- Büyüyen çördük: Bahçe yatağında veya kovada
- Üreme
- Çördük bitkisini sulayın ve gübreleyin
- Çördük Kesme
- Çördük otu hasadı ve saklanması
- Çördük: mutfakta ve bahçede kullanın
Makaleyi arkadaşlarınızla paylaşarak sitenin geliştirilmesine yardımcı olun!
Hyssop son derece iddiasız ve sağlamdır. Ayrıca bazı istenmeyen hayvanları da uzak tutar. Bu yüzden çördük her bahçede olmazsa olmazdır.
Gerçek çördük - botanik adıyla Hyssopus officinalis - nane ailesine aittir (Lamiaceae). Biberiye (Rosmarinus officinalis) veya kekik (Thymus) gibi birçok popüler bitkinin saflarına katılır. officinalis) a. Hyssope cinsinde toplam altı tür vardır (Hyssopus). Bunların çoğu Rusya'ya özgüdür ve bahçelerimizde bulunmaz. Çördük kısmen odunsu büyüdüğü için ara çalılardan biridir. Bu nedenle, şeklini korumak için düzenli olarak kesilmelidir. Aksi takdirde, bitkinin bakımı son derece kolaydır ve hatta aşırı yoğun aroması sayesinde bazı zararlıları uzaklaştırır. Bu nedenle, çördük, daha duyarlı türler için çok uygun bir bitki komşusu olduğunu kanıtlar. Çekici mavi-mor çiçek, ev bahçesi için yüksek bir süs değeri anlamına gelir. Çiçeklenme dönemi de Haziran'dan Eylül'e kadar oldukça uzundur.
Büyüyen çördük: Bahçe yatağında veya kovada
Ysop, iyi drene edilmiş ve mümkünse kireçli topraklarda güneşli bir yeri tercih eder. Bu, besinleri iyi içerebilir. Sadece güçlü rüzgarların estiği açık alanlarda özellikle rahat hissetmiyor. Ağır topraklar su basması riski nedeniyle kumla gevşetilmelidir. Tabii ki çördük, teras veya balkondaki saksılarda veya küvetlerde de yetiştirilebilir. Plantura organik bitki ve tohum toprağımız bunun için idealdir. Kap her zaman biraz daha büyük olmalıdır, aksi takdirde bitki için hızla çok dar olabilir.
Çördük yetiştirme kılavuzumuzda ayrıntılı adım adım talimatları bulabilirsiniz.
Üreme
Çördük'ü hızlı ve kolay bir şekilde çoğ altmanın birkaç yolu vardır:
Çördük tohumunun tohumla çoğ altılması
Küçük fidelerin donarak ölmemesi için, çördük otunun Mayıs ayının başına kadar açık havada ekilmemesi tavsiye edilir. Ancak, olabilirBitkinin genç bitkileri de pencere kenarında yetiştirilebilir. Tohumlar mayıs ortasından itibaren bir tohum tepsisine yerleştirilirse, mayıs ortasındaki buz azizlerinden sonra daha güçlü genç bitkiler ekilebilir.
Çördük bitkisinin kesimlerle çoğ altılması
Yaklaşık 5 cm uzunluğundaki genç sürgünler ilkbahar veya yaz aylarında çıkarılabilir ve çeliklerin yayılması için özel bir alt tabakaya yerleştirilebilir. Henüz çiçek veya çiçek tomurcuğu oluşmamış olması bir avantajdır, çünkü bu gereksiz enerji gerektirir ve köklenmeyi zorlaştırır. Çeliklerin henüz köklenmediği süre boyunca, yüksek nemde tutulmalıdırlar - örneğin plastik başlıklı bir üreme kutusunda.
Çördük çördükünü az altarak artırma
Çördük bir yarı çalı olduğu için bölünerek çoğ altılamaz. Ancak bunun yerine, nispeten güçlü fakat esnek sürgünleri bükmek ve örneğin bir tel ile yere tutturmak mümkündür. Sürgünün ucu yerden dikey olarak dışarı çıkar ve bükülme noktasında toprak yığılır. Daha sonra sürgünün bağlandığı noktada kökler oluşur ve yeni oluşan çördük ana bitkiden ayrılarak herhangi bir yere nakledilebilir.
Çördük bitkisini sulayın ve gübreleyin
Çördük, kaya bahçesindeki kuru bir yerle bile başa çıkabilir. Bu nedenle normal bir yatakta yetiştirilirse sulamaya gerek yoktur. Saksıda yetiştirirken ise zaman zaman ara sıra su verilmesi gerekir. Bununla birlikte, yaşamı tehdit eden kök mantarları istilasına neden olmamak için ne pahasına olursa olsun su birikmesinden kaçınılmalıdır.
