Bir kilo acı biber için ne kadar ödersiniz? Cevabınız 25.000$ civarındaysa Aji Charapita tam size göre!
Vanilya, safran ve Aji Charapita: Dünyanın en pahalı baharatları listesinin başında yer alırlar. Aji Charapita'yı dünyanın en pahalı baharatlarından biri yapan muhtemelen boyutu değildir. Küçük biber bezelye büyüklüğündedir. Ayrıca, kırmızı biberlerden içgüdüsel olarak şüphelenilebileceğinden, rengi kırmızı değildir. Bu pahalı nadirlik yoğun sarıdır.
Aji Charapita: Kökeni ve Özellikleri
Aslen, Aji Charapita kuzey Peru'dan geliyor. Orman ve tropik sıcaklıklarla karakterize edilen Brezilya sınırındaki bölge, uzun süredir bu pahalı hazineye ev sahipliği yapıyor. Aji Charapita sadece son zamanlarda ticari olarak yetiştirilmiştir. Şimdiye kadarki çok düşük ekim miktarları, muhtemelen yüksek fiyatın ana nedenidir.
Aji Charapita'nın tadı - kim şaşırabilir - elbette baharatlı. Ancak uzmanlar, taze kullanılmış yemeklere ve hepsinden önemlisi klasik Latin Amerika salsa gibi doğal soslara meyvemsi bir tat verdiğini iddia ediyor. Ancak çoğu durumda, meyvemsi notasını kaybetmiş gibi görünen toz halinde kullanılır.
Peru'da ve bazı komşu ülkelerde, bu özel Aji iyi bilinir. Dünyanın geri kalanında, genellikle sadece gerçek uzmanlar ve acı biber hayranları tarafından bilinirler. Bu nedenle Aji Charapita'yı elde etmek hiç de kolay değil. Temel gereksinim, elbette, gerekli değişikliğe de sahip olmanızdır. Bununla birlikte, küçük, sarı biberi kendiniz yetiştirmek de mümkün görünüyor. Ancak, mallar için kendi elinizden bu kadar korkunç meblağlar alıp alamayacağınız şüpheli.
Grow Aji Charapita: Tohum veya Bitki
Hem Aji Charapita tohumları hem de genç bitkiler çok nadirdir. İnternetteki bazı özel sağlayıcılarla aradığınızı bulabilirsiniz. deAji Charapita tohumlarını Ocak ayının sonunda sipariş etmek en iyisidir, böylece ekime zamanında başlayabilirsiniz. Bitkiler çok sıcağı sever ve meyvenin olgunlaşması için günler gerekir. Optimum çimlenme sıcaklığı 22 ile 28 °C arasındadır. Tohumları tüm zaman boyunca nemli (ancak ıslak değil) tutun. Tohumlar çimlendikten sonra fideleri çok parlak bir yere yerleştirmelisiniz. Biraz daha karanlık günlerde, özel bitki lambaları yeterli ışık sağlamaya ve dolayısıyla optimum bitki büyümesine yardımcı olur. Aji Charapita'nın hazır genç bitkilerini satın alırsanız, onları dış mekana dikerken özellikle dikkatli olmalısınız. Bitkiler sıcaklıktaki düşüşe karşı son derece hassastır. Uzman bir büyüme depresyonundan bahsediyor. Meyveler daha sonra hasat edilebilir ve Ağustos ayının sonundan Eylül ayının başına kadar kullanılabilir.
İpucu: Aji Charapita tohumları aramanızda başarısız mı oldunuz? Endişelenmeyin, sizin için bir şeyimiz var: Plantura biber yetiştirme seti ile beş lezzetli biber çeşidini kendiniz yetiştirebilirsiniz - ve sette bulunan malzemelerden başka bir şeye ihtiyacınız yok.
Tatlı olduğu kadar baharatlı da istiyorsanız, dünyanın en pahalı 10 meyvesi listemize de göz atmalısınız.