir yıl boyunca mutfak otu olarak yetiştirilir. Ertesi yıl yeni maydanoz alır veya ekerseniz, mümkün olduğunca eski maydanoz toprağını gübrelemekten ve yeniden kullanmaktan kaçınmalısınız. Çünkü maydanoz hem kendisiyle hem de havuç gibi diğer şemsiyelerle son derece uyumsuzdur. Bu yüzden önceden yüklenmiş toprakta zar zor büyür ve hastalanır.
Ayrıca çok çeşitli maydanoz çeşitleri de mevcuttur. Saksı ve bordürlerde yetiştirmek için en iyi maydanoz çeşitlerini sizlerle buluşturuyoruz.