Tere fideleri herhangi bir yemeği süslemek için çok uygundur. Ama aynı zamanda içeriği ve aroması nedeniyle bu bitkiyi tüm yıl boyunca yetiştirmeye değer.
Bahçe teresi (Lepidium sativum) muhtemelen Asya kökenlidir. Ancak bu zarif mutfak bitkisinin güçlü yanları, dünya çapında erkenden biliniyordu. Örneğin eski Mısır'da, turpgiller bitkisinin (Brasicacea) tohumları kazılar sırasında mezar nesneleri olarak bulunmuştur. Charlemagne bir zamanlar bitkinin Avrupa kıtasında yetiştirilmesini emretti. Çünkü tere, lezzetli yemekleri rafine etmek için sadece baharatıyla parlamaz. Yüksek C vitamini, demir, kalsiyum ve folik asit içeriği, özellikle kış aylarında meyve ve sebze eksikliğine değerli ve enerji veren bir katkı olabilir. Tüm yıl boyunca güç ve sıcaklıkla dolup taşan bu küçüğü nasıl başarılı bir şekilde büyütebileceğiniz konusunda size doğru ipuçlarını vereceğiz.
1. Konum
Dışarıda, güneşli bir yer faydalıdır, ancak gerekli değildir. Bahçe teresi de gölgeli bir yerden memnun kalır - o zaman bitkinin hasat için hazır olması sadece birkaç gün sürer. İç mekanda yetiştirilirken hafif bir pencere pervazı da tercih edilmelidir. Yıllık bahçe teresi de besin açısından ürkütücü derecede iddiasızdır. Alt tabaka yoluyla yeterli bir tedarikten memnuniyet duyacaktır, ancak zayıf bir alt tabaka bile bahçe teresinin yetiştirilmesinde bir dezavantaj haline gelmez. Bahçe tereniz için en iyi koşulları yaratmak istiyorsanız, turba içermeyen Plantura organik evrensel toprağımız gibi yüksek kaliteli bir alt tabaka kullanın.
2. Ekim
Bahçe teresi sadece ekimle çoğ altılır. Açık havada, bu Mayıs ortasından önce yapılmamalıdır. Fidelerin çimlenmesi için minimum 15 °C sıcaklığa ihtiyacı vardır ve ayrıca dona karşı çok hassastır. Uygun bir çimlenme sıcaklığı ile tohumlar sadece bir gün sonra filizlenir ve yaklaşık 20 °C'lik bir büyüme sıcaklığında dört gün sonra tüketime hazır hale gelir. İç mekanda büyürken, yıl boyunca ekim mümkündür. Ayrıca, pamuk gibi alt tabakalar veyanemli mutfak kağıdı kullanılabilir. Bunlar, topraklı alt tabakaların aksine, mikroplarla kontamine olmama avantajına sahiptir. Bu patojenler, hassas bahçe tereleri için hızla tehlikeli hale gelebilir. Toprakta bir kültürü tercih ederseniz, ekimden önce alt tabakayı fırında ısıtın. Bu şekilde alt tabakadaki haşere basıncını az altabilirsiniz. Ayrıca not edilmelidir: bahçe teresi sözde ışık çimlendiricidir. Bu nedenle, tohum genellikle olduğu gibi kurumasını önleyen bir alt tabaka tabakası ile kaplanmamalıdır. Bu nedenle, bahçe teresini ekerken, şişen tohumun kurumasını önlemek için daha fazla özen gösterilmelidir. Tohumu ince atomize bir su jeti ile düzenli olarak nemlendirmelisiniz.
3. Su ve gübrele
Gübreleme bu son derece iddiasız bitki ile tamamen göz ardı edilebilir. Özellikle çimlenme sürecinde - ister toprağa ister pamuk üzerine ekilmiş olsun - çimlenen tohum nemli tutulmalıdır. Bundan sonra, fide sürekli bir su kaynağının tadını çıkaracaktır.
4. Hazırda bekletme
Bahçe teresiyle kışlama sorunu gerekli değildir. Yıllık bir bitkidir. Bu, donun onu dışarıda oldukça hızlı bir şekilde öldüreceği anlamına gelir. Yıl boyunca evde yetiştirilen bahçe teresinin tadını çıkarmanın tek yolu, onu pencere pervazınızda yetiştirmektir.
5. Hasat
Bahçe teresi yaklaşık 20 °C sabit sıcaklıkta işlenirse, sadece dört gün sonra hasat için hazır olacaktır. Bunu yapmak için, fideler, alt tabaka yüzeyinin hemen üzerinde makasla kesilir. Tere çiçek açana kadar hasat edilebilir. Ancak, bunu yapamıyorsanız, bitkilerin solup gitmesine izin verebilirsiniz. Tohum daha sonra hasat edilebilir ve tekrar ekilebilir. Terenin ekim süresinin kısa olması nedeniyle, düzenli aralıklarla (örneğin iki haftada bir) ekim yapılması tavsiye edilir. Bu, taze su teresinin her zaman mevcut olmasını sağlar. Bu yazıda sizin için tere hasadı hakkında daha fazla ayrıntı özetledik.
6. Depolama
Bahçe teresi sadece taze kullanılmalıdır. Bu baharatlı bitkinin muhafazası için ne kurutma ne de dondurma uygun değildir. Kesildikten sonra, tere hemen tabağa konulmalıdır, çünkü sadece birkaç saat sonra tadı gözle görülür şekilde kaybeder.karakteristik aroma. Düzenli olarak tere ekmek ve böylece baharatlı vitamin bombasını her zaman elinizin altında bulundurmak için bir neden daha.