Beechnuts biraz zehirlidir, ancak yenilebilir hale getirilebilir. Kayın meyvesi ile hangi lezzetli yemeklerin rafine edilebileceğini gösteriyoruz.

Kayınların kare fındıkları düzgün pişirilirse tereddüt etmeden yenebilir

Geçmişte kayın fıstığı çok yaygındı, ancak bugün diyetimizden neredeyse tamamen kayboldular. Ancak kayın ağacının (Fagus sylvatica) olgunlaşmamış meyveleri çiğ olarak yenilmemesine rağmen, pişirildiğinde birçok yemek ortaya çıkabilir. Köşeli somunun besin değeri ve mutfakta kullanımı ile ilgili her şeyi sunuyoruz.

Kayın fıstığı: malzemeler ve değerli besinler

Beechnuts, aksi halde ihmal edilen meyveler için şaşırtıcı derecede besleyicidir. Yüksek yağ içeriği nedeniyle kuruyemişler, yaklaşık %40 oranında yağ içerdikleri için geçmiş yüzyıllarda ve İkinci Dünya Savaşı'ndan sonra değerli bir besin ve enerji kaynağıydı. Ayrıca vücut için gerekli olan demir ve çinko gibi değerli mineralleri yüksek miktarda içerirler.

Beechnuts meyveler için inanılmaz derecede besleyicidir

Kayın fıstığı yemek: önce onları kızartın ve toksik olmayan hale getirin

Kayın fıstığı aramaya yaz sonundan sonbahara kadar kendiniz gitmeye karar verirseniz, kuruyemişlerin çiğ olduklarında biraz zehirli olduğunu ve bu nedenle her zaman yemeden önce pişirilmesi gerektiğini unutmayın. Meyveler doğal olarak, zehirlenme belirtilerine yol açabilen oksalik asit ve fagin içerir. Kayın fıstığını kavurmak veya demlemek toksinlerin parçalanmasını ve meyveyi huzur içinde yemenizi sağlar. Somunu kullanmak için önce dış kabuğun açılması ve iç kısmının kağıt benzeri başka bir kabuktan arındırılması gerekir.

Kayın fıstığı, sıradan kayın ağacının sürgünlerinde olgunlaşır

Kayın fıstığı yemek: lezzetli tarif örnekleri

Yöresel meyvenin mükemmel olduğu ve sonbaharda yemeğe doğru vuruşu getiren çeşitli yemekler var. Farklı kullanımları tanıtıyoruz:

  • Hamur işleri: Beechnuts, ekmek ve tatlılar için mükemmeldir. Fındık, un haline getirilebilir veya doğrudan hamura eklenebilir.Ayrıca kekler için garnitür olarak da uygundurlar.
  • Salatalar: Özellikle sonbaharda, kayın fıstığı her salataya ceviz gibi bir tat verir ve birlikte kesinlikle buna değecek yeni bir tat verir.
  • Yağ: Geçmişte kendini kanıtlamış olan, bugün de lezzetli bir tat deneyimine dönüşebilir. Küçük meyveleri toplamak, bir yağ presi olan herkes için faydalıdır. Yemek pişirmek için harika olan taze kayın yağı çıkarmak için kullanılabilirler.
  • Kahve: Bu günlerde oldukça yaygın olan şeyin ne olduğunu pek kimse bilmiyor - kayın cevizi kahvesi. Seveceğinizden emin olduğunuz kare meyvelerden yoğun bir kahve demlenebilir.

Kayın fıstığına ek olarak, çok sindirilebilir maddeler içeren çok sayıda başka kuruyemiş vardır. En sağlıklı kuruyemişlerden bazılarıyla tanışın.

Kategori:

çalılıklar