Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
Salatalık yüzyıllardır yetiştirilmektedir. Bu sağlıklı ve sulu sebzenin kökeni, kökeni ve tarihi hakkında sizi bilgilendireceğiz.
Salatalık, kabakgiller ve kavunlarla yakından ilişkilidir. Ve bu, tam olarak orijin yerinin ve genel olarak salatalık gelişiminin seyrinin belirlenmesinde problemin yattığı yerdir. Hıyar çeşitleri tarih boyunca akrabalarıyla olan benzerliklerinden dolayı birbirlerinden ayırt edilememiştir, dolayısıyla daha kesin bir menşe tespiti hakkında bilgi içeren kayıtlar hemen hemen yoktur.
Salatalığın Kökeni
Uzmanların sulu sebzelerin kökeni hakkında çeşitli teorileri var. Bir varyant, yeşil salatalığın Afrika veya Hindistan kökenli olmasıdır. Bu teori, salatalığın Orta Çağ'da güney Avrupa'da zaten mevcut olduğu ve hem Romalılar hem de Yunanlılar tarafından takdir edildiği gerçeğine dayanmaktadır. Bazı insanlar, ilk salatalıkların yaklaşık 4000 yıl önce kuzey Hindistan'da, yani Himalayaların güney eteklerinde yetiştirildiğini ve oradan Avrupa'ya, eski Romalılar ve Yunanlılara kadar yol bulduğunu varsayıyor. Orta Çağ'da, salatalık yavaş yavaş Avrupa'ya geldi. Seralarda yetiştirmenin ilk kaydı Büyük Britanya'da 19. yüzyıla kadar uzanıyor.
Salatalığın yetiştiği alanlar
Bugün, en büyük büyüyen alanlar Hollanda, Belçika, Fransa, İspanya, İtalya, Almanya ve Yunanistan'da. Almanya'da, özellikle Spreewald bölgesi, küçük salatalık turşusu yetiştiriciliği ile ünlüdür. Asya'da bazı salatalıklar hala yabani olarak yetişiyor. İhale, hala genç yapraklar ve filizler de orada yemek hazırlamak için çok popülerdir. Yabani formlar da Avrupa'da hala bulunabilir. Ev bahçesinde salatalık ekimi kesinlikle tavsiye edilir ve hobi bahçıvanını iyi verimle ödüllendirir. Ancak iklim koşullarımız nedeniyle serada yetiştirilmesi kesinlikle tavsiye edilmektedir.
Salatalık yetiştirmeye karar verdiyseniz, işte size bazı ipuçlarıkendi bahçenizden en iyi salatalıklar.