Bezelye binlerce yıldır yetiştirilmektedir. Bu sağlıklı sebzenin kökeni, menşei ve tarihi hakkında sizi bilgilendireceğiz.
Çoğumuz muhtemelen süpermarkette bezelye (Pisum sativum) satın alırız, burada çoğunlukla kutularda veya dondurucuda bulunurlar. Sadece çok az insan bezelyenin gerçek bir geleneksel sebze olduğunu biliyor. Çünkü bezelye, bugün hala geniş çapta yetiştirilen, en eski mahsullerden biridir. 10.000 kadar erken bir tarihte bezelyenin insanlar tarafından kullanıldığını gösteren arkeolojik keşifler vardır. yetiştirildi. Ancak, geçmişten gelen bezelye buluntuları ile bugünün bezelyelerini karşılaştırmak oldukça karmaşıktır. Bununla birlikte, Avrupa'daki geniş ölçekli dağılım nedeniyle bezelyenin MÖ 7000 ila 8000 civarında olduğu varsayılabilir. yetiştirildi. Anadolu, Kıbrıs ve Bulgaristan'daki çeşitli kazı alanları, insanların çok uzun zamandır küçük, yeşil kürelerle beslendiğini gösteriyor.
Besleyici baklagillerin kökenleri ve özellikleri
Bezelyenin kökeni Orta Doğu'ya dayanır ve her zaman insanlar ve hayvanlar için besin olarak kullanılmıştır. Protein açısından zengin baklagil, günümüzde özel otomatik ekim makineleri ile yeryüzüne işlenmektedir. Bezelye bitkisinin özel özelliği, ekilebilir araziye bol miktarda yaşam getirir, çünkü azotu büyük ölçüde bağlama özel yeteneği, toprak kalitesini büyük ölçüde destekler. Bu, hasattan sonra patates veya tahıl yetiştirebilmek için bezelyelerin genellikle ön mahsul olarak yetiştirilmesinin önemli bir nedenidir.
Bezelye: bugün hala çok popüler
Almanya merkezli Bitki Çeşitliliğini Koruma Derneği e.V. (VEN), 2009 yılında bezelyeyi Yılın Sebzesi olarak seçti. Bezelye 19. yüzyıldan itibaren çeşitli Avrupa ülkelerinin sofralarında kalıcı bir yer edinmiştir. Ayrıca, birçok hükümete, olası afetlerde kendi nüfusunun arzını karşılamak için depolanmış bir ikmal yardımı olarak hizmet eder.
Baliyat genellikle ılıman iklimlerde en iyi şekilde yetişir. ana büyüyen ülkebezelye, dünya mahsulünün iyi bir %30'unu üreten Kanada'dır. Artık sayısız bezelye çeşidi var, en bilinenleri genellikle kar bezelyesi veya kar bezelyesi olarak da adlandırılan şekerli bezelyedir. İşte Fransa, Hollanda, Almanya, İspanya ve Avrupa dışında Afrika Zambiya ve Güney Amerika Peru'daki en büyük büyüyen alanlar. Yoksulluk oranlarının yüksek olduğu ülkelerde bezelye en önemli temel gıdalardan biridir. Pirinçle birlikte, küçük baklagiller dünyanın bu bölgelerinde günlük beslenmenin gerçekten besleyici ve hayat kurtarıcı bir parçasıdır.
Bahçeye bezelye nasıl ekilir hakkında bilgi için özel makalemize bakın.