Sirke ağacı, muhteşem sonbahar renkleriyle özellikle yılın sonlarında fark edilir. Bizimle bu özel ağaç ve onu nasıl yetiştireceğiniz hakkında her şeyi öğreneceksiniz.
Kadifesi yumuşak sirke ağacı yol kenarlarında ve bentlerde öncü bir bitki olarak yetişir, ancak bahçeye de dikilebilir. Bununla birlikte, sirke ağacı belirli koşullar altında kök emiciler yoluyla güçlü bir şekilde çoğaldığından kesinlikle bir kök bariyeri kullanmalısınız. Bu makale size farklı sirke ağacı türleri hakkında genel bir bakış, bahçede ve küvetlerde küçük ağaç yetiştirmek için ipuçları ve sirke ağacının meyvelerinin nasıl kullanılacağı hakkında bilgi verir.
Sirke: kökeni ve özellikleri
Sirke ağacı (Rhus), aynı zamanda geyik poposu sumak olarak da adlandırılır, sumak ailesine (Anacardiaceae) aittir. Rhus adı, "akmak" anlamına gelen Yunanca "rhein" kelimesine geri döner ve muhtemelen yaralanma durumunda güçlü bir şekilde kaçan sütlü meyve suyuna atıfta bulunur. Dünya çapında tropik, subtropik ve ılıman bölgelerde dağılmış yaklaşık 200 tür vardır. Bizim bildiğimiz süs ağacı Rhus typhina aslen Kuzey Amerika'nın doğu kısmından gelir.
Sirke ağacı, tek sürgünlü küçük bir ağaç veya birden fazla sürgünlü büyük bir çalı olarak büyür ve yaklaşık 4 ila 6 m, istisnai durumlarda 10 m yüksekliğe kadar ve yaşlılıkta da aynı genişliktedir. Gençken, sirke ağacı yılda 30 ila 40 cm büyür, ancak büyüme yaşla birlikte keskin bir şekilde azalır. Genç sürgünler kahverengidir ve kadifemsi yumuşak tüylere sahiptir, daha sonra kabuk koyu kahverengidir ve sütlü özsu ile serpiştirilmiştir.
Yaprak döken küçük ağaç, boynuz gibi kalın, dallı sürgünler oluşturur. Sirke ağacının tipik, 60 cm uzunluğa kadar, mızrak şeklinde, pinnate yaprakları bunlara bağlanır. Üstleri çimen yeşili, altları açık gri-yeşildir.Yazdan sonra muhteşem sonbahar renkleri sarı-turuncudan kırmızıya kadar parlak tonlarda ortaya çıkar.
Haziran'dan Temmuz'a kadar, bir yıllık ahşabın sonunda 20 cm uzunluğa kadar, sarı-yeşil, dik çiçek dikenleri açar. Arılar ve diğerleri sunuyorlarBol miktarda nektar ve poleni tozlaştırın. Tozlaşmadan sonra, şişe şeklindeki tohum başlarında koyu kırmızı, kadifemsi tohumlar oluşur. Bunlar kışın bitki üzerinde kalır ve çok dekoratif görünmesini sağlar. Sirke ağacı meyvesinin tadı ekşidir - daha da ekşi hale getirmek için sirkeye eklenirdi.
Sirke Meyve Hasadı ve Kullanımı
Ekim ayından itibaren sonbaharın sonlarında ve ayrıca kış boyunca sirke ağacının meyveleri hasat edilebilir ve kurutulabilir. Sirke ağacının tohumları yenilebilir. Sözde "Hint Limonatası" uzun zamandır ABD'de ondan yapılmıştır: su ve şekere batırılmış oleophilus meyvelerinden yapılan ekşi, kırmızımsı bir meşrubat. Kurutulmuş tohumlar ekşi ve aromatiktir, baharat olarak kullanılırlar. Rhus coriaria tohumlarından elde edilen sirke baharatı genellikle "sumak" adı altında ve doğu mutfağında salatalarda, balık ve et yemeklerinde zahtar baharat karışımında kullanılır.
Sirke ağacı zehirli midir?
Olgun meyvesi dışında sirke ağacının her yeri biraz zehirlidir. Atlar, tavşanlar ve benzerleri gibi otoburlar için çok miktarda yemek mide kramplarına neden olabilir. Ara sıra yaprakları kemiren köpekler bile sirke ağacının yapraklarını veya diğer bitki kısımlarını tolere edemez. Yaralanmalardan sızan lateks genellikle cildi tahriş eder, bu nedenle sirke ağaçlarını hareket ettirirken veya keserken eldiven giyilmelidir.
