Nane, Almanya'daki en popüler bitkilerden biridir. Burada mutfak bahçesinden nane yetiştirme, bakım ve hasat hakkında her şeyi öğrenebilirsiniz.
Nanenin ferahlatıcı aroması günlük hayatımızın ayrılmaz bir parçası haline geldi - sakız, Hugo veya nane çayı olsun, nane olmadan hiçbir şey olmaz! Nane bahçede kendiniz yetiştirmek kolaydır, ideal yerde bile kendi kendine çoğalır.İpuçlarımızla, kendi nanenizin ilk hasadının önünde hiçbir şey duramaz!
Nanenin Kökeni
Nane kullanımına dair kanıtlar eski Mısır kadar erken bir tarihte bulunabilse de, artık iyi bilinen nane (Mentha x piperita ) ilk kez 17. yüzyılda İngiltere'de ortaya çıktı. Kökeni ve kökeni tartışmalıdır, ancak brookmint (Mentha aquatica) ve nane (Mentha spicata ) arasındaki melezin doğal bir melezi olduğuna inanılmaktadır. ) yaratıldı. Avrupa'ya özgü nane türleriyle karşılaştırıldığında, nane, yüksek mentol içeriği ve ferahlatıcı, biberli aromasıyla karakterize edilir - adının ve bugüne kadarki kesintisiz popülaritesinin bir nedeni.
Eş anlamlılar: İngiliz nanesi, çay nanesi, nane, tarla nanesi, kahverengi güneş saati, nane
Bahçede nane yetiştirmek
Nane humus açısından zengin, besin açısından zengin ve nemli toprakta büyür. Ev bahçesinde bu koşulları sağlamak için, örneğin toprağın kurumasını önlemek için bitkilerin etrafını yaprak veya çim kupürleri ile malçlamak tavsiye edilir. Plantura organik evrensel toprağımız gibi besin açısından zengin, turba içermeyen bir organik toprak, ekim için en iyi şekilde kullanılır. Bu aynı zamanda saksıda yetiştirmek için de idealdir. Bitkilerin uçucu yağı oluşturmak için çok fazla güneşe ve sıcaklığa ihtiyaç duyduğu sıklıkla okunur. Bu kısmen doğrudur, ancak nane yine de güçlü öğle güneşinden korunan yarı gölgeli bir yeri tercih eder.
Sığ büyüyen kök sistemleri çok sayıda koşucu geliştirir, bu nedenle kontrolsüz büyümeyi kontrol altında tutmak için daha küçük bahçelerde ekim yaparken bir kök bariyeri kullanılmalıdır. daha büyükBahçelere ise nanenin yayılma dürtüsü için uygun özgürlük verilebilir. Rütbe büyümesini evcilleştirmenin bir başka etkili yolu da saksı kültürüdür. Bu aynı zamanda kısmen gölgeli balkonlar ve teraslar için de uygundur. Bir yandan haziran-eylül ayları arasındaki çiçeklenme döneminde telkari çiçeklerin görüntüsünün ve kokusunun tadını çıkarırken, diğer yandan yaz boyunca çay, kokteyl ve salatalarınız için taze nane yaprakları ile hizmetinizdeyiz.
İpucu: Kokteyller için başka hangi bitkilerin ideal olduğunu özel yazımızda öğrenebilirsiniz.
Soğuk mevsimde, hafif bir çalı ağacı kış koruması önerilir. Nane yetiştirmeyle ilgili ayrıntılı adım adım kılavuz için burayı tıklayın.
Nane Çeşitleri
Farklı nane çeşitleri yalnızca büyüme ve görünüm açısından farklılık göstermekle kalmaz, aynı zamanda yatağa çeşitli kokular ve aromalar getirir. Bunlar, 100 yılı aşkın bir süredir profesyonel yetiştirmede kullanılan çok sayıda geleneksel çeşidi içerir. Almanya'da, daha doğrusu Münih'in doğusunda, 1970'lere kadar nane ticari olarak çay ve uçucu yağ üretimi için yetiştirildi. Yuvarlanan nane tarlalarının ezici kokusu bugün bölgeden büyük ölçüde kayboldu, ancak o zamanlar çok değerli olan çeşit, Eichenau Nane Müzesi'nin koruma amaçlı ekimi sayesinde hayatta kaldı ve şimdi ev hobi bahçenizde de yetiştirilebilir.
Daha fazla bilgi ve genel bakış En iyi nane çeşitlerini yazımızda bulabilirsiniz.
Nane Yetiştirin
Nane, su nanesi ve nane karışımı olduğundan, bitkiler büyük ölçüde sterildir. Tohum yerine bölünme, kök emiciler ve kesimler ile yayılır. Birçok çeşidin gösterdiği yayılma dürtüsü, çoğ altma için her zaman yeterli bitki materyali olmasını sağlar. Bunun için, köklenmiş sürgünler bitkiden basitçe ayrılır ve ya doğrudan açık havada ya da bir saksıda ayrı olarak dikilir.
