Münih'teki Oktoberfest başlamak üzere. Kendi bahçenizdeki malzemelerle lezzetli tarifler için en iyi ipuçları bizde - O'zapft is!
Her yıl, dünyanın en büyük halk festivali Münih'teki Theresienwiese'de gerçekleşir ve 1810'dan beridir. Bu yıl yine yaklaşık 6 milyon ziyaretçi bira çadırlarına ve geleneksel dirndl'lere ve akıllı arabalara binecek. lederhosen. Wiesn'de (elbette biranın yanı sıra) hiçbir koşulda kaçırılmaması gereken bazı mutfak klasikleri de vardır. Kendi yetiştirdiğiniz malzemelerle kullanabileceğiniz en iyi Wiesn tariflerini sizin için bir araya getirdik. Bu yıl orada olamasanız bile, mutfak lezzetleri ile kayan yazı atmosferini evinize getirme fırsatınız var.
Patates Salatası
Patates salatası, Oktoberfest'in gerçekten de klasiklerinden biridir ve bunun iyi bir nedeni vardır: Patatesler sizi uzun süre doldurur ve içmeye başlamadan önce ideal bir temel oluşturur. Aynı zamanda gerçek bir enerji kaynağıdır, bu da sizi masalarda (hayır, bu yasak), yani banklarda uzun süre dans ettirir.
Klasik için, mumlu patatesleri kaynatın, ardından kabuğu çıkarın ve dilimler halinde kesin. Dilediğiniz gibi sebze suyu, sirke ve sıvı yağ veya mayonez ile süsleyebilirsiniz. Soğan, turp ve taze frenk soğanı geleneksel olarak salataya giren bileşenlerdir (tercihen evde yetiştirilir).
Kahv altı tabağı
Birçok Oktoberfest ev sahibinin menülerinin bir diğer ayrılmaz parçası: aperatif tabağı. Burada, elbette, en çeşitli versiyonlar da mümkündür. İyi, daha koyu bir çiftçi ekmeği, taze otlu tereyağı, frenk soğanı, turp, peynir ve sosis zevke göre seçilebilir ve düzenlenebilir. Bu aynı zamanda sallanma ve sallanma için enerji sağlar. Ekmek elbette simit ile de değiştirilebilir.
Lahana turşusu
Uluslararası olarak muhtemelen Almanya ile en çok ilişkilendirilen yiyecek: lahana turşusu. Elbette Wiesn'deki doyurucu yemekten bu eksik olmamalı. Ancak sağlıklı bitkiyi evde hazırlamak da kolaydır ve beyaz lahanayı kendi bahçenizden kullanabilirsiniz. Diğer bir avantaj ise uzun raf ömrüdür. Lezzetli lahana turşusu için malzemeler de basittir: beyaz lahana, tuz ve ardıç meyveleri, kimyon veya defne yaprağı gibi baharatlar.
Lahana salatası
Kıvamda daha çıtır bir şey tercih ediyorsanız, lâhana salatası doğru seçimdir. Beyaz lahana da burada kullanılır, daha sonra damak zevkine göre giydirilir. Soğan, sirke, yağ, tuz, karabiber, kimyon ve bir tutam şeker olağan malzemelerdir. Daha sıra dışı bir varyasyon için kırmızı lahana üzerine bir lâhana salatası deneyin!