En İyi Sirke Ağacı Çeşitleri ve Çeşitleri
Sirke ağacının yaprak şekli ve büyüme yüksekliği açısından önemli ölçüde farklılık gösteren farklı türleri ve çeşitleri vardır. Sizi süs ağaçlarının en önemli türleriyle tanıştırıyoruz. Tüm bu türler ve çeşitler, enlemlerimizde -20 °C'nin altındaki sıcaklıklara tamamen dayanıklıdır.
- Rhus typhina ˈDissectaˈ: İnce pinnate ve eğrelti otu benzeri yarık yaprakları ile eğri büyüyen eğrelti otu yaprağı sirke ağacı. 4 m yüksekliğe ve iki katına kadar genişliğe ulaşabilir.
- Rhus typhina ˈTiger Eyesˈ: Sadece 1,5 ila 2 m yüksekliğinde oldukça küçük bir sirke ağacı çeşidi. Sonbahar rengi, kaplan gözünün tüm renklerini kapsar - bu nedenle adı.
- Rhus glabra: 2 ila 3 m büyüme yüksekliğine ve tamamen tüysüz sürgünlere sahip kızıl sumak. Ateşli turuncu-kırmızı yapraklar ve şarap kırmızısı infructescence ile sonbaharda son derece dekoratif.
- Rhus glabra ˈLaciniataˈ: Nispeten zayıf büyüme ve parlak kırmızı sonbahar renkleri ile bölünmüş sirke ağacı. Bu tür ve çeşitlilik 2 ila 3 arasında bir büyüme yüksekliğine ve genişliğine ulaşır.m.
Karışıklık olasılığına ilişkin not: İlk bakışta, sirke ağacı cennet ağacıyla kolayca karıştırılabilir (Ailanthus altissima ). Pinnate yaprak şekli, kadifemsi tüylü sürgünler ve çiçek salkımları çok benzer. Bununla birlikte, cennet ağacı 20 m'nin üzerinde bir yüksekliğe kadar büyür ve meyveleri bir koçan değil, akçaağaçı daha çok andıran kanatlı tohumlardır (Acer sp.).
Sirke ağacı dikin
Sirke ağaçları için ideal yer güneşli, geçirgen, orta derecede besin açısından zengin ve tercihen hafif kumlu topraktır. Aksi takdirde, süs ağacı son derece iddiasızdır, çünkü asidik veya alkali, kumlu veya killi olsun, orta derecede kuru ve nemli yerlerde büyür.
Sirke ağaçları dikmek için doğru zaman sonbahar veya erken ilkbahardır. Ekim'den Kasım'a kadar, ağaçların kış uykusuna yattığı ve bu nedenle neredeyse hiç su buharlaşmadığı zaman, barış içinde yeni kökler oluşabilir. Sirke ağacınızı ilkbaharda ekerseniz, ağaç iyice büyüyene kadar ilk birkaç hafta düzenli olarak sulamalısınız. Bitkiler veya tohumlar sirke ağacından satın alınabilir, küçük ağaçların dikilmesi en yaygın olanıdır.
Önce toprağı geniş bir alanda gevşetin, sadece gelecekteki ekim alanında değil. Şimdi bitkilerinizi kazılmış bir ekim deliğine yerleştirin ve gerekirse, Plantura organik evrensel gübremiz gibi, ağırlıklı olarak organik olan uzun vadeli bir gübreyi biraz ekleyin. Çok kumlu toprakları, Plantura organik evrensel toprağımız gibi yüksek kaliteli saksı toprağı ile karıştırabilirsiniz. Organik gübrelerle gübreleme, özellikle ekim sırasında faydalıdır, çünkü bunlar uzun vadeli besin maddeleri sağlar. Ardından deliği kazılmış toprakla tekrar doldurun ve sirke ağacını iyice sulayın. Sirke ağacının yayılması için yeterli alana sahip olması için diğer bitkilerle en az 3 m mesafe bırakmalısınız.
