Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
Köri Otu, kendi yemeğinizde kolayca yetiştirilir. Ama yine de Akdeniz bitkisini ne için kullanabilirsiniz?
Mutfakta köri otu
Köri otu (Helichrysum italicum) adını bir nedenle almıştır. İtalyan helichrysum olarak da bilinen bitkinin kokusu ve tadı köri tozunu andırıyor. Ancak aynı adı taşıyan köri otu, zerdeçal, kişniş, kimyon ve biberden oluşan baharat karışımının bir parçası değildir. Ancak mutfakta çok benzer yemekler için kullanılır. Asya pirinç ve erişte yemeklerini baharatlamak için özellikle uygundur. Köri otu, geleneksel İspanyol yemeği paella'da köri tozunun yerini alabilir. Kümes hayvanları veya kuzu eti hazırlarken, İtalyan helichrysum'un baharatlı yaprakları hoş ve uygun bir aroma sağlar. Köri otunu mutfakta baharat olarak kullanmak istiyorsanız, onunla her zaman bütün lahanayı pişirmelisiniz. Otun aromatik yaprakları kıyılırsa, istenmeyen acı bir tat hızla gelişir. Bu nedenle tüm sürgünler dondurulur (bkz: "Köri otunun doğru şekilde toplanması ve saklanması"). Ancak mide sorunlarına yol açabileceğinden sürgünler yenmemelidir.
Çare olarak köri otu
Köri otunun iyileştirici güçleri Romalılar ve antik Atina'da da biliniyordu. Antibakteriyel ve antienflamatuar etkisi sayesinde soğuk algınlığına iyi gelir. Bu amaçla bitkinin çiçekleri sıcak su ile demlenir. İtalyan helichrysum esansiyel yağlarına dayalı bir merhem, çeşitli cilt problemlerine yardımcı olabilir. Köri bitki yağı saf haliyle damıtma yoluyla elde edilebilir ve naturopatide ölümsüz yağ olarak bilinir. Bu, morluklara ve burkulmalara uygulanabilir ve böylece iyileşme sürecini hızlandırabilir. Bununla birlikte, saf ölümsüz yağının tüketilmesi zehirlenme belirtilerine yol açabilir. Ancak köri otunun kendisi zararsızdır - köpekler, kediler ve kobaylar gibi dört ayaklı arkadaşlar için de. Genel olarak, elbette, burada bahsedilen köri bitkisinin olası faydalı etkileri,tıbbi tavsiyeyi değiştirin.
Körili ot hakkındaki genel bakış makalemizde, ekimden hasata kadar çok daha ilginç bilgiler bulacaksınız.