Besinlerin tedarik edilmesini sağlamak fazla bir şey gerektirmez, çünkü çördük yüksek besin gereksinimleri dışında her şeye sahiptir. Bitkinizi yılda bir kez gübrelemeniz yeterlidir - örneğin Plantura organik evrensel gübremizle.
Çördük Kesme
Bitkinin alt kısmındaki odunsu çördük bitkisinin şeklini kaybetmesini ve sürgünlerin seyrekleşmesini ve çıplaklaşmasını önlemek için yıllık budama sanatı önerilir. Bitki 10 cm yüksekliğe kadar kıs altılabilir. Ancak çördük artık burada filizlenemeyeceği için bitkinin odunsu kısımlarını kesmemelisiniz. Kesim sonbaharda yapılabilir, ancak ilkbaharda yeni büyümeden önce daha da iyidir. O zaman yeni arayüzlere giren kış don tehlikesi yokve muhtemelen sürgünlerin bazı kısımlarının ölmesine izin vermek.
Çördük sonbaharda kesilsin ya da ilkbahara kadar kesilmese de kıştan korumak için üzeri örtülmelidir. Alt çalı nispeten dayanıklı olmasına rağmen, uzun süreli, şiddetli kalıcı donlar da onu etkileyebilir. Çördük bitkisinin bakımı ve yayılması hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.
Çördük otu hasadı ve saklanması
Çördük bitkisinde taze sürgünler ve yapraklar olması şartıyla kendi içinde sürekli hasat edilebilir. Bununla birlikte, pek çok şifalı bitkide olduğu gibi, bitki, hazirandan eylüle kadar uzun süren çiçeklenme döneminden hemen önce hasat edildiğinde en güzel kokuludur. Ya yapraklar tek tek koparılır ya da bütün sürgünler ayrılır.
Çördük taze hasat edildiğinde aromatik olarak en büyük zevktir. Ancak çördük otu hasattan sonra daha uzun süre kullanabilme imkanı da vardır:
Kuru çördük
Çördük kuru bir yerde oda sıcaklığında kurutulursa, birkaç ay kuru baharat olarak kullanılabilir. Bütün sürgünler hasat edilirse, onları asabilirsiniz. Tek tek yapraklar koparılırken, kurumaları için bir havluya serilirler. Ancak, kurutma nedeniyle hafif bir aroma kaybının üstesinden gelinmesi gerekir.
Çördük Dondur
Çördük yaprakları da kolayca dondurulabilir ve gerektiğinde buzdolabından çıkarılabilir. Çördük, aroma yoğunluğu kaybı olmadan hasattan taze olarak temin edilebilir.
Çördük otu
Neredeyse tüm Akdeniz bitkileri gibi çördük yağı da yağda veya sirkede saklanabilir. Bitkinin hasat edilen kısımlarının küflenmeye başlamaması için sürgünler tamamen sıvı ile çevrili olmalıdır. İki hafta sonra, yağ veya sirke aromaları emmiş olacak ve yemek pişirmek, marine etmek veya salata sosları için lezzetli bir tarhun yağı veya sirke olarak kullanılabilir.
Çördük: mutfakta ve bahçede kullanın
Ev bahçenize çok nadiren giren baharatlı otu gerçekte ne için kullanıyorsunuz?
Biraz acı bir notaya sahip güçlü aroması nedeniyle çördük, soslar, salatalar ve çeşitli et yemeklerinde popülerdir. Çördük çiçeğinin güzel çiçekleri de yenilebilir ve tabakta şık bir garnitür olarak harika görünür. Bunu almanın hoş bir yan etkisi vardır: tıpkı yakından ilişkili adaçayı gibi, çördük çayı da ağız mukozasının iltihaplanması üzerinde yatıştırıcı bir etkiye sahiptir. AyrıcaGastrointestinal sistemin hassasiyetleri üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğu söylenir. Ancak çördük artık bir tıbbi ürün olarak kullanılmamaktadır çünkü daha yüksek dozlarda içerdiği maddeler nedeniyle kramplara neden olabilir.
Çördük bitkisinin çok özel bir özelliği onu başka bir kullanım için ilginç kılıyor. Doğal bir pestisit olarak kullanılabilir. Yoğun kokusu ve özel içeriğinin yüksek içeriği, tırtıl, salyangoz veya yaprak biti gibi bazı zararlılar üzerinde kovucu bir etkiye sahiptir. Diğer bitkiler bu zararlılara karşı hassassa, bazen yakın çevrede çördük bitkisi dikmek yardımcı olabilir.
Çördük otu toplama, saklama ve kullanma hakkında daha fazla bilgiyi özel yazımızda bulabilirsiniz.