Ada çayı hakkında konuştuğunuzda, genellikle popüler bahçe adaçayı (baharat adaçayı da denir) demek istersiniz. Genel bakışımızda en iyi bahçe bilgeliğini sunuyoruz-Splaces.
Sayısız adaçayı türüne ek olarak, yerel bahçelerde genellikle bahçe adaçayı çeşitlerini (Salvia officinalis) bulabilirsiniz. Çeşitlilik, güçlüden kompakta, tek renkten çok renkliye ve hiç çiçek açmayan çeşitlere kadar uzanır.
Bahçe adaçayı dayanıklı mı?
Bir adaçayı satın almak için acele etmeden önce, ilgili çeşidin özelliklerini öğrenmelisiniz. Adaçayı dikmek kolay olduğu için, ancak bahçe merkezlerinde sunulan çeşitlerin çoğu sert bir kış sırasında yok olur. Sunulan ürünlerin bir kısmı Fransa, İtalya veya İspanya'daki toptancılardan gelmektedir. Orada iklimimize tolerans göstermeyen bahçe adaçayı çeşitleri de yetiştirilmektedir. 'Tricolor' veya 'Purpurascens' gibi çok renkli çeşitlere dikkat edin. Bu kadar güzel büyüyen bitki kışı yaşayamayınca hayal kırıklığı büyük oluyor. Bu nedenle çok renkli adaçayı yetiştirilmeli ve saksılarda kışlatılmalıdır. Bağcılık yapılan bölgelerde bu çeşitler korunaklı yerlere de ekilebilir. Çalı ağacı veya yapağı ile koruma hala gereklidir.
Mutfak için bahçe adaçayı çeşitleri
Bütün bahçe adaçayı türleri aslında yemek pişirmek için uygundur. Ancak, mümkün olan en yoğun aromaya sahip olmak istiyorsanız, 'Extracta' çeşidi özellikle iyidir. Adaçayı çeşitleri 'Berggarten' ve 'Windeck' çok geniş yapraklara sahiptir ve yemek hazırlarken çok fazla iş ve zaman tasarrufu sağlar. Eğer tütsüleme için adaçayı kullanmak istiyorsanız 'Extracta' veya 'Nazareth' gibi çok aromatik ve hafif reçineli çeşitleri kullanabilirsiniz.
En iyi bahçe adaçayı çeşitleri
Aşağıdaki genel bakış, baharat adaçayı çeşitlerinin uygunluğu hakkında giriş niteliğinde bir fikir vermelidir:
Kompakt Bahçe Adaçayı:
- Alba: Oldukça kompakt büyüme ile beyaz çiçekli adaçayı çeşidi; ayrıca içinkova tutumu çok uygundur; yoğun, hoş aroma; biraz acı.
- Berggarten: Büyük, geniş yapraklı adaçayı çeşidi; bu nedenle s altimbocca veya benzerini hazırlamak için idealdir; çok iyi aroma; oldukça kompakt büyüme.
- Nana Alba: Nana gibi, sadece beyaz çiçeklerle; hoş aroma; saksı kültürü için iyi.
- Nana: Adından da anlaşılacağı gibi: küçük, dar yapraklı çok kompakt çeşit; balkonda kültür için ideal.
Normalden güçlü bahçe adaçayına:
- Crispa: çok özel bir görünüme sahip adaçayı çeşidi: yapraklar oldukça geniş, tüylü ve kenarları belirgin bir şekilde kıvrımlıdır; çok iyi aroma.
- Ekstrakt: Çok yüksek oranda uçucu yağ içeren üreme; tadı özellikle yoğundur ve sigara içmeye de uygundur; Baharat için sadece birkaç yaprağa ihtiyacınız olduğundan, bahçedeki bir bitki genellikle yeterlidir.
- Nasıra: İsrail'den çok tüylü ve gümüşi bir çeşit; Yapraklar dikdörtgen, dar; çok iyi, yoğun aroma.
- Çiçeksiz: Süs bitkisi olarak adaçayı yetiştirmeyen, sadece yapraklarını toplamak için yetiştiren herkes bu çeşide geri dönmelidir. Bu çiçek oluşturmaz ve tüm enerjiyi sürgün ve yaprak oluşumuna koyabilir. Lezzetli aromatik ve çok iyi.
- Rosea: Pembe çiçeklerle özellikle güzel bir çeşit; Bir çeşit için oldukça küçük yapraklar ama tatlı bir aroması var.
- Windeck: Berggarten ile benzer büyük yapraklar ve güzel aroma, ancak daha güçlü; saksı kültürü için oldukça uygun değildir; ama çok iyi aroma ve mutfakta işlemek için ideal yaprak boyutu (S altimbocca, vb.).
Alacalı yapraklı bahçe adaçayı:
- Creme de la creme: Özellikle yaprakların kenarlarında kremsi beyaz alacalı adaçayı çeşidi; bicolor: krem beyazı - yeşil.
- Aurea: Genellikle altın adaçayı olarak da anılan iyi bilinen adaçayı çeşidi; altın sarısı ila yeşil-sarı alacalı yapraklar; iyi tat.
- Purpurascens: Daha yüksek ve daha genç sürgünlerin yaprakları mor; daha sonra bunlar yeşil-gri olur; güzel görünüm, iyi tat, ancak Tricolor çeşidine benzer, yalnızca kısmen dayanıklıdır.
- Üç renkli: özellikle güzel bir yaprak görünümüne sahip çeşit: yapraklar beyaz-yeşil alacalıdır, yüksek sürgünlerdeki yapraklar özellikle mordan pembeye döner. Diğerlerine göre daha az dona dayanıklı olduğundan Almanya'da çok iyi korunan bir yer gerektirirÇeşitler.