800 yıl önce bile Hildegard von Bingen, iyi bir gece uykusu için yüzünüze ıhlamur yaprağı koymayı önerdi. Bugün, ıhlamur çiçekleri ve yapraklarının çeşitli iyileştirici etkileri de kısmen bilimsel olarak doğrulanmıştır.
Ihlamur ağaçları (Tilia) en yaygın kentsel ağaçlar arasında olduğundan, Haziran ve Temmuz aylarında ıhlamur çiçeği neredeyse kaçırılmaz. Bu sırada ağaçlar hoş bir koku yayar ve sürekli bir uğultu ve uğultu ile dolar çünkü ıhlamur ağaçları en önemli bal üreten bitkilerden biridir. Ancak ıhlamur ağaçlarının arılar için sunacakları çok şey yoktur, ıhlamur çiçekleri ve yaprakları da biz insanlar için son derece sağlıklıdır ve birçok şekilde kullanılabilir. Bu yazıda ıhlamur ağaçlarının farklı kısımlarını yiyip yiyemeyeceğinizi, ıhlamur çiçeğinin ne zaman hasat edileceğini ve ıhlamur çiçeği çayının ne işe yaradığını öğreneceksiniz. Ancak ıhlamur ağaçlarının ekimi ve bakımı ile ilgili her şeyi sizler için ayrı bir yazıda özetledik.
Ihlamur çiçekleri ve ıhlamur yaprakları yenilebilir mi?
Hem ıhlamur çiçeği hem de ıhlamur yaprağı yiyebilirsiniz. Örneğin ıhlamur yaprakları bir salatada mükemmeldir ve ıhlamur çiçekleri yemekler ve tabii ki ıhlamur çiçeği çayı için bir dekorasyon olarak çok popülerdir. Ancak değerli yağ asitleri sağlayan ıhlamur ağacının meyvelerini de yiyebilirsiniz. Çiçek açtıktan kısa bir süre sonra hala yumuşaktırlar, ancak özellikle küçük yapraklı kireç durumunda olgunlaştıkça sertleşirler. O zaman bile, ıhlamur meyveleri yine de soyulabilir ve ardından örneğin çiğ olarak çiğnenebilir veya salatada garnitür olarak kullanılabilir.
İpucu: Yaklaşık 50 tür ıhlamur vardır, ancak yalnızca küçük yapraklı ıhlamur çiçekleri ve yaprakları için (Tilia cordata) ve küçük yapraklı ıhlamurun ( Tilia platyphyllos) tıbbi etkileri olduğu onaylanmıştır. Bu nedenle, toplamadan önce ne tür bir ıhlamur ağacıyla uğraştığınızı öğrenin. Örneğin, gümüş ıhlamur çiçekleri ve yapraklarının (Tilia tomentosa) tıbbi açıdan önemli bir etkisi yoktur.
Ihlamur çiçeği toplayın ve kullanın
Ihlamur ağacınızın küçük yapraklı veya küçük yapraklı bir ıhlamur ağacı olduğundan eminseniz, ıhlamur çiçeği toplamak hiç de zor değil. Sadece biraz zaman alır, ancak gelecek yıl için kendi ıhlamur çiçeği kaynağınızla sizi ödüllendirir.
Ihlamur çiçeklerini hasat ederken ve kuruturken nelere dikkat etmelisiniz
- Ihlamur çiçeklerini ne zaman hasat edersin? 1 - 4 gün sonra tam çiçeklenme çiçeklenmeye başlar. Küçük yapraklı ıhlamurlar, küçük yapraklı ıhlamurlardan biraz daha erken çiçek açar. Haziran ve Temmuz ayları arasında ıhlamur ağaçları çiçek açar.
- Açık renkli bracts ve çiçek sapları dahil ıhlamur çiçekleri seçin.
- Gölgeli bir yerde sık sık çevirerek nazikçe kurulayın. Gerekirse, 45 °C'de kurutun - bu, örneğin bir kurutucuda iyi çalışır.
- Depolama: karanlık ve kuru, bir yıldan fazla değil.
Ihlamur Çiçekleri bir kez toplandıktan sonra birçok şekilde kullanılabilir. En iyi bilinen muhtemelen ıhlamur çiçeği çayıdır. Bunun için ya iki tatlı kaşığı taze ya da bir tatlı kaşığı kuru ıhlamur çiçeği bir bardak sıcak suyun üzerine dökülür. Ardından 5 ila 10 dakika demlenmesini bekleyin ve süzün.
Ihlamur çiçeklerini soğuk demlemek için de kullanabilir, onlardan ıhlamur çiçeği şurubu ve tentürler yapabilir ya da çiçekleri rahatlatıcı banyolar ve nefes almak için kullanabilirsiniz. Şurubun biraz daha koyulaşmasına izin verirseniz, bazı insanlar buna vegan “limon çiçeği balı”, yani vegan bal ikamesi olarak bile bahseder. Kireç çiçeği tentürleri günümüzde kremler, yüz tonikleri veya sabunlar gibi kozmetik ürünleri üretmek için çeşitli şekillerde kullanılmaktadır.
