- Kişniş bakımı: Düzgün sulayın ve gübreleyin
- Kişniş kes
- Tenceredeki kişnişin bakımı
- Kışlama: Kişniş dayanıklı mı?
Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
Eski bir şifalı ve baharat bitkisi olan kişniş, birçok aromatik yaprak ve tohumla iyi bir özenle ödüllendirilir. Ama kişnişi ne zaman ve nasıl budamalısınız ve kişniş dayanıklı mı?
Kişniş (Coriandrum sativum), biberimsi, aromatik bir tada sahip bakımı kolay bir bitkidir. Kişnişi gübrelerken ve bakımını yaparken nelere dikkat etmeniz gerektiğini gösteriyoruz.
Kişniş bakımı: Düzgün sulayın ve gübreleyin
Kişnişin bakımı oldukça kolaydır. Genç bir bitki olarak kişnişi düzenli olarak sulamalısınız, ancak su basması ve kuraklıktan kaçınmalısınız. Bitkiler çok kuruysa, filizlenir ve erken, stres kaynaklı acil çiçek açarlar. Ne yazık ki bu, lezzetli kişniş yeşilliklerinin hasat zamanını önemli ölçüde kıs altabilir. Kişniş bitkileri saksıdayken köklerin çürümemesi için iyi bir drenaj sağlamalısınız. Kişniş tohumları olgunlaşır olgunlaşmaz, su ihtiyacı yaz sonuna doğru keskin bir şekilde düştüğü için sulamaya neredeyse hiç gerek kalmaz.
İpucu: Çim kupürleri veya yapraklarından oluşan bir malç tabakası, yabani otların büyümesini önler ve yaz aylarında buharlaşmayı az altır. Ek olarak, bitki materyali toprak organizmaları için besin görevi görür, ancak azotu bağlayabilir, bu nedenle telafi edici gübreleme gereklidir.
Kişniş açık havada yetiştiriliyorsa, çoğu durumda ek gübrelemeye gerek yoktur. Mevcut bahçe toprağı genellikle bitkinin mevsim boyunca ihtiyaç duyduğu tüm gerekli besinleri içerir. Dikim veya tohumlama sırasında organik maddeyi zenginleştirmek için biraz kompost genellikle yeterlidir.
Kişniş kes
Kişniş yaprakları tüm yıl boyunca hasat edilebilir. Hasat için en iyi zaman, Haziran ayında kişniş çiçek açmadan öncedir. Bunu yapmak için, bitkinin büyüme merkezini korumak için sadece tek tek yapraklar sap ile birlikte kesilmelidir. Sonuç olarak, tekrar tekrar yeni yapraklar oluşur. Kişniş çiçek açmaya başlar başlamaz, neredeyse hiç genç yaprak kalmaz, çünkü bitkitüm enerjisini tohum oluşumuna harcar. Genç çiçek saplarını erken keserseniz, taze kişniş yaprakları biraz daha uzun süre hasat edilebilir. Alternatif olarak, 'Konfeti' veya 'Marino' gibi geç çiçek açan bir kişniş çeşidi ekebilirsin.
Tabi ki kişniş tohumları baharat olarak da kullanılabilir. İlk önce tohumları kahverengiye dönene kadar olgunlaşmaya bırakın. Bu genellikle ağustos ayının sonundan eylül ayına kadar olan durumdur. Sabahın erken saatlerinde kişnişin hala nemli şemsiyelerini ve tohumlarını kesin ve birkaç hafta içeride kurumaya bırakın.
Tenceredeki kişnişin bakımı
Bir saksıdaki kişnişin gereksinimleri dışarıda olduğundan biraz farklıdır. Süpermarkette bir bitki saksısı aldıysanız, kişnişi tekrar koymalısınız. Mevcut pot genellikle çok küçüktür ve zaten tamamen köklenmiştir. Bunun için daha büyük bir kap ve iyi bir su drenajı ile bağlantılı olarak besin açısından zengin bir saksı toprağına ihtiyacınız var.
Kişnişi diktikten sonra su ve besin dengesine çok dikkat etmelisiniz. Sulama burada önemli bir önlemdir, çünkü sıcak yaz günlerinde teras ve balkondaki saksılardaki bitkiler yataklardan çok daha hızlı kurur. Ayrıca saksı kültüründe topraktaki besin maddelerinin temini sınırlıdır ve yapraklarda sararma gibi noksanlık belirtileri ortaya çıkabilir. Tohumlar olgunlaşmaya başlayana kadar ekimden sonra bitki topraktan besinleri emer. Bu nedenle kişnişinizi bu süre zarfında düzenli olarak gübrelemelisiniz. Plantura organik çiçek ve balkon gübremiz, bileşimi nedeniyle kişnişin gübrelenmesi için idealdir. Sulama suyu ile birlikte uygulanarak bitkinin köklerine direkt olarak ulaşır.
İpucu: Dışarıda akut eksiklik belirtileri ortaya çıkarsa, sıvı gübre orada da hızlı bir çözüm sağlayabilir.
Kışlama: Kişniş dayanıklı mı?
Gerçek kişniş dayanıklı değildir, ancak tohumları olgunlaştıktan sonra sonbaharda ölen yıllık bir bitkidir.
İyi bir alternatif, alakasız, çok yıllık Vietnam kişnişidir (Persicaria odorata ), çok benzer bir aromaya sahiptir. Düğüm otu ailesinden (Polygonaceae) bitki dona dayanıklı değildir ve kışı iç mekanlarda 15 ila 20 °C'de hafif ve oldukça sıcak bir yerde geçirmelidir.
Kişniş, Asya mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır. Ancak birçok tipik Asya sebze türünün burada da yetiştiğini biliyor muydunuz? Profilde sekiz türü sunuyoruz ve doğru yer ve kullanım hakkında ipuçları veriyoruz.