Uyarı: Sirke ağacı özellikle budamadan sonra kök emiciler yoluyla ürettiğinden, kazıp sirke ağaçları dikmenizi şiddetle tavsiye ederiz. bir kök bariyeri. Bu, en az 60 cm derinlikte olmalıdır ve sirke ağacının birçok koşucusunun yayılmasını etkili bir şekilde önleyebilir.
Sirke Ağacının Bakımı
Sirke ağacı çok yıl boyuncabakımı kolay. Özellikle ekimden sonraki ilk birkaç yılda sadece aşırı kurak yazlarda sulanmalıdır. Ancak daha sonra sirke ağacı, biraz daha uzun süre kuru kalsa bile su ihtiyacını kolayca karşılayabilir. Sirke ağacı sığ bir kök olduğu için süs ağacının altını kazmaktan veya doğramaktan kesinlikle kaçınmalısınız. Bu, birçok köke hızla zarar verebilir. Fakir topraklarda, ilkbaharda yapraklar filizlenmeye başladığında küçük bir yıllık gübre uygulaması faydalıdır.
Nadiren sirke ağaçlarını kesmeniz gerekir. Yalnızca bireysel dallar konuma müdahale ederse kaldırılabilirler. Aksi takdirde, geyik poposu sumak huni veya çatı şeklindeki tepesini kendi başına oluşturur. Yine de makas takmanız gerekiyorsa, doğru zaman ilkbaharın başıdır - Şubat'tan Mart'a. Cildi tahriş eden sütlü suyu nedeniyle eldiven giymelisiniz.
İpucu: Sirke ağacının etli, yassı kökleri yaralanırsa birçok koşucu oluşumunu teşvik eder. Bu nedenle, bu alanı kesinlikle el değmeden bırakmalısınız, çünkü ağacın güçlü büyüme aktivitesi genellikle yıllarca devam eder. Bu aynı zamanda çok fazla budamaktan da kaynaklanabilir.
Bir tencerede sirke ağacı
Sadece Rhus typhina ˈTiger Eyesˈ gibi yavaş büyüyen çeşitler saksı ekimi için uygundur. İlk olarak, hacmi en az 20 litre olan yeterince büyük bir saksı seçin. Suyun iyi aktığından ve kabın dibinde yaklaşık 5 cm kalınlığında iri çakıl, kum veya genişletilmiş kilden oluşan bir drenaj tabakası olduğundan emin olun. Şimdi sirke ağacını Plantura organik evrensel toprağımız gibi gevşek saksı toprağına dikin. Bu, turba gerektirmez ve yüksek kompost içeriği sayesinde yeterli nemi depolar. Ek olarak, sirke ağacının büyümesini destekleyen ve hızlandıran önemli besinler zaten dahil edilmiştir. Gençken hızla büyüyen süs ağacı, yaklaşık iki yılda bir yeni, daha büyük bir saksıya ihtiyaç duyar ve bu vesileyle her zaman gübre verilmelidir. Saksıda, sınırlı toprak hacmi nedeniyle besinler hızla tükenir ve daha sonra yenilenmelidir.
Kış sirke ağacı
Okyanus ağaçları son derece dayanıklı çalılardır ve bahçede soğuktan korunmaya ihtiyaç duymazlar.
Ancak saksılı sedir ağacında durum farklıdır, çünkü toprağın kova, kökler de dahil olmak üzere donar ve fidan ölür. Süslü küçük ağaç, serin bir bahçe kulübesinde, kulübede veya korunaklı bir garajda kışlanmalıdır. Polar kullanmadışında ve fidan kabının altında kalın bir yaprak veya strafor tabakası, ayrıca tencerede sirke ağacını iyi yalıtabilirsiniz. Hazırda bekletme odaları aydınlık ve serin olmalıdır, sıcaklıklar da sıfırın biraz altına düşebilir. Düşük su kaynağı ile sirke ağacı kışı çok iyi geçirir. Öte yandan evde veya kış bahçesinde hava, sirke ağacının iyi bir şekilde kışlayamayacağı kadar sıcaktır.
Sirke ağacının çoğ altılması: sürgünler, tohumlar ve ortak
Sirke ağacı kök emiciler, kök çelikleri, çelikler veya tohumdan çoğ altılabilir:
Mevcut kök sürgünlerini kullanmak için, bir kürek kullanarak sirke ağacının dalını cömertçe her yerinden delin ve böylece ana bitki ile olan bağlantıyı ayırın. Artık yeni sirke ağacını başka bir yere dikebilirsiniz. Dikim gibi, sürgünler yoluyla çoğ altma da en iyi yapraklar filizlenmeden önce sonbaharda veya ilkbaharın başlarında yapılır.
