Aquaponics, kentsel alanlarda beslenmeyi sağlamak için bir alternatif olabilir. Balık ve bitkilerin simbiyozunu sizler için yakından inceliyoruz.
Aquaponics, AQUAculture ve HydroPONICS'in bir birleşimidir. Su ürünleri yetiştiriciliği, örneğin havuzlarda veya havzalarda su yaşamının - özellikle balıkların - kontrollü yetiştirilmesi anlamına gelir. Bu balıkçılık şekli, özellikle dünya okyanuslarının kritik düzeyde aşırı avlanması nedeniyle büyük önem taşımaktadır. Hidroponik, bitkilerin özel bir yetiştirme yöntemidir. Turbadan veya kompost bazlı organik substratlarda kullanılmazlar. Hidroponikte, yetiştirme için taş yünü veya genişletilmiş kil gibi inorganik malzemeler kullanılır veya bitkiler doğrudan suya köklenebilir. Aquaponics'te balık ve bitkilerin birbirinden bağımsız iki üretim süreci birleştirilir.
Sadece kazananların olduğu bir simbiyoz
Balık üretimi neden bitkilerinkiyle (çoğunlukla sebzeler) birleştirilebilir? Cevap aslında oldukça basit: Çünkü her iki organizma da yaşamak için suya ihtiyaç duyar. Ancak aquaponics'te balıklar ve bitkiler sadece suya bağımlı değildir - iki ortak da birbirleri olmadan yapamazlar. Aquaponics'in çalışma şekli basit olduğu kadar dahicedir: balıklar suyu dışkılarıyla kirletirler. Bu, su kalitesini korumak için su arıtma gerektirir. Bu da balığı canlı tutar. Prensip olarak, bir akuaponik sistem herhangi bir balık türü ile çalıştırılabilir. Bununla birlikte, özellikle çiklit türleri, yüksek büyüme oranlarına ve uygun bir yem oranına sahip oldukları için çok popülerdir. Suya balık pisliği yoluyla ve kısmen de yemek artıkları yoluyla girebilen azotlu bileşik amonyak (NH3), balıklar için zararlıdır, ancak aynı zamanda potansiyele de sahiptir. bitkilerin çalışması için gübre olarak kullanılır. Ancak, amonyak henüz doğrudan bitkiler için mevcut değildir. Özel filtre ortamlarına yerleşen nitrifikasyon bakterileri olarak adlandırılan bakteriler, amonyağın nitrata dönüştürülmesini sağlar (NO3) - birArtık bitkiler tarafından emilebilen azot bileşiği. Bitkiler, önemli nitrifikasyon bakterileri yardımıyla aldıkları nitrojen sayesinde suyun arıtılmasını ve böylece balığın yaşayabileceği bir yaşam alanı sağlar. Böylece bitkiler balıktan gübre alırken, bitkiler de azot alımı ile suyu balıklar için temizler. Balık ve bitki arasındaki simbiyoz, ilgili herkes için bir kazan-kazan durumu yaratır.
Aquaponics: teknik yapı
Temel sistemi eski GDR'de bilinen ve araştırılan aquaponics teknolojisi, bir dolaşım sisteminde çalışır. Su bitkilere pompalanır ve oradan akvaryuma geri akar. Bu döngüye entegre edilmiş veya paralel bağlanmış bir filtre cihazı kurulmalıdır. Bakteriler tarafından nitrojen bileşiklerinin temel nitrifikasyonunun gerçekleştiği yer burasıdır. Bu filtre cihazı, tabiri caizse, her akuaponik sistemin kalbidir. Bu nedenle, bu büyük bir özenle planlanmalıdır. Filtrenin boyutu elbette balık stok yoğunluğuna ve yem miktarına göre hesaplanmalıdır. Bitki yataklarının boyutu, yetiştirilen bitki türlerinin stok yoğunluğuna ve bireysel besin gereksinimlerine bağlı olarak da belirlenmelidir. Balıkların ve bitkilerin bir su döngüsü aracılığıyla doğrudan bağlı olduğu, burada gösterilen akuaponik formunun önemli bir dezavantajı vardır: Balıklar ve bitkiler için aynı anda belirli optimum pH değerlerini ayarlamak mümkün değildir. Ek olarak, bitkilere yalnızca yeterli miktarlarda azot verilir. Balıklar üzerindeki aşırı stres nedeniyle diğer besin maddelerinin ek olarak verilmesi mümkün değildir. Çözüm, her zaman balık döngüsünden su ile beslenen bitkiler için ayrı bir su döngüsünün olduğu iki yönlü bir döngüdür. Bitkilerin ek gübrelemesi iki ayrı devre sayesinde mümkündür.
