Canlandırıcı aroması ile nane, bitki bahçesindeki mutlak klasiklerden biridir. Ancak, çok az insan birden fazla varyant olduğunu biliyor. Sizi en iyi 10 nane çeşidiyle tanıştırıyoruz.
Nane (Mentha x piperita) sadece nane değildir. Çeşitli naneler arasında küçük ama ince farklar vardır. Hobi bahçesinde, kendi kendine hasat edilen en iyi kalitede nane çayı vaat eden ticari ekimden yüksek verimli, dayanıklı nane çeşitleri zamanla hakim olmuştur. Bireysel çeşitler, öncelikle farklı yetiştirme alanlarının çevresel koşullarına adaptasyonlarında farklılık gösterir. Öte yandan, sıra dışı aromalara sahip yeni türler çeşitlilik getiriyor. En iyi eski ve yeni nane çeşitlerini sizin için topladık.
Denenmiş ve sağlam nane çeşitleri
- 'Mitcham': Bu çeşit, klasik nane türünün ilk örneğidir. Tüm nane çeşitlerinin en bilineni İngiltere'den gelir ve 1.20 m yüksekliğe kadar büyür. 'Mitcham' yüksek verim üretir ve koyu yeşil ve pürüzsüz yaprakları harika aromatik bir tada sahiptir. Ne yazık ki, bu İngiliz çeşidi nane pasına (Pucinella menthae) karşı oldukça hassastır ve bu nedenle her yıl farklı bir yere taşınmalıdır.
- 'Agnes': 'Agnes' çeşidi mentol açısından zengindir ve yine de oldukça hafif bir aromaya sahiptir. Külleme karşı dayanıklıdır ve 80 cm yüksekliğe kadar büyür.
- 'Eichenau': 'Eichenau' çeşidi aynı zamanda 'Bavyera Darphanesi' olarak da tanımlanır. Kökeni, Bavyera'daki Eichenau'nun bir zamanlar iyi bilinen nane ekim alanında yatmaktadır. Orada muhtemelen 'Mitcham' çeşidinden gelişmiştir. Güçlü keskin mentol tadı ve güçlü aroması ile karakterizedir. Genç sürgünler açık renklidir ve koyu yaşlı sürgünlerle güzel bir kontrast oluşturur. Bitki 70 cm yüksekliğe kadar büyür.
- 'Multimentha'/'Thüringen Nane': 'Multimentha' çeşidi, eski Doğu Almanya'da ticari ekim için kullanılıyordu. Bugün özellikle Güney Tirol'de popüler.Özellikle soğuğa dayanıklıdır, hızlı büyür ve bir metreye kadar yüksekliklere ulaşır. 'Multimentha', yoğun bir aroma veren mentol açısından özellikle zengindir.
Yeni ve sıra dışı nane çeşitleri
- 'Nigra': 'Nigra' çeşidi de sadece 60 cm yüksekliğindedir ve koyu rengi ile karakterizedir. Onların tadı hafiftir.
- 'Proserpina': Klasik koyu renk türünün bu çeşidi son derece güçlü ve üretkendir. Bir metreye kadar yüksekliklere ulaşabilir. Tadı hoş baharatlı.
- 'Çikolata'/'Schoko': Çikolata nanesinin kokusu ve tadı, naneli çikolatayı veya After Eight'ı andırır. Çeşitlilik sadece yaklaşık 60 cm'ye kadar büyür. Hafif, hafif tatlı aroması her çeşit tatlıyla iyi gider.
Alttür Citrata
Tanınmış alt türlere ek olarak Mentha piperita var piperita var. nane Bu alt türün çeşitleri, yaydıkları narenciye kokusu ile karakterize edilir.
- 'Eau-de-Cologne-Minze': kolonya kokulu nane.
- 'Turuncu Nane': Bu çeşit, kırmızımsı yaprakları ve portakalı andıran meyveli aromasıyla öne çıkıyor. Ayrıca güneşli yerleri tolere eder ve çok kuvvetlidir. Serinletici limonata yapmak, çay, çilek püresi veya tatlıları rafine etmek için idealdir.
- 'Lime Mint': Bu suşun ferahlatıcı aroması misket limonu kabuğu kokusunu andırır. Çeşitlilik yaklaşık 80 cm yüksekliğe kadar büyür.
- Nane (Mentha spicata): Nane doğrudan bir nane çeşidi olmasa da yakından ilişkilidir. Nanenin köken aldığı ana türlerden biri olarak kabul edilir. Yoğurt soslarında kullanım için mükemmeldir. Ayrıca tabbouleh gibi Afrika esintili yemeklerde özellikle iyi gider.
Elbette sadece nane değil, farklı çeşitleri de bu kadar zengin. Nane çeşitlerinin çeşitliliğiözel yazımızda sizler için özetledik.