Yeni sirke ağaçları da kalın köklerin bölümlerinden büyür, buna kök çelikleri denir. Fidanlıklar, çeşitlerini çoğ altmak için bu yöntemi kullanır. Tek yapmanız gereken kalın, etli bir kök kazıp nemli, iyi drene edilmiş saksı toprağına yerleştirmek. Zamanla yeni bir bitkiye dönüşecek.
Sirke ağacının kesmeleri nazik bir üreme yöntemidir. Bu amaçla kışın yaklaşık 15 cm uzunluğunda, sağlıklı ve genç sürgünler kesilir ve gevşek ve geçirgen toprağa yarıya kadar yerleştirilir. Örneğin, Plantura organik bitki ve tohum toprağımızı kullanabilir ve toprağın havalanmasını daha da artırmak için kum veya perlit ile karıştırabilirsiniz. Sıcaklığı 6 ila 12°C arasında olan aydınlık ve serin bir yerde, çelikler birkaç ay içinde köklenecektir. Bu işlem sırasında toprağı daima hafif nemli tutun.
Sirke Ağacı Tohumları Kırmızı-kahverengi koçanların iyi olgunlaştığı Ekim ayında hasat edin. Tüm tohum başlarını kesin ve tohumlar kendiliğinden düşene kadar evde kurutun. Sirke ağaçları ekmek kolay bir iş değildir. Birkaç hafta sabır gerektirir, çünkü tohumların dormansi ile çimlenmesi engellenir ve çimlenmek için soğuk bir uyarana ihtiyaç duyar. Bunu yapmak için şu şekilde ilerleyin:
- Sirke ağacı tohumlarını 24 saat sıcak suda bekletin.
- Nemli kum/toprak karışımı ile 1:1 oranında karıştırın.
- Plastik bir torbaya dökün ve soğutun.
- Tohumlar buzdolabında 4 - 6 °C'de yaklaşık 4 hafta kalacaktır.
- Ardından tohumları, Plantura Organik Bitki ve Tohum Toprağımız gibi besin açısından fakir bir saksı toprağına ekin. Ekim derinliği yaklaşık 0,5 cm'dir.
- Fide saksısını parlak ve sıcak olarak 15 - 20 °C'ye ayarlayın.
- Önümüzdeki birkaç hafta boyunca tohumları çimlenene kadar iyice nemli tutun ve kotiledonlardan sonra ilk gerçek yaprak çifti ortaya çıkar çıkmaz delin.
İpucu: Sirke ağacının bazı tohumları buzdolabındaki poşette çimlenmeye başlar. Bu durumda direkt olarak çıkarılıp saksı toprağına yerleştirilmelidirler.
Sirke ağacını kaldırın: Ondan nasıl kurtulur
Kuşlar tohumlarını bahçelere yaymayı severler - ancak sonbaharda çok güzel olan bu büyük çalı her zaman hoş karşılanmaz. Etli köklerin her birinden yeni bir bitki gelişebileceğinden, ağacı kesmek veya sadece kısmen kazmak yeterli değildir. Kökler mümkün olduğunca tamamen çıkarılmalıdır.
Sirke ağacının kök emicileri, ağacı tutmak isteseniz bile bahçede çabucak baş belası olabilir. Sorun yaşamamak için sirke ağacını çok fazla kesmemeye ve köklerine zarar vermemeye özen göstermelisiniz. Bu sayede ilk etapta kök emiciler ortaya çıkmaz.Ekim sırasında derin kök bariyeri kullanmak da daha sonra emicilerle sorun yaşamamak için iyi bir önlemdir. Orada olduklarında, düzenli biçme, hala genç sürgünlerden kurtulmanın iyi bir yoludur. Daha büyük ve zaten hafif odunsu bitkiler, mümkün olduğunca çok kök çıkararak bir kürekle cömertçe kesilmelidir.
Parlak sonbahar renklerine sahip süs ağaçları ve çalılar, herhangi bir bahçede gerçek bir göz alıcıdır. Yoğun sonbahar renklerine sahip çalılar ve ağaçlar hakkındaki özel makalemizde daha fazla türü keşfedin.