Gerçek papatya değerli bir şifalı bitkidir. Ancak papatyanın başarılı kullanımı için hasat yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç nokta vardır.
Bahçede papatya (Matricaria chamomilla) yetiştiren herkes, ekimden sadece birkaç ay sonra güzel papatya çiçeklerine hayran kalabilir. Bunları tıbbi amaçlarla kullanmak için çiçek tamamen açana kadar bekleyin - o zaman papatya hasat zamanı. Burada papatyanın en iyi nasıl hasat edileceğini, nasıl kurutulacağını ve nasıl korunacağını öğrenebilirsiniz. Doğada papatya toplarken nelere dikkat etmeniz gerektiğini de gösteriyoruz.
Papatya hasat
Gıptayla bakılan papatya çiçeklerini hasat etmek için doğru zamanı bulmak için gelişim aşamalarını bir rehber olarak kullanabilirsiniz. Çiçeğin kavisli tabanındaki göze çarpan sarı tübüler çiçeklerin yaklaşık üçte ikisi çiçek açtığında, papatya çiçekleri hasat için idealdir. Tüm çiçeklenme tomurcuğu açıldıktan sonra, hava durumuna bağlı olarak çiçeğin bu gelişme aşamasına ulaşması yaklaşık üç ila beş gün sürer.
Papatya ne zaman hasat edilebilir? Papatya hasat zamanı çiçeklenme zamanı ile çakışır, yani Haziran ve Eylül arası. Papatyayı ne zaman hasat etmeniz gerektiğini yalnızca çiçek belirlemekle kalmaz, günün saati ve hava durumu da rol oynar. Papatya çiçekleri hasat etmek için en iyi zaman, öğlen saatlerinde yağmursuz güneşli bir gündür. Çünkü o zaman çiçekler tamamen açılır ve uçucu yağ içeriği en yüksektir.
Çiçeklerin çiçek salkımının hemen altındaki gövdeden koparılarak hasat edilmesi kolaydır. Tabii ki, bu gıpta ile bakılan şifalı bitkinin ticari yetiştiriciliğinde elle hasat edilmez. Burada, bitkilerin çiçeklenme döneminde mekanik olarak üç defaya kadar hasat edilebildiği özel olarak tasarlanmış biçerdöverler mevcuttur. Genel olarak, papatya çiçeklerine mümkün olduğunca nazik davranmaya özen gösterilmelidir. Hasat sırasında dikkatli ve az ele alınmalı ve sonrasında asla yıkanmamalıdır. Bunların hepsi gereksiz stres olurpapatyanın değerli bileşenlerinin olumsuz bir şekilde dönüştürülmesine yol açacaktır.
Papatyanın farklı tür ve çeşitleri olduğundan ve karıştırılma olasılığı olduğundan, kendi bahçenizin dışında hasat yaparken bazı özelliklere dikkat edilmelidir. Şimdi papatyayı vahşi doğada hasat etmek istiyorsanız, bitki aşağıdaki özelliklere sahip olmalıdır:
- Birçok sarı tübüler çiçekle belirgin şekilde kemerli taban
- Kesit, çiçeğin tabanının içeriden oyuk olduğunu gösteriyor
- 50 cm boyunda bitki
- Bitkinin herhangi bir parçasını öğüttüğünüzde papatyanın karakteristik kokusu üretilir
Bu özelliklerin tümü karşılanıyorsa gerçek papatya olduğundan emin olabilirsiniz. Papatyayı kendi bahçenize ekerseniz, genellikle karışıklık riski yoktur. Uzantı çok zorlanmadan mümkündür.
Papatya kurutma ve saklama
Papatyayı korumak için kurutmak önemlidir. Depolama sırasında da malzemeleri mümkün olan en iyi sonuçla korumak önemlidir. Bu nedenle gerçek papatyanın çiçekleri hasattan hemen sonra kurutulmalıdır. Bu en iyi kuru ve karanlık bir odada 21 ila 27°C sıcaklıkta yapılır. Kuruma süresi daha sonra yaklaşık iki haftadır. Örneğin fırında kurutmayı hızlandırmak isteyen sabırsız kişiler için çok yüksek 30 °C civarında bir sıcaklık seçmemeleri tavsiye edilir. Çünkü çok fazla ısı, kuru muhafaza sırasında gerçek papatyanın iyileştirici aktif bileşenlerinin dezavantajlı bir şekilde bozulmasına neden olur. Nemin dışarı çıkabilmesi ve çok ısınmaması için fırın kapağına tahta kaşık sıkıştırılmalıdır. Düzgün ve nazikçe kurutulan tomurcuklar, güçten ödün vermeden bir yıla kadar hava geçirmez bir kapta saklanabilir.
Bir bakışta: Papatya nasıl düzgün bir şekilde kurutulur
- Papatya çiçeklerini hasattan hemen sonra kurutun
- Gazetede yayın
- 21 - 27 °C'de kuru, karanlık bir oda idealdir
- Yaklaşık 30 °C'lik en düşük sıcaklıkta fırında daha hızlı kurutma elde edilebilir
- Isı ve nemin dışarı çıkmasını sağlamak için fırın kapağında bir tahta kaşık tutun
- Kurutmadan sonra saklama kabını hava almayacak şekilde kapatın
Papatyayı korumak için dondurmak da mümkündür. Bu, tomurcukları kurutmaktan daha hızlıdır. Dondurulmuş halde bırakılırsa ve arada çözülmezse, donmuş tomurcuklar altı aya kadar dayanır. Ancak, donmuş papatya çay yapmak için kuru papatyadan daha az uygundur.
Papatya neden bu kadar sağlıklı? Özel yazımızda papatyanın etkileri ve kullanımı hakkında ilginç bilgiler bulacaksınız.