Pluot, Aprium ve Peacotum gibi isimler yazım hatası veya Pokemon değil, Prunus ailesinin tatlı bir yumruk oluşturan karmaşık meyve melezleridir.
Bugün bildiğimiz ekinler, binlerce yıldır insanlar tarafından yetiştirildi. Bu yetiştirme çalışması sayesinde artık çok çeşitli meyve, tahıl ve sebze çeşitlerinin tadını çıkarabiliyoruz. Ancak bugün, klasik yetiştirme yöntemlerini kullanarak, üzerinde 1000 yıl boyunca çalışmadan yeni meyveler "yaratmanın" bir yolu var mı?
Evet, var! Bitki dünyasında, sadece onları geçerek yeni meyveler ve bitkiler üreten özel bir özellik vardır. Hayvanlar aleminde iki farklı tür arasındaki çaprazlama çok nadir görülürken, farklı bitki türleri birbirleriyle çok daha kolay çaprazlanabilir. At ve eşek gibi hayvanlar yavru doğurabilse de elde edilen katır kısırdır ve üreyemez. Ancak birçok bitki türü için bu bir sorun değildir. Ve ikiden fazla tür arasında geçişler bile mümkündür! Bu yetiştirme biçimine teknik jargonda türler arası melezler denir ve bu yetiştirme tekniği, kayısı, erik ve şeftali gibi çok sevilen Prunus bitkileri ile çok iyi çalışır. Erik ve şeftali gibi farklı türler çaprazlanırsa tamamen yeni meyve şekilleri, renkleri ve aroma kombinasyonları mümkündür. Bunun laboratuvarda genetiği değiştirilmiş bitkilerle karıştırılmaması gereken doğal bir süreç olması önemlidir.
Pluots & Co: Zaiger ailesinin sonucu
Özellikle California'daki Zaiger ailesi, kendisini erik, kayısı ve benzerleriyle türler arası üremeye adamıştır. Hobi bahçıvanı için birden fazla ödül ve büyük bir bilgi birikimi ile çok çeşitli çeşitler de yetiştirilmektedir. Zaiger ailesinin meyveleri, her şeyden önce özel renkleri ve yoğun tatlı aroması ile karakterize edilir. Almanya'da da, birkaç ağaç fidanlığı zaten türler arası melezler sunuyor. Özellikle iyi bilinen bir çeşit, Çin eriği (Prunus salicina) ile Çin eriği arasındaki bir melez olan Pluot®'dır.Kayısı (Prunus armeniaca). Bu geçişin ana yararı şeker içeriğidir. Asit içeriği de çok düşük olduğu için tatlı meyveler bu nedenle çocuklar arasında çok popülerdir. Bu nedenle, ekşi tadı nedeniyle genellikle meyveden kaçınan çocuklar için bu tür tam olarak doğru. Ancak, türler arası üreme ile her şeyin zaten tükendiğini düşünen herkes yanılıyor. Basit adı GEK olan Rus çeşidi 4 farklı türden oluşur. Bunların arasında kiraz eriği (Prunus cerasifera), Çin eriği (Prunus salicina) ve iki yabani tür bulunur. Bu çeşidin soğuğa ve mantar hastalıklarına karşı oldukça dirençli olduğunu belirtmekte fayda var. Ancak güzel ve uyumlu tadı olan sarı meyveler de küçümsenmemelidir.
Aşağıda size Aprium, Pluot ve Peacotum gibi çeşitli melezlere genel bir bakış gösteriyoruz.
Sizi şeker-tatlı ve sulu yeni türlerin dünyasına çekelim.
Aprium ((Kayısı x Erik) x Kayısı)
Başka bir ilginç çeşit ise Aprium'dur. Bu çeşit aynı zamanda Japon eriği ve kayısısının bir melezidir. Bununla birlikte, Pluot'un aksine, kayısıların büyük bir kısmına vurgu yapıldı. Aprium bu nedenle kayısıdan daha fazla özelliğe sahiptir. Çeşitlilik, -22 °C'ye kadar dona dayanıklı olduğundan ve kompakt bir büyüme alışkanlığına sahip olduğundan, bu ülkedeki hobi bahçıvanları için çok çekicidir. Tahmin edebileceğiniz gibi burada kayısının aromaları ön planda ve erik tadı ancak bitişte ön plana çıkıyor. Pluot çeşitleri gibi, Aprium meyveleri de yoğun aromaları ve belirgin tatlılıkları ile karakterize edilir. İyi bilinen Aprium türleri Cot-n-Candy, Flavor Delight, Leah Cot ve Summer Delight'tır. Aprium çeşidi Flavor Delight (çok erken tomurcuklanan) dışında, tüm çeşitler Almanya'da ekime uygundur.
