'Beyaz Kış Tafta Elması' parlak beyaz meyve kabuğuna sahiptir ve eski çeşitlerden biridir. Tepe bir kez kurulduğunda, çok az bakım gerektirir.
'Beyaz Kış Tafta Elması' sarımsı beyaz teniyle dikkat çekiyor. Bu tür eski çeşitler, genellikle daha az soruna neden olduklarından alerjisi olanlar için özellikle ilgi çekicidir. Düşük bakım gereksinimleri nedeniyle, tafta elmanın doğru yerde yetiştirilmesi nispeten kolaydır. Ağır toprakta güneşli, açık bir yer sunarsanız, orta ila kuvvetli büyüyen elma ağacı mutlu olacaktır. Eski 'Weisser Wintertaffetapfel' çeşidi hakkında bilinmesi gereken başka neler olduğunu öğrenin.
İpucu: Alerjisi olanlar arasında mükemmel tolere edilebilirliğin nedeni, eski elma çeşitlerinde genellikle daha yüksek polifenol içeriğidir. Polifenoller, elmaları aromatik ama daha az tatlı yapan fitokimyasallardır. Ek olarak, bu antioksidan maddelerin sağlığı geliştirici özellikleri, bir anti-inflamatuar ve kanser önleyici etki de dahil olmak üzere iyi araştırılmıştır. Bazı insanlar için tatsız olan polifenolün tek yan etkisi: elmaların ara yüzleri yeni çeşitlere göre daha hızlı kahverengiye döner.
'Beyaz Kış Taffa Elması': Tarih ve Köken
'Beyaz kış tafta elmasının' kesin kökeni belirsizdir. Avusturya-Macaristan pomolojisinde - yani meyve yetiştiriciliğinde - 'beyaz kış tafta elması' 1884 gibi erken bir tarihte rapor edildi: Avusturya-Macaristan, Almanya ve Fransa'da uzun süredir yetiştiriliyordu ve tatlı bir elma olarak biliniyordu, ancak esas olarak kullanıldı elma şarabı olarak. Ancak, ekim büyük ölçekte gerçekleşmedi. Günümüzde 'Beyaz Kış Taffetapfel' çeşidi sadece ara sıra çayır bahçelerinde bulunabilmekte ve sofralık ve ticari elma olarak satılmaktadır.
İpucu: Beyaz 'Wintertaffetapfel' aynı zamanda şu eş anlamlılar altında da bilinir: sarı kış chartreuse, cam elma, chartreuse, gümüş reinette, ayna elma, taftafel, taffiner, kış taffer, balmumu elma, Balmumu ren geyiği, beyaz elma,Beyaz Tafta, Beyaz Kış Tafta ve Kış Tafta.
'Beyaz Kış Tafta' elma çeşidinin aroması ve özellikleri
'Beyaz Kış Taftapfel' sulu, ekşi ve parfümlü bir tada sahiptir. Meyveler küçük ve orta büyüklüktedir. Boyutlarla ifade edildiğinde, bu yaklaşık 4,5 ila 5,5 cm yükseklik ve 6 ila 7 cm genişlik anlamına gelir. Bu, düz bir küresel şekil ile sonuçlanır. Pürüzsüz ve mumsu derinin temel rengi sarımsı ila beyazımsı yeşildir, güneşten öpülen taraf nadiren solgun açık kırmızı bir üst renk gösterir. Gaz alışverişini sağlayan ve kabuk noktaları olarak görünen sözde mercimeklerin kırmızı bir sınırı vardır. Meyvenin içindeki çekirdek küçüktür, kapalı bir eksene sahiptir ve bu nedenle kalan beyaz, ince hücreli etten kolayca ayrılabilir.
İpucu: 'Beyaz Kış Tafta Elması', 'Şampanya Renette' ve 'Geç Çiçeklenen Tafta Elma' çeşitleriyle kolayca karıştırılabilir.
Yetiştirme ve bakımın özel özellikleri
Ağaç, toprak ve konum üzerinde oldukça düşük taleplerde bulunur. Orta düzeyde büyümesi ve düşük bakım gereksinimleri nedeniyle, çayır bahçelerinde yaygın olarak yetiştirilmesi için önceden belirlenmiştir. Bu amaçla genellikle orta derecede büyüyen bir taban ve standart greft seçilir. Bu sayede ağaçları fazla uğraştırmadan hasat edebilir ve altından rahatça biçebilirsiniz. 'Beyaz Kış Tafta Elması' en iyi besleyici, killi toprakta güneşli ila kısmen gölgeli, sıcak bir yerde büyür. Ancak kışın soğuk ve don onu rahatsız etmez ve elmalar ağaçta fırtınaya dayanıklı asılı kalır. Çiçekler çok az nemi tolere ettiğinden ve kabuk, meyve ağacı kanseri ve külleme gibi tipik hastalıklar önlenebildiğinden, bu çeşitlilik için rüzgar açık bir yer önemlidir. Bahsedilen hastalıklar hakkında bilgi için Elma Ağacı Hastalıkları makalemize bakın.
Uygun toprakta büyüme oldukça güçlü olabilir. Büyüme her şeyden önce alt tabakaya bağlıdır: Bu onu yavaşlatabilir veya güçlendirebilir. 'Beyaz Kış Taffetapfel' çeşidinin kendisi orta ila güçlü arasında büyür. Bu nedenle, çok radikal budama önlemleri ile ağacı gerdirmemeli ve çok fazla filizlenmeye sevk etmemelidir. Yüksek kaliteli meyve hasat etmek için, yeni meyve veren odun sağlamak için her yıl meyve veren dalları kesmeye değer. Elma ağaçlarının budaması hakkında bilmeniz gereken her şeyi özel bir makalede özetledik.
Uzman ipucu: Bir tahsisli bahçe için, yavaş büyüyen birAnaç ve aşılama, yarım gövde veya çalı ağacı olarak seçilebilir. Yine de ağaca rahatça bakabilmesi için en az 3 x 3 m boşluk bırakın.
Soluk şarap kırmızısı çiçekler Mayıs ortasına kadar ortaya çıkmaz ve genellikle düzenli, orta-yüksek verim verir. Kendi kendine tozlaşırlar ve bu nedenle bahçede mutlaka bir tozlayıcı çeşidine ihtiyaç duymazlar. Verim, diğer şeylerin yanı sıra, 'Baumanns Renette', 'Champagne Renette', 'Cox Orange' veya 'Goldparmäne' çeşitleri ile tozlaşma yoluyla artırılır. 'Beyaz Kış Taftasının' poleni, elbette 'Charlamowsky' gibi diğer çeşitleri de dölleyebilir.
İpucu: Çiçeklere ortalamadan daha sık elma çiçeği biti saldırır. Öte yandan bir yuva kutusu, elma çiçeği bitini yiyen kuşları cezbeder.
Kış Elmasının Hasadı ve Kullanımı
Ekim ortasından itibaren 'Beyaz Kış Tafta Elmaları' toplanabilir. Onları yemek için Aralık ayına kadar beklemelisiniz, ancak o zaman yemeye hazır olurlar. Elmalar serin ve karanlık bir yerde Mart ayına, hatta bazen Nisan ayına kadar saklanabilir. Baskıya karşı hassasiyetleri dikkate alınmalıdır.
Postanın sulu hücreleri, ekşi bir meyve suyunu sıkmak için idealdir. Doğrudan tüketim de mümkündür.
Tadını aldınız mı ve şimdi bir 'Beyaz Kış Tazmanyası' dikmek mi istiyorsunuz? Burada elma ağacı dikimini 10 adımda anlatıyoruz.