Ihlamur çiçekleri jinekolojide bile uzun süredir kullanılmaktadır. Ihlamur çiçekleri endişeli gerginliği giderdiği ve doğumu kolaylaştırdığı için hamilelik sırasında yardımcı olabilir.
İpucu: Bazen günlük dozun iki ila üç fincanı aşmaması önerilir. Ancak görünüşe göre, ıhlamur çiçekleri ve yapraklarının hiçbir yan etkisi bilinmemektedir. Bu nedenle tüketime dikkatli yaklaşın ve aşırıya kaçmayın çünkü her gıdada olduğu gibi aşırı tüketimi sorunlara yol açabilir. Ancak her şeyden önce hamileyseniz veya çocuklarınız ıhlamur çiçeği çayı içiyorsa doktorunuza danışmanız tavsiye edilir.
Ihlamur yapraklarının toplanması ve kullanılması
Ihlamur yapraklarını kurutmak ve saklamak istiyorsanız, sadece tam gelişmiş ıhlamur yaprakları hasat edilmelidir. Bu nedenle hasat için en iyi zaman Haziran ve Ağustos arasıdır.
Yaprak bitleri ve ürettikleri özsu genellikle yapraklara yapıştığından, önce yapraklar yıkanmalıdır. Burada da hasat edilen mahsul önce gölgede hafifçe kurutulmalı, ardından 45 °C'de suni kurutma yapılabilir. Aynı durum ıhlamur çiçekleri için olduğu gibi kurutulmuş ıhlamur yapraklarının saklanması için de geçerlidir, çünkü bu karanlık ve kuru bir yerde yapılmalı ve en fazla bir yıl sürmelidir. Ihlamur yapraklarından da çay yapabilirsiniz, ancak burada örneğin terletici etkisi ikna edici bir şekilde doğrulanmamıştır. Ihlamur yaprakları ile harici kullanım daha yaygındır - ıhlamur yaprakları ile yapılan kaynatmalar çeşitli cilt hastalıkları için lapa olarak kullanılabilir.
Genç yapraklar tazeyken birçok şekilde kullanılabilir. Tatları hoş ve tatlıdır, bu nedenle salatalarda veya yeşil smoothie'lerde büyük miktarlarda kullanılabilirler. Hildegard von Bingen'in önerdiği gibi, ıhlamur yaprakları da yorgun gözler için faydalıdır. Örneğin, ekranın önünde oturmaktan veya kitap okumaktan gözleriniz yorulduysa, gece boyunca gözünüze taze ıhlamur yaprağı koyup hafif bir uyku maskesi ile düzeltebilirsiniz.
Ihlamur ağacının etkisi
Ihlamur çiçekleri ve yaprakları doğal ilaçlar olduğu için burada bahsedilen etkiler bilimsel çalışmalardan çok yüzyıllardır süregelen kullanımdan elde edilen ampirik değerlere dayanmaktadır.
Ihlamur çiçekleri sağlıkla ilgili birçok madde içermektedir. Bunlara örneğin saponinler, tanenler ve müsilaj, uçucu yağlar ve hepsinden önemlisi yüksek flavonoid içeriği dahildir. Bu bileşenler sayesinde ıhlamur çiçeğinin çeşitli etkileri olduğu söyleniyor, bunlardan bazılarını burada kısa bir liste halinde özetledik:
- Bekleyen
- Terli
- Yatıştırıcı
- Biraz hipotansif
- Öksürük uyarıcı
- Anti-inflamatuar
Bu etkilerinden dolayı ıhlamur çiçeği çayı soğuk algınlığı, ateş, üst solunum yolu hastalıkları, romatizma ve diğer bazı rahatsızlıklar için popüler bir bitkidir.kullanılmış.
Yapraklar söz konusu olduğunda, bileşenlerin içeriği daha çok yere ve mevsime bağlıdır. Her şeyden önce yüksek tanen içeriği ile öne çıkarlar, ancak aynı zamanda çeşitli şekerler, sağlıklı yağlar ve enzimler içerirler. Çorbalara diğer şeylerin yanı sıra güzel, kremsi bir kıvam veren yüksek oranda bitkisel müsilaj içeriğinden de söz edilir. Daha önce de belirtildiği gibi, ıhlamur yapraklarının etkileri, ıhlamur çiçeklerinin etkilerine göre daha az çalışılmıştır. Ancak ıhlamur yapraklarının etkisi çiçeklerden daha az terletici olsa bile, örneğin boğaz ağrısını tedavi etmek için ıhlamur yaprağı özleri kullanılabilir.
Bahçenize ıhlamur ağacı dikmeyi düşünüyorsanız daha fazla bilgi için ıhlamur ağacı dikme, budama ve çoğ altma yazımızı okuyun.