Naneyi gübreleyin ve kesin
Kökü nedeniyle nane, Orta Avrupa'daki iklim koşullarına uyarlanmıştır ve bu nedenle bakımı özellikle kolaydır - yeni başlayanlar için mükemmel bir bitkidir! Kendini en rahat hissediyorHumus bakımından zengin topraklarda nane - ilkbaharda hafif gübreleme, örneğin kompostla veya Plantura organik evrensel gübresi gibi öncelikle organik uzun vadeli bir gübre, bu nedenle tam olarak doğru şeydir. Nane her kış ilkbaharda yeniden filizlenmek için toprağa çekildiği için zaman alıcı budama işlemlerine gerek yoktur. Bununla birlikte, nane, örneğin hasat için veya haşere istilası durumunda radikal bir kesimi de affeder. Toprağa yakın bir budama sadece sonbaharda tavsiye edilir, böylece bitki gelecek yıl yeniden taze başlayabilir.
Nane Hasadı ve Depolama
Dağınık yapraklar ve sürgün uçları, gerektiğinde tüm yıl boyunca toplanabilir. Bununla birlikte, ana hasat zamanı, Temmuz ayında çiçeklenmeden kısa bir süre öncedir. Böylece kışın bile evde yetiştirilen nane çayına geri dönebilirsiniz. Genellikle bitkilerin sadece sürgünlerinin üst kısımları kullanılır. Ancak sürgünleri yere yakın kesmek de mümkündür. Bitki kısa bir süre sonra tekrar filizlenir. Sürgünler daha sonra kurutulabilir. Nane kurutma hakkında daha fazla bilgi ve ipuçları için makalemize göz atın.
Nane yapraklarını dondurmak, kurutmaya iyi bir alternatiftir. Nane yaprakları küçük parçalar halinde kesilir ve bir buz kalıbında biraz su ile dondurulur. Mükemmel şekilde porsiyonlanmış "nane küpleri" daha sonra çok çeşitli yemekler için ayrı ayrı kullanılabilir.
Nane Malzemeleri ve Kullanımları
Nanenin ana etken maddesi uçucu yağdır, ancak şifalı bitki aynı zamanda tanenler, flavonoidler ve diğer ikincil bitki maddelerini de içerir. Özellikle ağır bir tatil yemeğinden sonra, yağ sindirimini uyardığı için nane çayı tercih edilen içecektir - kesinlikle bir schnapps'tan daha sağlıklı! Örneğin, nane İngiliz mutfağının ayrılmaz bir parçası olsa da, tuzlu yemeklerde bile - kuzulu ünlü nane sosunu düşünün - Almanya'da bu bitki özellikle çay, kokteyl, meşrubat ve smoothie gibi içeceklerde popülerdir.
Tanınmış örnekler Hugo veya Mojito'dur. Ancak iş lezzetli yemeklere geldiğinde, daha maceracı olmalıyız, çünkü canlandırıcı nane aromasıyla son vuruşu verilebilecek her türlü umut verici lezzet kombinasyonu var. Özellikle Akdeniz yemekleri genellikle biraz naneden yararlanır.
BizimkilerdeNane hasadı ve kullanımı hakkında özel makale, konu hakkında daha fazla bilgi edinin.
Nane Hastalıkları ve Zararlıları
Nane bitkileri hem hayvan zararlıları hem de mantar hastalıkları tarafından saldırıya uğrayabilir. Zararlılarla savaşmak için uzman dükkanlardan pestisitleri de kullanabilseniz de, elbette kendi tabağınızda pestisit kalıntılarını önlemek için mutfak bitkileri için yalnızca toksik olmayan ev ilaçları kullanmalısınız. Faydalı böcekler, sadece haşereleri yiyen yaprak bitleri ve pire böcekleri gibi hayvan haşereleriyle mücadelede hedefe yönelik bir şekilde kullanılabilir. Sabunlu suyla tekrar tekrar püskürtmek yaprak bitlerine karşı da yardımcı olur.
Nane bitkileri, yaprakların üst yüzeyindeki beyaz, silinebilir bir kaplama ile tanınabilen külleme hastalığından da etkilenebilir. Artık özel mağazalarda hazır olarak satın alınabilen tarla atkuyruğu özü ile püskürtme, biyolojik önleme ve kontrol için iyi bir araçtır. Mantarın yayılmasını önlemek için bitkinin etkilenen kısımları derhal çıkarılmalıdır. Nane daha sonra tekrar filizleneceğinden, yere yakın radikal bir kesim genellikle tereddüt etmeden kullanılabilir.
Nane pasından özellikle korkulur. Bu mantar, yaprağın alt kısmındaki noktasal, pas kırmızısı benekler ve üst kısmındaki sarımsı beneklerle dikkat çeker. Mantar diğer şeylerin yanı sıra uçucu yağ oluşumunu yavaşlattığından, etkilenen bitkiler artık hasat için uygun değildir. Etkilenen bitkiler kökten kesilmelidir. Genellikle daha sonra istila olmadan tekrar filizlenirler. Transplantasyon, özellikle inatçı istilalarda veya hassas çeşitlerde yardımcı olabilir. Çok fazla gölge ve birbirine çok yakın bitkiler nane pası istilasını teşvik edebilir.
Bahçede veya balkonda bitki yetiştirmeyi kendi başınıza denemek ister misiniz? Plantura bitki yetiştirme setimiz, bitki ekmek için ihtiyacınız olan her şeyi içerir: yetiştirme saksıları, alt tabaka, tohumlar, bitki etiketleri ve mini bir sera.