Akuaponik gibi hidroponik bir sistemde bitki yetiştirmenin çeşitli yolları vardır. Bir olasılık, çakıl veya genişletilmiş kil ile “büyüme yatakları” olarak adlandırılan büyük yataklar oluşturmaktır. Bitkiler, akvaryumdan periyodik olarak su basan bu inorganik substratta köklenir.
"Besleyici Film Tekniği" (kısaca NFT) kullanılarak sebzelerin yetiştirilmesi, akuaponikte başka bir seçenektir. Burada bitkiler, akvaryuma geri gönderilmeden önce sürekli bir damlayan akvaryum suyunun aktığı ve bitkileri beslediği düşük eğimli boru sistemlerindedir. Diğer bir yetiştirme yöntemi ise "Derin Su Kültürü"dür. Su, balıklar tarafından 15 ila 30 cm'lik bir sığ havzaya pompalanır. Bu havuzda su yüzeyinde delikli strafor levhalar bulunur. Bitkiler strafor üzerine yerleştirilir ve kökleri gömülü delikten su ile temas eder. Bitkiler doğrudan suya kök salmaktadır. Köklerin ölmemesi için su altı köklerine ek bir oksijen beslemesi sağlanmalıdır.
Aquaponics: gelecek için bir sistem mi?
Berlin'deki Leibniz Tatlısu Ekolojisi ve İç Su Ürünleri Enstitüsü (IGB) gibi araştırma kurumları akuaponik konusuyla yoğun bir şekilde ilgilenmiyor. Bu arada, ev aquaponic sistemlerinin kendi kendine inşası ve çalışması hakkında forumlarda canlı bir değişim yürüten İnternet'te büyük bir yetkili hayran kitlesi yayıldı. Çevresel tartışma bağlamında, balık ve bitkilerin ortak yaşamı, geleneksel sebze üretimine kıyasla olumlu özelliklerle övünebilir: Önemli su tasarrufu, mineral gübrelerde tasarruf ve bunun sonucunda ekilebilir arazimizin rahatlaması, su altı sisteminin olumlu etkilerinden bazılarıdır. . Bu yetiştirme sistemi, diğer binalardaki teknik ekipmanlardan gelen atık ısı, duruma bağlı olarak bir sinerji etkisi içinde serayı ve akvaryum suyunu ısıtmak için kullanılabildiğinden, kentsel alanlarda bölgesel gıda temini için idealdir. Birkaç yüz metrekarelik ilk ticari sistemler, kentsel alanlarda eski fabrika sahalarında veya düz çatılarda kurulmuş durumda. Bununla birlikte, ticari bir akuaponik tesisin karmaşık teknolojisi, yüksek yatırım maliyetlerine yol açar, bu da ürünlerin, geleneksel üretimden elde edilen balık ve sebzelerle fiyat açısından rekabet etmediği anlamına gelir. Bununla birlikte, ilerleyen şehirleşme sürecinde aquaponics, kısa ulaşım yolları ile taze gıda üretimi için tüketici odaklı bir seçenek sunuyor. Bununla birlikte, kentsel, yoğun nüfuslu alanlarda bile, aquaponicssadece geleneksel sebze ve balık üretimine ek olarak sınıflandırılmıştır. Şu anda, bu teknoloji, esas olarak muazzam yatırım maliyetleri nedeniyle rekabet edemiyor. Ama yine de: Aquaponics, taze sebzeler de veren bahçe havuzunu evde temizlemek için çekici ve yenilikçi bir alternatiftir.
Sebze yetiştirmenin bir başka yenilikçi yolu da dikey bahçelerdir. Bu yerden tasarruf sağlayan alternatif, özellikle kentsel tarımda popülerdir.