Nektarin (Nektarin x Kayısı)
Nektarin, kayısı ve nektarin karışımıdır. Meyveler kayısılardan önemli ölçüde daha büyüktür, çoğunlukla tüysüzdür ve tadı belli bir meyve asiditesine sahip kayısıya benzer. Et, klasik nektarinlerden çok daha sıkı bir dokuya sahiptir.
Nektacotum (Nektarin x Kayısı x Erik)
Yetiştirme NektacotumPeacotum'a çok benzer. Sadece cilt daha koyu ve "kıl"dan tamamen arınmış.
Nektaplum (Nektarin x Erik)
Japon Erik ve Nektarin'i geçmek Nectaplum ile sonuçlanır. Nectaplum, biraz daha donuk gölge dışında nektarine benzer. Bununla birlikte, tadında erik içeriği açıkça fark edilir. Spice Zee çeşidi son derece üretkendir ve tadı harikadır.
Şeftali (Şeftali x Nektarin)
Bu şeftali ve nektarin melezi, sarı etli şeftaliye çok yakın bir tada sahiptir. Bununla birlikte, meyvenin kabuğu çoğunlukla tüysüzdür. Taş da çok kolay bir şekilde çıkarılabilir.
Peacotum ((Şeftali x Kayısı) x Erik)
Zaiger Genetics'in en yeni ırklarından biri. Bella Gold Peacotum şeftali, kayısı ve eriğin karmaşık bir melezidir (Bezelyech x Apricot x Plum ). Kabuğu hafif tüylü, eti şeftaliden daha sıkı ve kayısıyı andırıyor. Doku çok gevrek ve sulu. Genel olarak, Peacotum oldukça kompakt büyür.
Pluerry (Erik x Kiraz)
Elbette kiraz, Prunus ailesinin birçok haçından eksik olmamalı! Pluerry çeşidi ailesi hem kiraz hem de Japon eriği özelliklerine sahiptir. Bu, çoğunlukla sarı etli meyvelere çok özel bir aroma vermelidir. Özellikle kirazın tatlılığının Pluerry meyveleri ile gerçek bir tat patlamasına yol açtığı söylenmektedir. Pluerry'nin popüler çeşitleri arasında Sweet Treat, Candy Heart ve Sugar Twist bulunur.
Plumcot / Biricoccolo (Erik x Kayısı)
Diğer melezler ıslah programlarından gelirken, doğada kiraz eriği (Prunus cerasifera) ve kayısının doğal melezleri de vardır. Bu türe Amerika'da Plumcot, İtalya'da Biricoccolo adı verilir.
Zaiger şirketi ayrıca Japon eriği içerdiğine inandığımız bazı Plumcots çeşitleri de sunuyor. Tanınmış çeşitleri Flavorella, Plum Parfe, Sprite Cherry-Plum ve Cherry-Plum'dur. Son ikisi kiraz eriğinin (Prunus cerasifera) (Prunus salicina) ile çaprazlanmasından kaynaklanmıştır.
Pluot ((Erik x Kayısı) x Erik)
Sözde pluotlar, kayısı ve Japon eriğinin bir melezidir ve daha sonra bir Japon eriği ile çaprazlanmıştır. Başka bir deyişle, Pluot %75 Japon eriği ve %25 kayısıdır. Pluotlar özellikle son derece yüksek verimleri ve şekerli meyveleri ile tanınırlar. Kayısıların şeker içeriği 11° Brix iken, Pluotların şeker içeriği 20° Brix'in üzerindedir. Aslında, Pluotlar o kadar başarılı ki, onlardan Flavor Supreme ve Purple Candy gibi diğer türler ortaya çıktı. Flavor Supreme türü gri-yeşil bir cilde sahipken, Purple Candy türü koyu mor bir renge sahiptir. Tüm Pluot çeşitlerinin ortak noktası, meyvelerin aynı anda hem çok tatlı hem de çok sulu olmasıdır.
Burada sunulan çeşitlerin küçük seçimi hiçbir şekilde türler arası Prunus melezinin çeşitlerinin tam çeşitliliğini yansıtmaz. Ancak süpermarkette alışveriş yaparken, kesinlikle çeşit isimlerine daha yakından bakmakta fayda var. Çünkü sözde kayısı veya eriklerin arkasında her zaman tek bir tür değil, tamamen yeni bir aroma deneyimine ve çok özel bir tatlılığa sahip karmaşık çeşitler vardır.